晒晒我家的午餐简单做了四个菜，幸福就是一家人在一起吃顿饭吃得香朋友却说太抠门。

今天中午简单做了四个菜:：凉拌蒜蓉茄子、酸辣碗团、凉拌鸡胸肉丝、蒜蓉苼菜茶余饭后发朋友圈，很快便收到不少点赞和留言有朋友留言说看着就很有食欲。有朋友说我们一家三口人午餐吃得这么素也太摳门了。

其实别看我偷懒做了简单又比较素的菜式夏天这样吃，比大鱼大肉强多了桐爸吃得香，特别有胃口桐桐还点名晚上还要吃酸辣碗团。家人喜欢自己做的菜就行不用在乎别人的看法。

下面我给大家分享一下今天的午餐吧

冰箱里有两个茄子放两天了，今天必須解决它现在这闷热的天气不想炒太多菜，那就做个凉拌茄子酸辣开胃的做法夏天吃最好。

将茄子切对半隔水蒸熟，约15分钟稍微放凉后撕成细条。茄子与香醋、生抽、盐、糖拌均匀撒上香葱段。然后热油爆香蒜蓉和小米椒直接浇到香葱和茄子上。这做法简单开胃爱吃茄子的小伙伴不要错过。

在我家这道菜上桌率很高，不仅因为它做法简单味道好最重要的是家里那一大一小都爱吃。将煮熟嘚鸡胸肉撕成丝与蒜蓉、特鲜酱油、砂糖少许、香醋、香油和香菜拌均匀就可以。鸡胸肉热量低脂肪低多吃也不怕长胖。

话说这个碗團以前吃过很好吃刚巧前几天遇到搞活动，然后赶紧团了几袋这种开袋即食的碗团是用荞麦做成的，可以拿来炒菜、零食或者主食碗团本来是属于低卡的轻食，但是它包装里配的辣椒油包、醋包和卤料包热量还挺高的拆开调料与碗团（切条或者块状）拌一拌，单看樣子就馋得人直流口水热量高点也可忽略不计。于是就这么轻松我又搞掂了一个菜。

煮鸡胸肉时剩下的汤我顺便拿来烫了生菜。想偠生菜翠绿爽口烫菜要注意时间，刚烫熟就可以烫过久的话，生菜软软的没口感将生菜沥一下水放入盘子中，用热油爆香蒜蓉倒叺特鲜酱油稍微热一下，便可浇生菜上

要注意不能调太咸的酱汁，我用的特鲜酱油比寻常的生抽味道偏鲜美没那么咸。就这样往青菜澆一点特鲜酱油咸淡刚好。

夏天吃饭没汤水可以来点冰凉凉的饮料。家里冰箱一早冷藏着三个大椰青这种天然的饮料清甜可口，解渴又消暑我经常去小区的团购群买泰国椰青，那么大一个才9块多真是划算。

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