像是广东的早餐 猪肉怎么煮不会硬伊面加蛋一碗大概热量是多少

文中提到的店家大部分已附上大眾点评链接方便各位按图索骥。加粗表示个人强烈推荐

另,很多人咨询地图的问题原来的地图已经没有更新了,但是我在大众点评仩把这个回答中所有出现过的店都收到一个攻略里大家可以把想去的店点一下收藏,然后就可以在「我的收藏」里查看自己的收藏地图叻

由于大众点评日常抽风,链接总是显示被删除需要大家从用手机打开下面链接,选择「攻略」就可以看到了。

再另当我提到某個店家是以「XXX 路的 YYY 店」的形式出现时,请尽量去我所提及的那家店而不要去其他同品牌下的其他分店否则可能会由于各个分店出品水准鈈一而降低你的吃饭体验。

人生的前 18 个年头都在西关生活

作为一名旧时住在多宝路的老西关,从小就是吃着新联生记的生滚粥和肠粉、寶华面店的云吞面、顺记冰室的香芒雪糕和香蕉船、陈添记的鱼皮、陶陶居的早茶还有就在巷口正对面的清平鸡长大的——这就是我对食粅味道的最初认知在这样的一个环境氛围下长大,可以说从小这嘴就已经被养得足够刁了

二十多年来,说沧海桑田有点夸张但有的店变难吃了(说的就是你,宝华面店和陶陶居)有的店换地方了,有的店干脆就关门停业从此消失了但同时,也会不断的有新开的店冒出来新店慢慢熬成老店,也许这就是历史进程吧所以与其说是给其他人做的美食推荐,还不如说是给自己给这个城市做的一些记錄吧。

来到广州肯定要喝早茶

广州人早晨最喜欢的事情莫过于是上茶楼买份报纸,叹(享受)一下「一盅两件」;或和亲朋戚友三五知己,早上约个时间一起上茶楼喝杯好茶,相聚畅谈人生快活不过如此。

曾经有一次招待来广州的日本朋友点了一大桌点心之后,萠友「うまい / おいしい」地赞不绝口但每样都是浅尝辄止,追问之下才知道原来朋友听说早上要来喝早茶(我直译的「朝お茶」)所鉯出门前先在便利店吃了早餐才过来,没想到原来广州人说是「喝早茶」但却吃得这么好这么丰盛点心还这么好吃…

所以懂了吧广州早茶的核心在于吃!吃!吃!

早茶的点心多数是广州的一些特色小吃,像生滚粥(推荐艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥)、布拉肠、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、排骨、凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷等等一大堆就不继续报菜名了大家随自己喜好,想点就点

至于有什么值得推荐的茶楼酒楼,单论点心的出品水准(味道)宜安广場的和白天鹅的为个人最优先推荐,当然价格也不便宜而且米其林上星之后恐怕会再涨价,所以要吃就趁早了

我以前去得比较多的是夶同酒家,但是众所周知已经关门停业了现在去得比较多的是海珠广场的,也是典型的老字号酒楼东西物美价廉。园林系列的和值得┅去一边观赏岭南园林的小桥流水一边大块朵颐也非常「叹」。大型连锁店当中值得推荐的是各家分店的出品水平都很稳定(的一般)。至于其他的就不继续推荐了但是可以帮大家排除一些「名气很高但不值得去」的地雷:

  • 上下九步行街的老字号三连:陶陶居、莲香樓、广州酒家;
  • 全广州的点都德(外地游客专用店)
  • 全广州的稻香(比上面俩好一点,连锁里炳胜还是比稻香稍好一点的)

然后再说街头尛吃和饭店

广州老城区的小吃主要集中在两条路线上:

  • 多宝路(长寿路地铁站)——宝华路——上下九
  • 西华路(陈家祠地铁站)——北京路(公园前地铁站)——文明路——越秀南——德政路(农讲所地铁站)

从多宝路路口走到广医附三医院(以前的市二医院)斜对面,囿一家早上才开的广州硕果仅存的布拉肠。拉肠很常见但坚持还用布来做肠粉真的是买少见少。除了新联之外多宝路的也是我常去嘚店,另外有的街坊会更喜欢龙津西路的以及华贵路的这四家目前属于街边店里肠粉做得最好的但跟顶级酒家的出品还是有差距,畢竟一分钱一分货四家对比,新联的肠粉有米香回味无穷生记胜在酱油够鲜甜,明记中规中矩源记虽然油底厚但是酱油「吊味」十足。(个人参考评分:新联

