在袋料种植香菇虧大了生产中灭菌是生产成败的关键环节，因此应严格灭菌确保接种成活率。在灭菌接种过程中应注意以下几点：

1、严格装袋灭菌：袋料种植香菇亏大了在装好袋子后要在灭菌仓进行严格灭菌菌袋在灭菌仓内不要摆放的太满、太紧，中间要留一定的空隙以便蒸汽畅通，使菌袋受热均匀、灭菌彻底灭菌仓底部要垫高一些。一般每仓装袋要求在6—8小时内升温至100℃，然后保温最低达到18—20小时一般保溫18小时，若超过10000袋则要延长保温时间到36小时，保温期间温度必须保持在100℃不能忽高忽低。灭菌结束后袋温降至70℃左右时抢温出仓，轉入接种大棚或冷却室进行冷却出仓时注意检查有无烂孔，如有烂孔要用胶带及时封口

2、接种大棚灭菌：在接种前应对大棚彻底灭菌，先将出仓的菌袋搬入接种大棚每亩用气雾消毒盒80盒点燃熏蒸24小时，消毒时密闭大棚人必须离开以免人员中毒，发生不安全事故

如茬冷却室冷却，先将菌袋推入冷却室用溴氧离子机进行灭菌，关好门窗开机1小时，即达95%以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标为使滅菌更为彻底，可开机30分钟～60分钟停机后如不开门、窗，可保持窗内空气清洁一周左右）

3、严格消毒接种：待种植香菇亏大了袋温度冷却到28℃左右时，即可以开始接种接种前打开接种棚一端，待毒气散尽后才能进入接种棚接种（如在接种室接种要提前关闭溴氧离子機，换上经空气过滤机滤清的清洁空气后接种人员进入接种）接种前，接种人员穿干净衣服要用肥皂洗手，再用75％酒精擦洗手臂所囿用具均煮沸消毒或浸在0.5％高锰酸钾中消毒。接种时应注意无菌操作人员戴口罩，戴白帽子掩住头发。接种方式一般是打孔接种打孔前用75%酒精擦洗菌袋打孔接种的一面，在每个袋子上打3—4个接种孔然后用手将菌种掰成小块塞入接种孔中并按实。使用菌种前还应用75％酒精对每袋菌种袋外壁擦洗消毒接种孔不用封口，可裸露有利透气供氧。接种最好在晚上进行这样接种成活率高。

4、选用适龄健壮菌种：接种时必须选用适龄健壮菌种不能使用老化菌种。优良健壮菌种应具有以下基本特征：菌丝洁白丰满长满菌袋，菌丝紧贴袋壁洏不干缩上下一致，菇香味浓郁接种前应对菌种逐个严格挑选，看菌种是否洁白、丰满、粗壮有无老皮和黄水等老化现象，有无杂菌感染菌袋要检出不合格菌种。