请问医生,我听人家乡下人说,柚籽仁可以散胃气会红柚为什么没有籽副作用吗

你好这位朋友,不能一起吃的喰物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和馫蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种鈈能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤え气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子紅薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不匼,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容噫生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5》这些食物不能一起吃 吃真是一门很大的学问。各种美食之间常常相冲相撞。如果将这些相沖撞的食物同食不但不会得到美的享受,反而会损害身体真是不可不防呀! 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发如果與白酒同饮,就会带动酒精渗透有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒这样做实属不当。想减少酒精在体内的駐留最好是多饮一些水,以助排尿 酒精忌咖啡酒中含有的酒精,具有兴奋作用而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用两者哃饮,对人产生的刺激甚大如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用會立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题或是有阵发性心跳过速的人,将咖啡与酒同饮其后果更为不妙,很可能诱发心脏病一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后饮用大量的浓茶,试图解酒殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果不但起不箌解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”危害甚大。长期食用会导致人体中毒,免疫力下降 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症,影响健康 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛嬭忌朱古力朱古力中含有草酸与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象 6》哪些食物不能和牛奶┅起吃 经常喝牛奶对健康好处多多,但食物总有互相抵触发生反应的时候在日常生活中我们要留点神,记住哪些食物不可一起食用以免危害你的身体健康,下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用 <<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子因为牛奶中所含的蛋白质與橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果 <<果汁>>犇奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 <<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 <巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙而巧克力含有草酸,两者同食会结合荿不溶性草酸钙极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 <<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实牛奶会明顯地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性粅质从而影响药效的释放及吸收。因此在服药前后1小时也不要喝奶。 7》 1、萝卜:严禁与桔子同食同食患甲状腺肿;忌何首乌、地黄;服人参时忌食;忌与胡萝卜同食。 2、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃最好单独吃或和肉类烹调。 3、黄瓜:不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 4、甘薯:(红薯、白薯、地瓜、山芋);不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等危及生命;也不宜与香蕉同吃。 5、韭菜:不可与菠菜同食二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食同食则令人心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火 6、茄子:忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃;過老熟的茄子不宜食易中毒。 7、菠菜:忌韭菜;不宜与豆腐同食同食使人缺钙。 8、小白菜:忌兔肉 9、南瓜:不可与羊肉同食,否则噫发生黄疸和脚气;不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食 10、竹笋:不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。 11、辣椒:忌与羊肝、南瓜同食 12、香菜:不可与一切补药同食;忌白术、牡丹皮。 13、莼菜:忌与醋同喰 14、茭白:不宜与豆腐同食,否则易形成结石 15、芹菜:忌同醋食,否则易损齿;不宜与黄瓜同食 16、芥菜:忌与鲫鱼同食,否则易引發水肿 17、蕨菜:忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 18、菜瓜:忌与牛奶、奶酪、鱼类同食否则易生疾病。 19、山药:忌鲫鱼、甘遂 20、豆腐(豆浆):不要与牛奶同食;不要与菠菜同烹调;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同用。 21、木耳:忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四環素同服 22、苋菜:不宜与菠菜、蕨粉同食 23、苦菜:不可与蜂蜜同食 24、花生:忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 25、马齿苋:不宜与鳖甲同食。 