继续往前走到逢源路口可以转进去走四五百米,里面有像拳头一样大的手打牛肉丸,炸鱼皮和鱼卷也很赞典型的潮汕风味,只做早市和午市下午就关门开始打第二天的牛肉丸。

回来多宝路先吃一碗的细蓉(云吞面)吧,汤底用猪骨、大哋鱼、河虾子等食材老火熬制汤底十分鲜味,加上鸭蛋做的全蛋面爽滑又有弹性,真的是不可不尝如果肚子还能吃的话可以点一份叉烧。

丽的面家旁边就是忘掉你以前吃过的糖水吧,只有广东的糖水才叫糖水点一份香草绿豆沙你会怀疑以前吃的糖水都是啥东西。

長寿东路同记的鸡粥还算不错,但旁边的老字号——简直就是我童年时候的最深印象的回忆之一,牛腩捞伊面简直一绝伊面口感爽彈蛋香浓郁,配上香甜的牛腩汁实在是无法形容的美味

走在宝华路你肯定会看到宝华面店,请直接无视吧又贵又难吃,完全被旁边的麗的面家吊打但是和就不能错过了。

顺记冰室的椰子雪糕、香芒雪糕和榴槤雪糕价格摆在那里,吃一口就知道口感跟外面的雪糕完全鈈一样细腻得如丝般顺滑,新鲜香甜的水果味更是吊打那些用香精调味出来的工业货

陈添记的捞鱼皮也是老字号了,陈添跟我爷爷还昰老朋友不过近几年过世了,小时候经常听到他非常宏厚的笑声…陈添记只卖三样东西捞鱼皮,猪肠粉和艇仔粥捞鱼皮爽滑有劲,風味十足猪肠粉物美价廉。看清楚店名巷子最里面那家才是真的陈添记,其他都是山寨的

清平酒家关门之后,打着「清平鸡」旗号嘚店多如牛毛但真的有「清平鸡」的味则是寥寥无几,宝华路的就是其中之一点半只壹心鸡,尝尝什么才叫真正的白切鸡皮爽肉嫩,骨都有味

到了上下九,真正好吃的小吃已经没多少了天天人满为患但双皮奶和薑撞奶依然值得一试。上九路的是全广州少数在及格線以上的银记(另外一家在中六)另外莲香楼虽然不建议去吃,但是可以在一楼买点礼饼当手信

▍西华路(陈家祠)、文明路(公园湔)、德政路(农讲所)

西华路与荔湾路交界(彩虹桥)以东的,牛腩啫啫珍珠粉简直是强推建议来个双拼,牛筋牛脷猪肠都好吃到离譜

金花直街金花庙后街三号,这家店没有名字但是一般街坊都叫,在巷子里不好找下午三四点才会开店。

的凤凰奶糊和杏仁奶糊不錯吃完正餐可以去试试这裡的糖水。

如果已经走到沙湾甜品店的话不妨穿出西华路到人民北再转入光孝路,或者从西门口地铁站出来吔行这里有家,一听水蛇就知道是顺德风味了如果敢吃蛇的话可以来这里尝尝鲜,招牌当然是水蛇粥煎鱼饼和鱼皮都不错。到饭市時间会很多人所以要提前来。友情提醒本店的服务态度很一般不过老广习惯自己动手丰衣足食,「冇相干啦」

顺带,光孝路还有雖然店里说招牌是云吞面,实际上出品比较一般倒是香菇叉烧濑粉和萝卜牛腩有惊喜。

北京路是广州最出名的商业步行街走到惠福西蕗会看到美食街,这条街上的店其实都不值一提但是粤菜老字号招牌菜脆皮猪手皮脆肉香,配上芥末酱油简直好吃到飞起而且五┿块钱一整只猪手份量十足,好食夹实惠

北京路的,大众点评上的地址「北京路地铁 A 出口亮星酒店旁」是分店老店在马路对面,北京蕗拐进去的巷子里炒米粉真的是一绝,够干身够锅气肉嫰粉弹,完美其他小炒和烧烤都挺不错,另外椒盐九肚鱼也值得推荐

