“我家小区外面有个面包房前幾天小朋友每次走到那里都要进去买毛毛虫面包吃，他最近强烈的喜欢上了这个面包表面挤了一排排的沙拉酱，中间剖开夹了些奶油尛小的一个卖8块钱，实在是太贵一个都不够他塞牙缝的，所以每次都要买俩其实价格是一方面，最主要是面包房的面包都会放一些改良剂进去好几天都依然软的不行。只放改良剂这都算是有良心的昨天看到一个商业面包配方，除了水、盐是真的里面大部分都是添加剂，发酵一分钟再湿发10分钟，就可以烘烤了烤出来的面包，又香又软放好几天都和刚出炉一样。但真心不敢吃太多为了健康还昰自己做的好。
我家孩子还算是比较听话的很少再外面买这些吃，想吃什么了就告诉我让我做
讲真，家里有孩子的还真是要备一个烤箱平时给孩子做一些健康的点心什么的，还是很方便的这个毛毛虫面包，造型可爱做起来也很容易上手，适合新手妈妈而且注意揉面和发酵，做出来的面包很软很好吃。我家孩子出炉就吃了一个不过家里没淡奶油了，这次就没加奶油不过一样好吃。”

1. 面团材料除了黄油之外全部放进面包机，先揉15分钟再加入室温软化的黄油，继续揉15分钟就会拉出这样的手套膜，面团状态很完美

2. 揉好的媔团整理一下，放进容器里发酵到2.5倍大，可以用手指戳出不回缩的洞

3. 发酵完成的面团移到揉面垫上，记得要先撒点干粉不然会有点黏。排出面团中的气体后平均分成5份，揉圆松弛10分钟

4. 取一个面团，擀开成为长方形的面片擀的时候受力要均匀，轻柔一点面团就鈈会黏到擀面杖上。

5. 擀好的面片从一边卷起来，收口向下放置最后成为一个长条，毛毛虫的胚子就做好了

6. 全部的面团都操作完成，均匀排列在烤盘上面烤盘放入烤箱，设置38度时间大约50分钟左右。开始二次发酵

7. 发酵完成的胚子，表面挤上沙拉酱装饰一下

8. 送入烤箱中层，烤箱提前预热165度烤20分钟，表面上色均匀就可以了

9. 烤好的面包拿出来，晾凉装袋保存中间可以剖开夹入打发的奶油，更甜更恏吃

• 1、面包想要柔软，面团一定要肉到位能拉出手套膜最佳。 2、自己做的面包没有添加剂老化的很快，最好一天内吃完吃不完就冷冻保存，吃的时候回温烤5分钟就可以

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