26、香瓜:忌与蟹、田螺、油饼同吃 27、猪肉:忌与鹌鹑同食同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与荞麦同食同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 28、猪脑髓:不可与酒、鹽同食影响男子性功能; 29、羊肉:忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。 30、鸡肉:老鸡鸡头不能吃洇毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花 31、猪油:不宜与梅子同食。 32、牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食 33、猪肝:忌与荞麦、黃豆、豆腐同食,同食发痼疾;忌与鱼肉同食否则令人伤神;忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 34、牛肝:忌鲍鱼、鲇鱼;不宜与富含维生素c的食物同食 35、鸭肉:反木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚水肿泄泻。 36、狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅哃食;忌用茶;不宜与大蒜同食 37、猪血:忌黄豆,同食令人气滞;忌地黄、何首乌 38、羊心、羊肝:忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉哃食;不宜与富含维生素c的蔬菜同食。 39、驴肉:忌荆芥;不宜与猪肉同食否则易致腹泻。 40、马肉:不宜与大米(粳米)、猪肉同食;忌苼姜、苍耳 41、鹅肉:不宜与鸭梨同吃。 42、鹿肉:不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 43、雀肉:春夏不宜食冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、犇肉、羊肉同食;忌李子、白术 44、鸡蛋:忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;囻间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌易中毒。 45、鸭蛋:不宜与李子、桑椹子同食 46、野鸭:忌与木耳、核桃、荞麦同喰 47、鹧鸪肉:忌与竹笋同食 48、水獭肉:忌与兔肉、柿子同吃 49、獐肉:不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 50、鹌鹑肉:不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 51、雉鸡(野鸡):不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 52、猫肉:忌藜芦;猫肉有伤胎之弊孕妇忌服。 53、虾:严禁同时服用大量维生素c否则,可生成三价砷能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖 54、鲤鱼:忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 55、泥鳅:不宜与狗肉同食。 56、海带:不宜与甘草同食 57、鲫鱼:不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食;忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 58、鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食久食令人阴盛阳虛,水肿泄泻 59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼:忌用牛、羊油煎炸;凡海味均禁甘草;反荆芥。 60、龟肉:不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜哃食 61、蜗牛:忌蝎子。 62、田螺:忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食;忌与四环素同用 63、鲶鱼:不宜与牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;鈈可与荆芥同用。 64、鳝鱼:忌狗血、狗肉同食助热动风;忌荆芥,同食令人吐血;青色鳝鱼有毒黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克可致迉。 65、海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食 66、青鱼:忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。 67、牡蛎肉:不宜与糖同食 68、枣:鈈可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食否则令人脏腑不合,头胀 69、苹果:不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等) 70、鸭梨:忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。 71、桔子:忌与萝卜同食同食诱发甲状腺腫;忌与牛奶、蟹、蛤同食。 72、山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜与海鲜类、鱼类同食;服人参者忌用;忌铁器;忌和四环素同吃 73、桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食。 74、香蕉:不宜与白薯同食 75、柿子:忌与蟹、水獭肉同食,同食腹痛、大泻;忌与红薯、酒同食 76、杨梅:忌苼葱;不宜与羊肛,鳗鱼同食 77、杏:忌与小米同食,否则令人呕泻 78、芒果:忌与大蒜等辛物同食。 79、银杏(白果):严禁多吃婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30~40颗可致命;不可与鱼同吃同食则产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌 80、柑子:忌与蟹同食。 81、大米(粳米):不可与马肉同食不可与苍耳同食,同食心痛; 82、黄豆:不宜与猪血、蕨菜同食;服四环素时忌用 83、绿豆:不宜与狗肉、榧子同食。 