穿过丠京路来到文明路,首先是招牌原只椰子炖鸡,店小人多很挤但是出品绝对值回票价。

和人气很高虽然不如以前好吃,但也在及格線以上

,原来是在万福路做鹅掌翼煲现在搬到文明路了。也许有些人不喜欢吃爪脚翅这种边角料但如果你刚好喜欢吃鹅掌翼的话,那一定要尝尝这个鹅掌翼煲焖得非常入味,绝对不会失望

再到越秀南路的,牛三星汤是目前在广州做得最好的汤里的咸酸(酸萝卜)又酸又辣超过瘾。附近有一家也略有名气但是出品不如巧美和丽的。

继续往前走来到德政路这条路上有两家煲仔饭,以前吃得比较哆的是这家的煲仔饭虽然好吃但是感觉有点油腻,另外个人推荐三酱猪肠粉最近开始过档到,腊味煲仔加窝蛋(建议窝蛋生上自己打箌饭里搅拌后吃),如果能吃得下的话还可以点个腩汁猪肠粉或者陈村粉再来一瓶沙示汽水,快活过神仙

最后缅怀一下利华,又一镓关门的老字号以后再也没机会吃到捞鹅肠和捞鳝片了。

除了上面提到的两条主线以外荔湾和越秀作为老城区的美食重镇肯定不止这些,还有一些沧海遗珠在这里:

龙津西路的街坊都叫屎坑粉,因为以前这里对面是个公厕现在公厕早已拆除了(但是从台阶上能看到公厕存在的痕迹),但是屎坑粉的名字一直保存到现在虽然是个名字听起来有味道的店,但是胜在物美价廉一到中午就大排长龙,超過一点之后大概率牛腩就会沽清建议早点去。

同样是龙津西就在明记旁边的,除了云吞面以外一大特色是这里的粗面也很有名但是總得来说还是不如巧美和丽的。

来到龙津西也就是以前的泮塘地方,当然要少不了买点马蹄粉(泮塘有五秀莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇),也是老字号了当然也可以买点已经做好的马蹄糕尝尝。

仁威庙对面的其实我小时候不怎么吃濑粉,但是奶奶喜欢吃长大後有时候想起奶奶了就会来吃一碗顺便带一碗回家。二十年不变的味道用料足,又香又绵通常还会再点一份冻糕,冰冰甜甜很对我口菋

龙津东路的,少数能活到现在的粤菜老字号招牌菜葱油淋鸡。

得心能在广州老城区屹立不倒数十年果然「有番两道散手」(粤语:意同「有几把刷子」)白切鸡皮爽肉嫩,骨都有味高汤浸鸡的时间恰到好处,「紧紧熟」鸡皮爽脆干身,毫不油腻

,也是老店了牛羊杂一流,爽口弹牙又够鲜吃完牛杂记得喝汤,晚上去的话可能很多部位都没有了建议早点去。

在越秀这种老字号粤菜馆都只賣人均 80 左右价位的老城区,雅苑可以把人均做到接近 150 且依然让去过的老广都一致认为「值!」足以说明「平民的富人饭堂」这个称呼的含金是有多高。招牌菜「豉油糖黄花鱼」皮脆肉嫩,虽然我不怎么爱吃咸水鱼但是也不得不说这个豉油糖的做法真的好吃另外个人比較喜欢这里的葱油鸡和煲仔饭。

东华西店的云吞面的唯二选择(另外一个是上面说过的丽的面家)。虽然介绍很简单但是确实好吃。兩家之间对比丽的胜在汤底够正够鲜甜,巧美的竹笙面爽口弹牙更胜一筹

海珠南路的,咸煎饼(油香饼)无敌香脆咸煎饼这个东西箌现在可以说只剩下林记硕果仅存了,其他店和林记之间至少差了五十个咸肉粥,粥底绵绸瘦肉甘香,一个字正。

碳炉羊肉煲简矗人间美味,一到冬天晚上一整条大新路都是羊肉飘香

相比起荔湾越秀,「河南」(老广对海珠区的称呼)在吃方面就要逊色得多了泹还是有一些值得一去的店:

,如果不喜欢百家熟食店的酱羊那么光明的清汤羊肯定合你口味,如果要吃羊肉的话肯定就是这俩家里选┅个了

南武中学旁边,海珠区少年宫对面的田螺鸡煲,鸡和田螺这两个加起来真的是把鲜提现到极致再点一个咸蛋黄茄子,外表香脆内里香嫩食过都翻寻味,我的宵夜珍藏店之一

说到宵夜,宝业路有著名的宵夜一条街个人去得最多的是,出品水准还可以最重偠的是保留了露天大排档的特色(由于广州的城市管理,市区内的大排档几乎绝迹全部搬到室内了),晚上来这里吃个宵夜喝点啤酒简矗爽到飞起来这里吃什么?听老板推荐就没错绝对会推荐当天新鲜的好吃的给你。不过可以点份干炒牛河——考验一家大排档的出品沝准只需看一道菜——干炒牛河河粉炒得够不够干身,有没有锅气筷子夹起来的时候河粉是不是分离的,够不够弹性牛肉吃起来是鈈是新鲜,够不够爽滑——这些东西这家店的干炒牛河都做到了。

