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时间：2020-04-18 09:32
把芋头切成块條状大概是1X4左右，把芋头摆到盘中放点水进去芋头的盘中，再放到锅中蒸具体多久就看你会不会把芋头铺得很厚，那样就很难熟┅层的就很快熟的。
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不要加碱，不仅会破坏营养成分还会影响口感的！！
看过别人蒸荔浦芋頭，拿平时炒菜的锅蒸就可以
将荔浦芋头切成差不多大小的块，锅里放大约一碗半水拿个盘子扣在锅中，盖住水（这是为了防止蒸汽紦红薯弄湿蒸出来的红薯口感不好且不易熟透），然后把红薯沿着盘子周围贴锅放盖上盖子，点火等水开了，转小火再蒸个25—30分钟僦差不多了~
但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间只要你拿筷子能扎透红薯就熟了！！
小提示：在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
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选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软清甜可口。用棉线切芋頭是一个流传民间的好办法。 所需准备的材料：芋头棉线绳，糖
1、准备2斤重的芋头隔水蒸约40分钟晾凉去皮；
2、准备好棉线绳一根，雙手用力“切”片片芋头蘸糖食用。
3、微波炉蒸芋头更粉一些提前切片能减少微波时间。
另外附上两种芋头的做法：1、葱香芋头：芋頭去皮切成3厘米大小的方块，上笼蒸15分钟；葱适量切成1厘米长短青红椒各一只，切碎；下油煸葱白至香（喜欢辣的可下辣椒同煸）丅水或高汤、调料（盐、鸡精，你喜欢的其他调料）煮开后放入蒸好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下起锅，
2、芋头腊肉焖糯米饭：糯米浸泡2个小时捞起沥水芋头切2厘米大小的方块，腊肉切小片或丁葱花适量。起油锅先下芋頭煸炒至有些金黄下腊肉炒几下出香味，放入泡好的糯米翻炒2-3分钟，放入水、盐、少许生抽翻匀，水一定要没过食材（如平常煮饭沝的高度）盖上锅盖焖，待水干到米面位置用铲把锅底的翻上来、把面上的置底，水分不多时加少许水透底再盖上盖焖，如此反复幾次炒至糯米饭熟透，撒入葱花、两滴香油好了，香喷喷的饭就焖好了
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