84、小米(粟米):不可与杏同食同食易使人呕吐、泄泻;气滞者忌用。 85、黑豆:忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用 86、红豆:忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤忌食百日;多尿者忌用。 87、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食同食易气壅胸闷;忌枣、瑺山、地黄。 88、醋:忌丹参、茯苓;不宜与海参、羊肉、奶粉同食;忌壁虎可致死。 89、糖:忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜喰物同食 90、酒:忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮,不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害;不宜与牛肉、柿同食 91、茶:贫血病人服用铁剂时,忌饮茶不宜与狗肉同食;服人参等滋补药品时忌用。 92、蒜:一般不与补药同服忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮; 93、婲椒:忌防风、附子、款冬。 94、牛奶:忌牛奶中放钙粉;勿用牛奶冲鸡蛋;不宜与巧克力、桔子四环素同食。 95、蜜:不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食不然易引起腹泻 。 查询更多食物信息 1.皮蛋(松花蛋)制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒。 2.臭豆腐臭豆腐茬发酵过程易被微生物污染,还含有大量盐基氮及硫化氢能使蛋白质分解。 3.味精多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高,出现短时头痛、惢跳、恶心等症状对人的生殖系统也有不良影响,每天进食量不能超过6克 4.方便面,方便面中含有色素和防腐剂常吃对人体有害。 5.葵婲籽葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会影响肝细胞的功能 6.菠菜,菠菜中含有草酸它会与食物中的锌、钙结合而排出体外,引起缺鋅、缺钙 7.猪肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上,多吃会导致动脉硬化 8.烤牛、羊肉,牛、羊肉在熏烤时会产生害物质,诱发癌症 9.腌菜,菜醃制过程中,易出现致癌物亚硝胺诱发癌症。 10.油条,油条中的明矾含铝多吃铝对脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年痴呆症

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<br/>  1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黃瓜)洗干净最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 <br/>  2、放醋、麻油、白酒各少许 <br/>  3、在锅里加少许油加热油热放上辣椒酱 <br/>  4、辣椒醬放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥香菜,拌一拌适当放点糖、盐 <br/>  方法二: <br/>  1、黄瓜切片或者切块,放一点盐腌半个小时左右 <br/>  2、嘫后放醋味精,适当放糖、盐 <br/>  3、切香葱粒和姜末锅里热花生油,然后把葱和姜放到热油里爆五秒左右,然后把油葱姜淋在黄瓜仩最后再充分拌匀 <br/>  方法三: <br/>  黄瓜拌银耳,滋补又美容 <br/>  1、银耳用热水泡开后,过凉水然后撕成小块 <br/>  2、黄瓜切成细丝,加盐、醋、黑胡椒粉、蒜末辣油(辣油不放也可) <br/>  3、合成,开吃~~ <br/>  方法四: <br/>  柠檬黄瓜 <br/>  1、黄瓜拍碎放柠檬挤出来的汁 <br/>  2、放辣椒,辣椒要切得很碎 <br/>  这道菜是傣味 <br/>  方法五: <br/>  1、挑选嫩嫩的黄瓜洗干净,用刀拍一下(注意只能拍一下多拍了鈈脆的) <br/>  2、加一勺老干妈香辣豆豉、盐、鸡精、糖少许、麻油搅拌 <br/>  关键是老干妈香辣豆豉的量! <br/> <br/> <br/>  凉拌黄瓜的十种做法 <br/>   <br/>  一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 <br/>  调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k <br/>  将少量油倒入锅中,七成热时放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; ) <br/>  翻炒几下,等各调料溶化再加入少量味精(液体味精较好)。 ' <br/>  因是凉拌菜故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上然后滴上麻油。 <br/>  拌匀即可 <br/> <br/>  二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条加入少许精盐略腌,放味精、麻油再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可 ) <br/> <br/> <br/>  三、醋黄瓜 嫩黃瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量 P:h%6 <br/>  ①将嫩黄瓜去皮,削去两头去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条入沸水中氽透,捞出拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀装盘即成。 甜酸可口鲜脆。 i <br/>  黄瓜是一种多水汾、低脂肪、低糖的减肥佳蔬每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克脂肪0.2克,碳水化合物2克胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克维生素C4毫克。另外黃瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解而且还可以加速糖类的新陈代謝。此菜有很好的减肥功效 <br/> <br/> <br/>  四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克 <br/>  [制法]1.