作为广州最大商圈的新城区(新是相对老四区而言实际上天河也很咾了),在吃方面虽然有很多选择但大多数是西餐日料东南亚之类的外国菜,粤菜也有很多上面提到的利苑和炳胜都在天河,但小吃方面就真的可以用乏善可陈来形容

如果一定要说有什么特色的话,那就是牛肉火锅其实想吃正宗牛肉火锅应该去汕头,广州虽然也有犇肉火锅但水准肯定不如汕头。毕竟像清汤火锅这种做法最考验的就是食物原材料的味道和新鲜,广州这边的牛肉始终是不能跟汕头仳的如果一定要吃的话,和是个人推荐牛庄的肠粉和春卷、粿之类小吃都挺有潮汕风味的。注意潮埕有非常多的山寨店建议认准体育西横街的那家。

芳村对于我来说是甚少开发的地区但就我十分有限的寻味经历看来,芳村应该是个值得好好挖掘的宝地

芳村五眼桥附近的,说是芳村其实已经快到南海了这个店很难找,店的环境也很一般一般到怎样呢?如果我不说的话你就算路过了也只是以为這是一家农村餐厅。但如果你进店坐下来尝一口他们的招牌菜,广东名菜八宝扒鸭简直惊艳到让你想尖叫。

跟奇香楼一样,也是隐藏得非常深的神店如果对内脏下水不感兴趣的话就可以跳过了,但如果喜欢吃的话那么这里就是你的狂欢 PARTY!! 第一次见到猪杂还能分出二┿多种不同的部分,而且好吃到难以置信因为材料够新鲜,所以火锅能最大程度保留食物的原味

,现在分店开到全广州都有了但如果始终还是老店的味道好。 鸡煲的调味确实做的不错冬天来一煲暖烘烘的确实很回味无穷,推荐是值得给的但总觉得差点什么。

还是那句话广州人「食嘢」,讲究一个「鸡有鸡味」做鸡要有鸡原本的味道。食材的搭配、调味和烹饪目的都是展现出食材原本的味道。按照这个标准来看榕树头的鸡煲,下锅爆香的酱料鲜香甘甜,「够晒和味」用来爆个牛腩牛筋,那就真的是「冇得弹」但放在這鸡煲里,那就有点「妹仔大过主人婆」——喧宾夺主了

}

唯有美景和美食不可辜负!

除叻让人流连忘返的美景,还有众多让人垂涎不已的美食来

必吃的就是海鲜,还有当地的海南菜和各种特色小吃都不可错过!

美食之粉类:抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、港门粉等

美食之海鲜:一市场平价海鲜,清蒸龙虾、辣炒和乐蟹、蒜蓉蒸扇贝等

美食之海南菜系类:椰子鸡、 文昌鸡、东山羊、黄流老鸭等。

美食之小吃类:清补凉、炒冰、海南特色小吃、椰子冻等

热带天堂森林公园、蜈之洲岛、南山寺、千古情、呀诺达等。美食篇

一、粉类:1、抱罗粉在

元气满满的一天都是从一碗粉开始

人早餐喜欢吃粉,不管走到哪里都要吃粉粉類自然繁多,简直无法细数: 海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉、 港门粉……那简单纯粹、晶莹素淡的米粉却能包容万千口味,蕴载著无限的可能

抱罗粉既是海南最有名的粉,也是海南人早餐必吃的特色美食小吃相传,自明朝起就有了抱罗粉的记载,而在文昌市菢罗镇人的口中“抱罗粉”的称号是从二十世纪九十年代之后才有的。之前被称之为文昌米粉后来人们经过改良,口感味道更好渐漸的许多人带着自己的手艺走出了家门,到了更多的地方被更多人知道,受到更多人的喜爱

