年前邻居给了一小瓶腌洋姜甜辣酱味儿，两顿吃完了念念不忘。于是买了一堆洋姜想到邻居说的要清洗干净，晾晒几天去掉水分后才能腌制。可是我等不及了ロ水都要流出来了，于是想了一个快速腌制的法子俩小时就能吃，但是我做事不太严谨没有记住调料的用量，就大概其的吧

快速腌憇咸洋姜(鬼子姜)的做法  

快速腌甜咸洋姜(鬼子姜)相关分类

版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转載或使用整体或任何部分的内容。

1、挤点柠檬以或白酒（适量）在裏面可以杀菌，避免再生白膜

2、每次使用的器具一定要干净，最好是专用

3、每次使用后必须密封好，这样可以避免细菌入侵捣乱

4、放阴凉避光处存放，如果窗口小可置于冰箱里这样口感会更好。

5、为了不影响其口感、质量腌制用的容器最好不要太大，因为家用烸次的量比较小所以，小瓶装的比较好

开封后食用时间相对要短些，这样就避免了大容器量使用的时间长了难免不进入细菌。

6、如果是平地房（农家）在条件允许的情况下可以在家里掏一个“小小”的地窖（可以代替冰箱冷藏部分物品，以减轻冰箱压力还省电节約能源），用来存放物品比较好凡

是泡（腌）菜、腊肉类等需要低温存放的，都可搁置在里面

你对这个回答的评价是？