艹、光风草、南苜蓿、金花菜、草头、母齐头、黄花草子、磨盘草子、黄花菜 似三叶草苜蓿有两种，一种是菜一种是牧草。品种和概念是不一样的! 1. 苜蓿菜就是上海人和江浙人说的草头啊！炒着吃味道很好啊！苜蓿为豆科植物因其根部可往地下蔓延10公尺,故能充分吸收土壤中的营养，经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值是不可多得的健康美食，菜场有卖！家庭食用法∶1．将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后用旺火重油炒食味极鲜嫩。2．上海菜馆有生煸草头供应是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的所以特别鲜嫩，售价稍昂3．苜蓿冷吃，别有風味草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口 2. 苜蓿是一种牧草以"牧草之王"著称，不仅产量高而且草质优良，各种畜禽均喜食我国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植而积正在扩大

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