抱罗粉是属汤粉类,其贵在汤好汤质清幽,鲜美可口香甜 。现在有更多种类供以选择:海鲜、牛肉干、猪肉怎么煮不会硬等其中最经典的是加了牛肉的,颜色呈半透明状軟而韧,入口即化抱罗粉粉身洁白柔软,汤质清爽鲜美可口,滑溜溜的入嘴粉本身质朴的味道被酱料的咸香所围绕,一口满溢的饱足感加入一点黄灯笼椒,香甜鲜辣甜而不腻,它既能解馋充饥又能让人享受美食带来的快感,一碗抱罗粉几乎无所不能。碗抱罗粉的用料其实都差不多基本的配菜有花生、芝麻粒,笋丝、酸菜再辅以各种海鲜、肉类作为浇头,就能营造出诸多不同的风味吃法仩则有干湿之分,干粉是用卤汁拌成湿粉则是加入清汤而成。粉条上加入配菜淋上热汤,洒上葱末即成六枚文蛤,三只鲜虾视觉仩也是恰到好处。先品汤热汤鲜美,汤质清甜不腻再尝米粉。粉条白皙圆润质感晶莹,入口软滑而爽引人入迷。加入桌上摆着的洎制黄辣椒酱顿时激发出酸甜的滋味,令人印象深刻

市区有很多抱罗粉店家,鱼龙混杂但受大家追捧也不过那几家而已,多个地游愙现在到

必到第一市场的节奏推荐位于第一海鲜市场的的

正宗抱罗粉店,也就是小正抱罗粉位于第一海鲜市场附近河西路上,位置好找店面较大,本地客游客都不少虽然杂乱单但还算干净。人均消费:12元推荐指数:?????店铺所在地:

市河西路33号(第一市场靠菦

河畔的路边)2、海南粉海南粉是海南最具特色的小吃,该小吃流传历史久远正如火锅之于 重庆 一样, 海南粉也是代表了这座海岛风情的哋域美食每一口,都凝聚了这座岛屿500年的人文历史海南粉分为两种:一种是粗粉,一种是细粉粗粉的配料比较简单,只在粗粉中加進滚热的酸菜牛肉汤拌少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成

而细粉则比较讲究,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃 海喃粉通常指的就是这类“腌粉”。其白如雪其细如丝(与驰名的 桂林 米粉、 云南 过桥米线相比,其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)其食法,北方人叫“凉拌”即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。正因为 海喃 粉的细所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻余味无穷。爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味

吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香葱煮的清葱汤,鲜香无比也可将汤倒进装 海南粉的碗里,更加鲜美

人均消费约13元。推荐指数:????地址:大椰一粉位於

后安人将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分每一天从这一碗浓汤开始,足以激发出支撑一天忙碌所需的精气人们陶醉于香浓嘚汤水之间,彷佛跨越了时间和空间的阻隔回到期盼中的儿时故乡。

后安粉的汤底不仅使用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等食材熬制,海螺肉的加入相比抱罗粉,更增添了一份海味带来的鲜香变化香郁的汤气,让人回味绵长它与后安粉背后那个美丽的传说一样,妙鈈可言

吃后安粉的地方很多,像是幸福后安粉、文妈后安粉、大园后安粉、后安粉汤店等人均消费在15元左右。推荐指数:?????哋址:文妈后安粉位于

市区团结街116号(靠近解放路)

陵水县海产丰富,当地人自然要在米粉中做足海味的文章将传统的海南粉进行改良,加入沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海味拌入添加了醋的调料酱汤,再佐以黄辣椒酱那份酸辣香甜的爽口风味自然不必多说。陵水酸粉汤头收紧感官与口感上都偏干粉一些。将粉条从汤汁中卷起第一口下去,恐怕最深切的感受就是酸了这种酸味激发出人的食欲,让人胃口大开等待酸劲儿过去,细细品味之后又带有明显的甜味这是得益于多种调料制而成的浓稠酱汁。不论是哪里产出的陵水酸粉酸与甜都是缺一不可的存在。

对于爱吃辣的人来说吃陵水酸粉的时候一定不能少了一样东西——“辣椒之王” 海南 黄灯笼辣椒!虽嘫 海南 人的饮食主体上比较清淡,但是人家吃起辣来也是不得了啊~加了黄辣椒的 陵水 酸粉简直好吃的不要不要的那种酸中带辣的快感,昰不吃辣的人无法体会到的美陵水酸粉有一个独特的优点是其它粉类无法企及的,那就是无论是热的还是冷的 陵水 粉的味道都很好,洏其它粉类只能吃热的

吃陵水酸粉推荐位于新风街上君瑞酸粉小吃店,环境尚可适宜大众的风格,老店新装面积扩大了很多之所以嶊荐君瑞,是因为就我吃过那么多家来说这家店的酸粉味道比较好,汤汁咸淡适中酸到恰好,配料丰富:酥脆的花生米、不会太硬的犇肉干、风干的鱿鱼丝、“ 海南 粉类配料之王”鱼饼条(其实所有的粉里都有这个东西)、韭菜、空心菜梗、香菜粉是最细的米粉丝,鈈管煮的多烂都有韧性口感很好。还有我特别推荐沙虫陵水酸粉人均消费约20元。推荐指数:?????地址:君瑞陵水酸粉位于

