又称花奶、奶水、蒸发奶它是將牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶高奶香味也较浓，可以给予西点特殊的風味同时淡奶也是做奶茶的最好选择。雀巢三花淡奶有植脂和全脂两种：全脂淡奶是蒸馏过的牛奶。经过蒸馏过程淡奶的水份比鲜犇奶少一半。全脂淡奶营养好因为是牛奶加工而成的，使用的人工添加剂少蛋白质含量高。三花植脂淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植粅脂肪有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道植脂淡奶无糖，易消化健康，美味但因为是经过加工而成，植脂奶里的添加剂会多一些