魔又叫做磨富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、磷、硒等矿物质，具有防治便秘、美容减肥的功效是一种深受大家喜爱的健康食物，除了可以做成魔面、魔豆腐、魔干等加工食品还能炒食、凉拌、烤制等，有多种多样的吃法

魔豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。

1、开火烧水将魔豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用；

2、锅内倒入花生油放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香；

3、炒香后加入魔，放点料酒、糖、盐翻炒；

4、翻炒片刻后加水焖一下然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

魔、蒜蓉、葱白、剁椒盐、淀粉、香油

1、将魔洗净，切荿块状放入碗中备用；

2、蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开准备剁椒若干；

3、锅里放油烧热，下蒜蓉、葱白、剁椒爆香加魔翻炒；

4、加老抽上色，加糖转小火焖一下，出锅前撒上葱花即可

魔、芹菜、花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水适量。

1、魔清水冲洗切成丝狀，芹菜洗净后切段备用；

2、煮一锅热水将魔放进热水里煮3-5分钟，捞出控水；

3、另起锅放适量花生油，将蒜瓣和剁椒爆香；

4、出香味後下魔翻炒均匀，放入切好的芹菜段翻炒；

5、放生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔入味即可出锅。