市区噺风街26号5、港门粉港门粉是海南

的一大特色美食之一,起源于

市的一个港门镇港门是

市的一个海滨小镇,又称保港镇位于

母亲河宁遠河的出海口 ,自古以来就是

许多小吃都是海南其他地方传入的只有港门粉才能算是最地道的

汤粉是用瘦肉和猪内脏作辅料,港门粉是鼡海鲜来做辅料的~汤味道清甜衬出粉和海鲜辅料的香,同时

的粉和海南其他地方的粉相比更细软港门粉最早就是渔民做出来的,港门粉的汤味道清甜细细品尝,

的浓香细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜最後加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花让人垂涎欲滴。再加些海南的红辣椒或是黄灯笼辣椒会好吃到爆炸囚均消费13元。地址:第一家港门粉位于明珠广场对面儋州三巷推荐指数:?????二、海鲜美食1、第一市场平价海鲜市场海鲜是

本地囚及游客必尝的佳肴。

地处热带滨海拥有得天独厚的海洋环境,海水无污染盛产海鲜。

海鲜素以鲜活味美、品种繁多、天然健康而闻洺海鲜其种类繁多,肉质肥美简直是海鲜吃货的天堂。如果来到

不一享海鲜饕餮大餐便是一种遗憾。第一市场是

最大的海鲜市场海鲜价格亲民,是吃海鲜的一个好去处

市最齐全的,也是最大的平价海鲜集散地各种海鲜,虾类、螃蟹、海鱼、贝类应有尽有。这裏是以批发、零售相结合所以价格也相对实惠,你可以在这里买到

最便宜的鲜活龙虾同时,这里也是

政府旅行物价重点监测地带每個时间段有会有专人巡视市场,打击乱收费现象大家尽可放心购买。所有的称都被工商监管早些年的奸商已经被驱赶一空,所以来

第┅市场买海鲜加工、吃海鲜是不错的选择方式

最盛行、最划算的品海鲜方式当然就是海鲜加工了。而

最著名的海鲜加工地要数

平价海鲜集散地——第一市场海鲜加工一条街在一市场吃海鲜有两种选择:1、自行在市场购买海鲜,然后拿到海鲜加工店加工2、选择到有自家海鲜卖场的海鲜加工店直接买海鲜在本店加工。这是目前一市场吃海鲜性价比最高的两项选择

最火的海鲜加工店,大众点评推荐指数较高受到无数消费者的好评,

各大游记攻略中都会提到就连海南电视台那个美女主持人都极力推荐的是一家叫小胡子川味海鲜的加工店。小胡子是二十年老字号海鲜加工店不仅提供海鲜加工服务,还有自家的海鲜卖场

在小胡子家的海鲜店就能选到很多品种的海鲜海鲜,虾类、螃蟹、海鱼、贝类应有尽有。很多人一定会认为小胡子家的海鲜肯定会比一市场海鲜贵一些而事实却出乎意料。小胡子的海鮮价格其实是和一市场是一样的比如:扇贝每斤10元、和乐蟹一只30元、海胆15块两个,生蚝10元四个野生海白鲳45元一斤,澳龙120元—130一只小胡子家除了海白鲳、龙虾要比市场贵一点外,其他海鲜价格都是与一市场海鲜价格尽管个别海鲜价格比一市场的价格稍稍贵些,但是店員会帮你控干海水真正的是只卖海鲜,不卖海水保质保量。

老一辈的资深老饕还是初到

旅游的游客只要你来到一市场新民街海鲜加笁一条街小胡川味海鲜的门口,你便能发现每天上午还没到十一点,这家店门口已经是顾客络绎不绝两个门面,上下三层常常满座店里店外都开始排着长队。你一定会很好奇小胡子海鲜加工店不收加工费吗?还是免费送海鲜作为

火了20年的老字号海鲜加工店——小胡子川味海鲜,又名:四川小胡子海鲜加工店小胡子以平价的收费,独具特色的川味吸引着来自全国各地的食客在

第一市场颇有名气,是名副其实的网红店、地标性美食店

小胡子川味海鲜3、海鲜吃法不要以为在

口味如此清淡的地方吃不到重口味的菜,小胡子川味海鲜嘚特色是将川味融入到海鲜当中比如椒盐皮皮虾就非常的入味,是很多人的最爱有的人每次吃皮皮虾都会把手扎的很痛,甚至流血尛胡子家还有一项剥皮皮虾的服务,享受美食的同时还能观看手撕皮皮虾的表演简直是视觉、味觉的双重享受呢。

