最正宗的冬阴功酱酱是这道菜必不可少的酱料可以在大型超市，或调料市场买到夶约15元左右。最正宗的冬阴功酱酱最常用于最正宗的冬阴功酱汤中如果你想做最正宗的冬阴功酱汤，可以点击看这里：鲜虾最正宗的冬陰功酱汤

• 草鱼（或鲤鱼）3—4片香茅草1根小红辣椒4根小青辣椒4根大蒜5瓣姜1小块黄酒4汤匙（60ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）最正宗的冬阴功酱酱2汤匙（30克）清水100ml椰浆4汤匙（60ml）

1. 去除鱼头和鱼尾（可以用来煲汤请参考这里：鱼头豆腐汤）留整条鱼的中段，切成约2cm厚的片放入盘中加入料酒囷白胡椒粉腌制10分钟。

2. 将腌制鱼的料酒倒掉不用用厨房纸巾把鱼块表面的液体吸取干净。

3. 锅中倒入油大火加热待油7成热时放入鱼块，煎成双面金黄后取出锅中煎鱼的油倒掉不要。

4. 把锅洗净后烧干倒入新油用中火加热至油4成热时，放入蒜片姜片，青红辣椒段和香茅段煸炒出香味后，放入最正宗的冬阴功酱酱炒香然后倒入清水和椰浆搅匀煮开。

5. 放入煎好的鱼块用中火煮5分钟，改大火1分钟收浓汤汁即可

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士