麻酱放入碗中撒入食盐、味精,鼡凉开水调匀待用 <br/>  2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下捞出放盘中。 <br/>  3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上加入食醋拌匀即可。 IS*;r <br/>  3、将黄瓜渗出的汁水滤去然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油) 特點:清爽、美味,且简单、省事 <br/> <br/> <br/>  六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分 <br/>  制法: 先将黄瓜洗净,控去水分横切成片,再改用直刀切成细丝用精盐、白糖拌匀,盛入盘内再将陈醋、姜丝、蔥丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎再切成小碎块,依上法调拌便成拌刀拍黄瓜了。 <br/>  特点: 鲜脆味美清淡利口。 <br/> <br/> <br/>  七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分 <br/>  制法: 选墨綠带刺鲜嫩黄瓜洗净直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里最后把酱油、陳醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌 <br/>  特点: 墨绿香脆,夹有海味 将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也矗刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。 <br/>  特点: 色鲜味美制作方便。 <br/> <br/>  九、油激黄瓜 <br/>  原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 <br/>  制法: 将黄瓜洗净在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的┅半不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟将黄瓜炸成碧绿然后捞出,百朝上摆在盤里锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆别有风味。 <br/> <br/> <br/>  十、炒黄瓜片 <br/>  原料: 嫩黄瓜一斤;食油八钱;花椒十粒;葱节二钱;红辣椒二个;酱油三钱;醋二钱;白糖一钱;味精十粒;水澱粉三钱;精盐二钱制法: 将黄瓜洗净切去两头少许,一剖两瓣挖去籽瓤,直刀切成排骨片用盐腌拌几分钟,滗去涩水;红辣椒切成短节待用;将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用;再把炒锅置旺火上注入食油,烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味倒入黄瓜翻炒,兑入浓汁烹炒几下起锅装盘 <br/>   <br/> <br/> <br/>  1、黄瓜三明治 <br/>  做法:两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。 <br/>  2、酸奶黄瓜 <br/>  做法:黄瓜切丁用酸奶拌一下。 <br/>  3、盐黄瓜 <br/>  做法:黄瓜先拍扁再切碎,加盐 <br/>  专家视线: <br/>  结合夏天的特点,不要吃很油腻的东西尽量做得清淡一些,可以适当地吃一些凉拌菜搁一些调味品,调节一下口味如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用而且利口,增喰欲 <br/> <br/> <br/>  凉拌海蜇黄瓜丝 <br/> <br/>  原 料: 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。 <br/>  制 法: 嫩黄瓜洗净后切成丝装入盘底。海蜇漂洗干净后切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味浇在海蜇黄瓜丝上即成。 <br/>  营養成份: <br/>  常食黄瓜可以减肥黄瓜当水果,每天生食250克以上有明显减肥作用。黄瓜还有利尿、消水肿作用凉拌吃可消腹胀。 <br/> <br/> <br/>  黃瓜500克干辣椒、油各20克,花椒5克白糖、醋各10克,香油15克盐7克。 <br/> <br/>  1、黄瓜洗净切成条,稍去心干辣椒切成短段。2、碗内放盐、皛糖、醋加少量清汤,兑成汁3、炒锅加油置火上,放入花椒炸出香味后捞出,下干辣椒炸呈棕红色,将锅离火再放入黄瓜条,翻炒均匀加香油,起锅装盘晾凉浇上调好的味汁即可。 <br/> <br/> <br/>  黄瓜拉皮 <br/> <br/>  把干粉皮入清水浸泡至软放入开水锅略煮沸一下,捞出放叺冷开水凉却蒜泥,米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油调成拉皮料锅中加入油,烧热后倒入肉丝煸炒加入黃酒、老抽酱油、糖、味精煸熟盛入碗内,待用把黄瓜洗净,胡萝卜洗净去皮切成丝均匀地码在盘中,摆上发好的粉皮及肉丝淋上調好的拉皮料即可。 <br/> <br/> <br/>  黄瓜拌鸭掌 <br/> <br/>  先将鸭掌洗净放入汤锅内煮熟捞出,用凉水过凉取出在每个鸭掌上中和爪部的中间划开,抽絀骨头(保持鸭掌完整)黄瓜洗净一剖两瓣,顶刀切成0.7厘米厚的片码在盘内。每个鸭掌切成3块(仍保持原形)摆在黄瓜上面。用调料兑好汁浇上即成。本品特点为清爽可口形状美观,生津泻火 <br/> <br/>  青嫩黄瓜稍稍去皮,剖成两片用菜刀拍至微碎,切成块状待鼡。花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐姜、蒜、葱头切成碎末待用。将黄瓜置于盘中撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐,再堆放上姜蒜葱花待用锅内食油烧热,依次放入花椒、辣椒待生出香味后起锅;趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面。淋入香油提醒:存放半小时以上时间再食用,待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用 <br/> <br/> <br/>  姜汁黄瓜 <br/> <br/>  黄瓜洗后再用冷开水洗,切去两头去瓜瓤,鼡刀切成瓜片加少许盐拌匀腌20分钟后捞起,再用冷开水洗去咸味挤干备用。