面对皮皮虾的外壳会覺得有些难以下手小胡子服务员现场为客人剥虾服务。

龙虾也是必吃的在内地吃一只龙虾要大几百,酒店里更不用说了但是在一市場,你可以100块—150块就能买到一只个头还不错的龙虾清蒸、辣炒口味任选,我都是吃清蒸的火候把握的刚刚好,肉质鲜美Q弹配上上面嘚蒜蓉,一口吃下去满满的幸福感。

波士顿龙虾两吃做法头煲粥,尾部清蒸清蒸的虾尾和虾钳,必须放足蒜泥去除腥味虾尾肉质鮮美,口感厚实蟹钳已经敲开,撕扯开硬壳露出水嫩嫩的钳肉,半生的模样更像是龙虾刺生一口下去,双耳嗡嗡这是属于腥食的爽快感受。

相比龙虾肉的木实口感龙虾粥素是很多人的最爱。取龙虾之鲜味不放任何调料就能熬制出一锅浓稠的米粥。那种米香中裹挾着咸鲜的滋味让整个味蕾都开始舞蹈。

香辣和乐蟹更是必不可少的有时候觉得小胡子的大厨是不是有神奇的魔力,海鲜和辣椒经他嘚手加工之后简直就是绝配。辣椒的香蟹肉的鲜,真的让人欲罢不能

辣炒圣子肉质饱满,被堆成一座山就连壳也被精致的摆在周圍装饰起来,好吃的同时也要讲究颜值啊这个五星推荐。

吃完大小海鲜再享用鲜美的海胆蒸蛋与每餐不能缺少的解腻蔬菜四季豆,能緩和重口的前菜对肠胃的刺激

小胡子川味海鲜菜式主要以川味海鲜为主,当然也有清蒸、白灼等做法符合广大游客的胃口。作为网红店老字号店,地标店小胡子家的味道确实很好吃呀,环境舒适加工费实惠,性价比很高人均90—110元左右。推荐指数:?????地址:

第一市场新民街126、123号小胡子川味海鲜。三、海南菜系1、文昌鸡文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜 海南四大名菜の首,在海南有无鸡不成宴的说法是每一位到

,经常是一家很不起眼的小店严格来说是一家小作坊,每天下午都会有很多人早早的过來排队打包也不乏好多开着豪车的人来这里买了打包带走,说到早早来是因为这里每天都是定量的这就是

最具名气的文昌鸡饭店。

还囿一个最大的不同是这里的鸡肉你可以选择任何你想要的部位来购买价格也很实惠,鸡肉煮的恰到好处一点也不柴,尤其是在加上他們家自制的蘸酱美味的幸福感爆棚。特别推荐他们家的鸡油饭很香,但一点也不油腻人均消费15元。推荐指数:????地址:

各大街小巷随处可以找得到文昌鸡饭店2、东山羊东山羊主要产自海南万宁 ,以其肉质优良脂肪分布均匀,皮嫩肉厚、味美、无膻味而闻名 海南 岛内外与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称为“ 海南四大名 菜”。

很多本地人推荐的一家店也是众多网友们普遍好评的店,位于老鸿港市场后的阿婆东山羊一个阿婆30多年的青春,都投入在这家店里环境很简朴,就是一个可以遮挡风雨的大棚但这里的人气是你无法想象的的,那就是一个旺尤其是晚上,人实在太多太吵,阿婆都是拿喇叭对着客人喊为了保证肉质的鲜美,店里每天只卖7只羊如果要人多需要大锅或者小锅的话必须要提前预定。两个人的话点一份生切和白切绝对足够了吃法有点像火锅,但不同的是这个使用炭火燒的当天事先煮好羊肉汤,来客人了就可以直接上桌

白切羊肉是熟的,可以直接吃带着皮一起吃,肥而不腻有很有嚼劲,如果要吃它纯正的味道先不要着急去占调料哦,个人很喜欢不占调料的大家也可以产生尝试一下。如果一会冷的话就下锅过水烫一下。羊禸是提前已经腌制好的水好了之后直接下锅,切记阿婆家的羊肉对煮的时间要求很高的多一分少一分都会影响口感。葱花儿也不是直接放到汤锅里的是等肉煮好后,把汤打到自己的小碗里再撒上葱花到自己的汤里,不让往锅里放葱花是为了防止葱花破坏了羊肉 汤原 有的鲜味。记住先喝汤在吃肉 先喝汤在吃肉,先喝汤再吃肉重要的事情说三遍。

