五指毛桃一般用来煲汤具有去暑,化湿的作用,还有具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效 很值得一提的是,五指毛桃在煲汤的过程中会散发出一阵阵椰子的清香。 用五指毛桃配搭着猪骨、鸡、鸽子来煲汤都是很不错的选择
乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放进水中泡15分钟左右清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗过;
所有材料放进汤锅里加入6~8碗清水;
大火煮开后,撇干净浮沫20分钟后,转小火煲1.5~2小时;
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