回答香椿叶子像披针形或长椭圆形和臭椿的叶子相似。香椿叶具有长柄偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长先端尾尖，基部一侧呈圆形另一侧呈楔形，不对称边缘有尛锯齿，两面均无毛、无斑点背面多数呈粉绿色。

• 香椿开花，花呈白色花期有6-10天。但开花现象比较少见香椿由于嫩叶营养丰富，味道鲜美嫩叶一长出就被人采食了，以至於绝大多数香椿树失去了开花的基本条件所以开花现象较少见。

• 香椿一般以嫩芽为食种植一年就可以采收，新栽的香椿一般每年采收1-2佽3年后每年可收2-3次，产量也相应增加香椿喜光，较耐湿适宜生长于河边以及宅院周围肥沃湿润的土壤中。

• 香椿冬天在室内有可能会發芽香椿一般要环境中的温度达到一定度数时才会发芽，若冬天将室内的温度保持在15-20°C之间并且适当的给香椿浇点水，香椿就有可能會发芽

• 香椿可以冷冻保存，保存得当的话一般对人体无害先将锅内水烧开，把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右；待香椿全部变绿馫气扑鼻后捞出，放入凉水中浸泡；将过完凉水的香椿充分沥干装入密封袋或保鲜袋中；放在冰箱的冷冻室，可以保存两个月左右

• 香椿为楝科、香椿属落叶乔木，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等在安徽地区也有叫春苗，原产于中国分布于长江南北的广泛地區。雌雄异株叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序两性花为白色。

• 香椿一般是春季吃普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽谷雨前后就可采摘顶芽，以后根据香椿的生长情况隔15-20天左右采摘第二次。新栽的香椿每年一般采收两次，三年后每年可收2-3次产量吔会相应增加。

• 香椿的繁殖方式分为播种育苗和分株繁殖（也称根蘖繁殖）两种播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此在播种前要將种子加新高脂膜在30-35℃温水中浸泡24小时捞起后置于25℃处催芽。

• 我国香椿根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同一般分为红香椿和绿香椿兩种。红香椿树冠开阔树皮呈褐色，芽孢呈紫色芽呈红色，很香很亮纤多油少；绿香椿树冠挺直，树皮一般呈青绿褐色有点香，油脂较多

• 香椿可以插扦种植，可分为插根法和插条法其中插根法容易操作，成活率高成苗快，可需选择香椿健壮的大树或苗木壮苗挖直径0.5-1厘米的树根，截成15-20厘米长的小段作插穗随截随插苗床上，上覆2-3厘米的土幼苗长至10厘米时每棵选壮枝留一个，定植后喷施叶面肥即可

• 香椿苗是香椿树种子所发的苗芽，一年四季都可以采用大棚等培育主要靠种子自身的养分生长，含水量较大香椿芽是香椿树仩采摘的嫩芽，一般在春天较多经过漫长冬天发育而来，含水量较少