又名草食蚕、宝塔菜是武陵山区绝无污染的地方土特产，是难得的天然绿色食品2001年入选旅游指定商品和"消费者信得过商品"。
　　 土家地牯牛是什么滴溜溜
　　 地牯牛是什么别名草食蚕、宝塔菜、神虫菜属多年生草本植物，是武陵山区和黄土高原绝无污染的特有品种此菜用制泡菜的方法做成，晶莹剔透香脆可口，酸酸甜甜风味独特，不仅是良好的食物而且还有较高的药用价值饭后食用能帮助消化，酒后食用还可解酒
　　 调料：香料，盐冰糖，泡菜水
　　 制法：将地牯牛是什么洗净，晾干倒入泡菜水中，加食盐、香料、冰糖泡制3天捞出即可食用，食时无需再添加任何调料