平菇一朵、约200克、青椒2个、鸡蛋2個、生抽2勺、蚝油1勺、糖一点点约1克、盐少许、葱姜蒜适量

平菇掰开冲洗干净在清水中浸泡上10分钟。鸡蛋打入碗中用筷子搅散开来，朂好能多搅拌会儿搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡，这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和

青椒去蒂去籽切成斜片。泡好的平菇沥水待用内放油，烧热先炒鸡蛋，哗的一声鸡蛋就变大好多看起来是十分的松软。

给鸡蛋翻个面两面都炒好后可以根据自己喜恏用锅铲划拉成大块还是小块，鸡蛋炒好后盛到碗里备用

调制碗汁，生抽两勺蚝油1勺，白糖一点点少许的盐调匀。

锅内重新放油燒热爆香葱蒜，下入平菇翻炒刚开始平菇还是比较硬的。

直到炒出平菇中的水分平菇也变软了。撒入青椒片翻炒到断生。

将炒好的雞蛋块儿倒入锅内翻匀倒入调制好的碗汁，大火翻匀收汁由于加了蚝油，起到了勾薄芡的作用

一道好吃又营养的平菇青椒炒鸡蛋就莋好了，从开火到出锅不会超过10分钟美味快手家常菜。

豆皮一张、葱2根、姜2片切条、香菜1根、食用油适量、香油一勺、生抽一汤匙又叫什么、味极鲜1汤匙又叫什么、醋2汤匙又叫什么、盐一勺、白糖一勺、蒜3瓣、干辣椒面一勺

一张干豆皮泡水一小时。泡发好后切丝

锅里燒水烧开放入，煮2分钟盛出控水放入盘子里。

葱香蒜香菜切好备用葱姜蒜放在豆皮上，放一勺干辣椒面

锅里烧油，放十来个花椒把油烧热花椒捞出，油泼在豆皮上

酱汁，一勺生抽一勺味极鲜，香油2勺醋，一勺盐一勺糖放上香菜搅拌下，可以开吃了

肋排500克、黑豆豉两勺、姜末适量、蒜末适量、葱花少许、红椒一个、陈皮少许、盐适量、白糖一勺、料酒一汤匙又叫什么、蚝油一汤匙又叫什么、生抽一汤匙又叫什么、淀粉一勺、香油少许、白胡椒粉半勺

肋排，用温水洗净放盆中用冷水浸泡半小时。

同时准备蒜末、姜末、葱花、黑豆豉碎、红椒切粒

肋排捞出沥干水，再厨房纸洗一下水分放搅拌用的大碗中。

加料酒生抽，白糖盐。加蚝油陈皮丝。加蒜末姜末，白胡椒粉豆豉碎。

用手抓匀此步骤等同于给肋排做按摩，然后放冰箱冷藏腌制40分钟也可以时间再久一些，我甚至会提前醃制一晚上让排骨更入味。

时间到取出肋排放红椒粒，加淀粉和少许香油用手抓匀

可以戴上一次性手套抓，一定要让每一块排骨上嘟均匀的薄薄的裹上淀粉这是让蒸出来的排骨口感稚嫩的关键。

均匀码在蒸盘上尽量不叠加避免重叠部分肋排成熟度不一致。

蒸锅水燒开上汽肋排放入，中火蒸45分钟如果给小盆友吃，或者喜欢每一块肋排都可以达到“骨肉分离”效果请蒸一小时妥妥的“骨肉分离”。

出锅撒葱花每一块肋排都饱含了浓郁的蒜香豉汁，喷香扑鼻口感细腻。

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