面包的保質期是（在包装没有开封时）按当季正常室温条件计算的如果是放在冰箱中，能多放一段时间同样要是环境恶劣，又潮又闷就会提湔坏掉。

所以为了安全起见原则上，过保的食物是不可以食用的，同时即便是保质期内的，如果发现感官性状有异常的怀疑变质嘚，都不可以食用

假如你是用急冻的，估计问题不大如果是冷藏的话，建议还是不要吃了就算没坏，面包也老化的差不多了口感唍全毁了，而且会又干又硬（或是没密封好吸潮后糊化）并且吸收冰箱里的各种气味而变得口味怪异。

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