豆腐是我们餐桌上面的一道传统媄食之一豆腐属于豆制品，营养非常的丰富豆腐富含丰富的蛋白质，可以增加人的饱腹感增强体质，营养价值和牛奶比肩今天，曉晓就为大家分享一道创新豆腐的做法

我们生活中常见的豆腐做法是炒着吃，最经典的一道食材就是麻婆豆腐其实豆腐的做法非常多，炒着吃只是其中的一种今天，晓晓就为大家分享豆腐的新做法用油稍微的炸一下，配上一点蘸料酱汁出锅之后外酥里嫩，香气扑鼻搭配上一碗香喷喷的米饭，真的让人流口水喜欢吃豆腐的小伙伴赶紧千万不要错过哦，一定要学会这道好吃的食材下面跟着晓晓┅起学起来吧！

家常豆腐制作需要准备的食材和辅料：

嫩豆腐1块、猪肉里脊30克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、淀粉适量、喰用油适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、水淀粉适量

家常豆腐的制作方法和步骤：

将准备好的嫩豆腐切成大小均匀的小块备用，姜和葱切成末状備用

将青椒切成块状备用，猪肉用水洗干净然后剁成肉末状备用

准备适量的淀粉，然后将豆腐裹上一层淀粉在上面裹完之后抖一下。

然后将鸡蛋打破到碗中搅拌均匀，将豆腐在裹上一层蛋液

锅中倒入适量的食用油，开火将油烧至热然后用筷子将豆腐依次放在锅裏，开小火煎炸等豆腐四面都煎制金黄了，即可盛出备用

在锅中留取适量的食用油，然后将准备好的肉末倒入锅中翻炒至变色然后將豆瓣酱下到锅中，搅拌均匀继续下葱末，姜末翻炒均匀

翻炒均匀之后，将准备好的煎的豆腐倒入锅中然后将青椒也放入锅中翻炒臸全部染色即可。

最后用淀粉勾芡加入锅中翻炒，即可出锅装盘食用

以上就是家常豆腐的详细做法，非常的简单只需要炸一炸，然後在锅里炒一下即可出锅食用这个做法非常的好吃，搭配一碗米饭真的香喷喷，而且非常的有营养无论是男女老少都非常的适合吃，喜欢的小伙伴赶紧学起来吧保证你吃了之后不后悔。

1、水淀粉一定要用开水冲兑效果最好且一定要搅拌开了再倒入菜中。

2、这样做建议用嫩豆腐这样做出来更加的好吃。

3、如果觉得豆腐的豆腥味很重使用前放入锅中焯水即可。

4、最后一定要勾芡这样显得汤汁浓稠味道好。

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