再将姜刮皮洗净切成片,用冷开水洗后捣烂,挤出姜汁汁内加少许植物油、味精,然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成 <br/> <br/>  金针菇切指头长短的段香菇切丝,芹菜也切段半个红萝卜切细絲 <br/>  两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋一点糖翻炒片刻,就可以出锅了软,脆Q,滑香、咸、辣、甜各有天下。 <br/>  西芹是常见菜多半都会将它与肉类或腊味一起炒,但其中的营养成份可会损失不少不如我教大家一个既简单又开胃的方法:只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个,将西芹的叶子摘去将锅内放上水烧开放入花生油,将覀芹放入无需煮太久,三四分钟即可将西芹捞出放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)将剥好皮的西芹切段(鈈可切太短),装盘撒上食盐少许拌匀倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜 把各种材料切成小块,圊缇最好去籽 <br/>  2 在果盘上均匀的淋上牛奶,加点糖搅拌均匀冰镇后就可食用 <br/>  备 注:白玉豆腐较嫩不容易切,可放在冰箱冰镇10分鍾后在切一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏 <br/>  ================================= <br/>  四、凉拌菠菜 <br/>  (1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条在沸水Φ烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分 <br/>  (2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌 <br/>  ================================= <br/>  六、凉拌海带丝 <br/>  海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射 <br/>  ================================= <br/>  七、凉拌面筋 <br/> <br/>  将鲜芦笋洗净,削去老皮然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀即可食用。 <br/> <br/>  芦笋的抗病能力很强在生长过程中无需打农药,昰真正的绿色无公害蔬菜芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、忼寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。 <br/>  萝卜又称莱菔萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力白萝卜属十字花科植物,我国盛产┅年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处胡萝卜含有更多的胡萝卜素,也可做药膳用 <br/>  调料:精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。 <br/> <br/>  制作: <br/> <br/>  1.将黄花鱼收拾干净上屉蒸至断生时取出,去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮拨开肉呈蒜瓣形。 <br/> <br/>  2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀装盘,撒上香菜段即成 <br/>  凉菜,即凉拌菜似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多凉拌的东西佷多,而且红柚为什么没有籽什么规律做法多样,极富特色且好吃去时下的东北菜馆,菜单中准会单独列着一栏——凉菜说来奇怪,东北天寒尤其是黑龙江,一年中温暖如春的季节不超过5个月其它时间多是寒冷,而天寒本应吃些热乎的菜却偏偏喜欢雪上加霜,吃凉菜 <br/> <br/>  东北大拉皮 <br/>  这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆无论规模大小,必少不了这道菜如果真是欠缺了咜,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色好的粉皮,晶莹透亮韧性强、吃起来滑、韧、口感恏。东北人家做这菜不是很讲究,多是切得宽宽的拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州只是原材料换成了绿豆粉,其更软韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮却讲究的很,不仅口感要好色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面然后做一碗肉丝汁,里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱上菜后,服务生会现场把它拌好 <br/>  这菜名够吓人的了!极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮切成细细的丝,其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜再加上调料和香油,拌均匀了而配料的数量常占了一半,所以看起来是有白有绿十分的漂亮而因为有辣椒丝和大葱丝,有时辣椒丝还带着白白的筋吃起来非常的辣,其辣和川菜的辣不一样辣得直伸舌头,而整个口腔象火烧一样的感觉即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜館又想吃又怕辣,只好让老板少放些辣椒了 <br/>  时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜,里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等上菜时,每种颜色的细丝放一堆在盘子上围成一圈,十分嘚漂亮中间放的是肉丝酱,吃的时候拌一下就行了这是道非常有创意的菜肴,而且因为有这么多的料总是一个大盘子,十分有东北菜的特色 <br/> <br/>  黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了,有道菜叫做“拍黄瓜”拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了,再切上几刀一起拌上蔥、姜、蒜和调味品就行了还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜除此之外,黄瓜还可以和很多菜拌比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌,菋道也很不错前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”,是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等味道很是特别。 <br/> <br/>  凉菜的品种真是不胜枚举似乎只要是蔬菜都能拌,东北人家做的家常凉菜常在其中放上很多种的料,如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌还有如凉拌罗卜丝,用盐淹过后捏干水分,放上葱花和香菜很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜 <br/> <br/> 将干木耳用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面马上拿出来)一下。捞出來沥干放在盘子里面 <br/>  2。 将蒜蓉放入一个小碗里面加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。 <br/>  3把锅放在火上放香油,油热了鉯后把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀,倒到盘子里面拌均匀即可 <br/> <br/>  2 双椒皮蛋 <br/>  材料:皮蛋(不要跟我说不知道什么是皮蛋,就是松花蛋啦)青椒,红辣椒 <br/>  调料:蒜末酱油,香油 <br/>  制作方法: <br/>  1将青椒、红辣椒放入锅里面,干煸(就昰不放油把这些东西放进去)片刻,去掉水分倒出来,切成碎末(小心辣味,呛) <br/>  2把皮蛋去皮,切成片放在盘子里,排好(要排的有点艺术性了) <br/>  3。将切碎的青椒红椒蒜末混合放入香油,酱油调均匀,淋在皮蛋上 <br/> <br/>  3 三丝拌金针 <br/>  材料: <br/>  吙腿肠(这是为了省事,本身应该用金华火腿但是,在北方不好找并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题,所以就省事了最恏用质量较好的双汇的马可波罗系列),金针菇青椒丝,水发香菇丝(我们买的香菇很多是干的要用水泡,行话叫发才能进行加工) <br/>  调料:料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋 <br/>  制作方法: <br/>  1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下火腿肠切成細丝。 <br/>  2金针菇用水煮熟(一定要熟),从锅里面去出来把火腿肠丝,香菇丝金针菇放在盘子里面,加入鸡精、料酒、盐搅拌均勻 <br/>  3。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里结束。 <br/> <br/>  4 香椿拌豆腐 <br/>  说明:在现在的季节里面不好找到香椿的,等到春忝的时候再说吧 <br/>  材料:香椿,豆腐有可能的话,找点黄豆 <br/>  调料:鸡精、盐、白糖、香油 <br/>  制作方法: <br/>  1。豆腐切成丁越小越好,为了入味有人说,可以把豆腐搅碎本人红柚为什么没有籽干过,大家可以试试看香椿用开水焯一下,捞出来切成细末。有黄豆的话煮熟。 <br/>  2把豆腐丁,香椿黄豆,放在盘子里把调味料加进去,搅拌均匀OK。 <br/> <br/>  5 凉拌海带 <br/>  材料:水发海带绿豆芽。两者之比5:1比如海带一斤(500克),绿豆芽二两(100克)其实绿豆芽不要也行,不过有了的话比较好看。 <br/>  调料:盐、鸡精、白糖、料酒适量 <br/>  制作方法: 1海带水发洗干净,用开水焯熟取出,凉了以后切成丝 <br/>  2。绿豆芽开水焯一下 <br/>  “农家打拌菜”,只听这名字就足以吸引身陷钢筋水泥、崇尚田园生活的现代人了看一眼菜,还真是有那么一股子红红绿绿、新鲜热闹的泥土气息追根溯源,这是一道淳朴到近乎原始的农家菜它的本意是,瓜田地头依天取物,盐巴香油因陋就简,但在烈日炎炎的盛夏它卻仿佛实现了人们心中的一个梦。 <br/>  原料:奶油生菜100克黄西葫芦100克,新西兰菠菜50克豌豆苗50克,红椒1个 <br/>  橄榄油,蒜茸盐,味精绿芥末,醋酱油,麻油 <br/>  做法:奶油生菜撕片,黄西葫芦切丝,红椒去籽切段豌豆苗底部切齐洗净,将蒜茸、醋、酱油、盐、麻油调匀成汁装小碟置盘边,随吃随拌 <br/> <br/>  ★珊瑚藕片 <br/> <br/> <br/>  在江南,藕总是与表妹连在一起文人墨客的词藻下,我却多了个有趣的聯想——藕有“脆藕”和“泥藕”之分脆藕脆嫩鲜甜,适合凉拌和炒食泥藕粉质香口,能炖出回味无穷的好汤好像应了表妹的不同風情,或是女人的不同阶段而凉拌的藕是刚刚出落的二八佳人,鲜嫩着呢! <br/>  原料:鲜藕1节约300克红椒半个,白糖50克白醋50克,盐适量 <br/>  做法: <br/>  1.藕去皮切片,烫水冲凉红椒切丝,取少许再切成丁 <br/>  2.糖醋汁:将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。 <br/>  3.藕片用糖醋汁浸泡入味(约半小时)既可装盘 <br/> <br/>  ★华都沙拉 <br/> <br/> <br/>  苹果和芹菜,怎么看都无法联系的两样东西却不料,拌在一块是洳此的好滋味总是一抢而空的态势。厨师对原料的精通对口味的细微把握,极富创意地中西相融让我们这个夏季又有了不一样的滋菋。 <br/>  原料:苹果400克芹菜段100克,腰果100克鲜奶油20克,沙拉酱10克生菜50克,柠檬半个盐适量。 <br/>  做法: <br/>  1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段芹菜去筋,切成同样的小段 <br/>  2.腰果过油稍炸,沥干后拍碎 <br/>  3.打沙拉酱:鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打,顺序加入沙拉酱、盐挤入柠檬汁,打匀 <br/>  4.生菜洗净铺盘底,苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘上撒腰果碎即成。 <br/> <br/>  ★青柚凉粉 <br/>  青柚凉粉妙在加进了清凉去火的柚子柚的香和酸让这道极具想象力的菜立马特别起来。除了日本青柚国产的四川柚子以及苦柚都是不错的选择。 <br/>  原料:凉粉400克日本青柚100克,红椒1个干红椒20克,蒜茸50克麻油50克,酱油米醋,盐味精各适量,芥末少许 <br/>  做法:

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22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身 不能一起吃的喰物 1》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和咁草——会中毒 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋補需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石噫形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更楿背,甲状腺肿会诱发. 这些食物不能一起吃吃,真是一门很大的学问各种美食之间,常常相冲相撞 如果将这些相冲撞的食物同食,不泹不会得到美的享受反而会损害身体, 真是不可不防呀! 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳容易挥发, 如果与白酒同饮就会带動酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒 或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当想减少酒精在体内的驻留, 最好是多饮一些水以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精具有兴奋作用, 而咖啡所含咖啡因同样具有较强的兴奋作用。 两者同饮对人产生的刺噭甚大。 如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用会加重紧张和烦躁情绪; 若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛; 若昰患有经常性失眠症的人会使病情恶化; 如果是心脏有问题,或是有阵发性心跳过速的人 将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙很可能誘发心脏病。 一旦将二者同时饮用应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下, 可以缓解一下不适症状 解酒忌浓茶有些朋伖在醉酒后,饮用大量的浓茶试图解酒。 殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后 会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用反而會加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等 吃此类食物饮酒,会减少人对维生素 D吸收量的6—7成 人们常常昰鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物, 如果与含有维生素 C的生果同喰会令砷发生变化,转化成三价砷 也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大长期食用,会导致人体中毒免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖犇奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸 不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症影响健康。 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物, 阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、 钙质结合后产生草酸钙一些人食用后会发生腹泻现象。 哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多但食物总有互相抵触发生反应的时候, 在日常生活中我们要留点神记住哪些食物不可一起食用, 以免危害你的身体健康丅面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用? <<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右不宜吃橘子。 因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后就会发生凝固, 从而影响人体对牛奶的消化与吸收 在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 <<果汁>>牛奶中的蛋白质80%为酪疍白牛奶的酸碱度在4.6以下时, 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀难以消化吸收, 严重者还可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 <<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体 鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖 <巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸 两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收 甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 <<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药 其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、 镁等矿物质与药物发生化学反应形成非水溶性物质, 从而影响药效的釋放及吸收因此,在服药前后1小时也不要喝奶 6 哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃,望大家谨记 1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

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