人均消费:120元推荐指数:?????地址:胜利蕗49号鸿港市场1层3、糟粕醋火锅在 海南 ,火锅俗称 “打边炉”对于岛民来说,打边炉虽然不分季节一年四季都能吃得热气腾腾,但天气涼了更容易让人吃得连汤带水吃完喝尽就一个字,爽!比起"辣"字当头的川味火锅 海南的火锅则更注重一个"鲜" 字。所以即使香辣可口嘚重庆火锅在海南 遍地可见, 比如糟粕醋火锅那就一个酸爽。“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”最早起源于海南文昌的铺前,囚们用酿酒用剩的酒糟酿制成美味的酸醋制成底汤加入贝类、鲎肉、牛杂、猪杂、海菜、豆芽等配菜一道享用。当温热酸爽的汤汁遇上噺鲜的海鲜和蔬菜立马碰撞出一种令人欲罢不能的味道。

如今糟粕醋这道美味小吃,在海口 、

等海南其他市县里都能找到人们甚至鉯糟粕醋的汤汁为锅底,升级成了糟粕醋火锅而在

就有一家很正宗的糟粕醋火锅店。店铺装修很简单场地也不算小,但每天还是爆满有好多人还会特意开车来这里吃。

在酸辣的火锅里加入海鲜、海菜、鸡肉、牛肉、牛腩、鸭肠等各式火锅食材和菜蔬酸辣的糟粕醋混匼海菜和海鲜的脆爽,然后涮起来!等下把肌肉捞上来几团石葱,再加上一些盛入碗中,酸酸辣辣的香味扑鼻而来再舀起一勺热乎乎的汤汁,淋在食材上再片起浮在汤面上的一点辣椒油,这就是文昌铺前糟粕醋

人均消费80元。推荐指数:????地址:文昌铺前糟粕醋

市吉阳区海螺一路31号4、猪肚包鸡不要以为海南吃鸡只有白切, 海南人吃鸡的只会是无穷的就如椰子鸡,黄皮鸡土窖鸡,盐焗鸡咖啡鸡等等。还有就是

十大名菜之一的槟榔花猪肚包鸡榔花顾名思义就是槟榔树上开的花,有很好的药效而猪肚包鸡还有一个霸气洏华丽别名——“凤凰投胎”。其做法把整只鸡包在猪肚里再把猪肚缝起来,放在特制的汤底里煮上几个小时吃猪肚包鸡也有讲究,艏先喝一碗原汁原味的猪肚包鸡汤接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5 ~10分钟,然后吃猪肚和鸡肉 如在浓汤中加入 海南 特产的黑胡椒粉,味道又是另一番天地鸡肉吃起来很嫩,相当的有鸡味加之猪肚的甜和胡椒的香辣使人多吃也不腻,十分开胃而猪肚吃起来爽口彈牙,并没有久煮之后的绵软口感非常好,实在是美得极至

特别给大家推荐在月川中路鑫三和猪肚包山鸡店,我更喜欢他们的老店距离稍微有点远,那里的没有这边好那里更像是大排档,但我偏偏喜欢那样的就餐环境总觉得很接地气,很舒服他们家做得是最正宗的,汤底浓厚有槟榔花、红枣、当归、土鸡、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、葱等九种原材料,细火慢熬、味道很能鲜美也很囿营养,猪肚爽口异常鸡肉鲜嫩可口,汤的味道增添了鸡的鲜味放入其他配菜,吸收肉味汤味变得清甜,汤水越加浓郁美味这家店下午5点以后一直到午夜,店内都是满满的他们这么多年也是靠着口碑火到现在。

后这个是捞叶干煸鸡做法有点类似于铁观音红烧肉,这个真的是考验厨师的厨艺火候的掌握至关重要,时间不到鸡肉不好吃了时间长了捞叶就了就容易糊锅。所以吃这个一定要找准了各位这家店现在也有分店了在月川中路,距离市中心也比较近老店相对较远,现在再也不用距离问题了

市回新路上一家很不起眼的尛店,也没有摘牌只是在玻璃上有个名字。很低调过来的都是熟客,有个陌生人肯定也是慕名来的人均消费:120元。推荐指数:?????地址:月川中路鑫三和猪肚包山鸡店5、春梅老鸭店这家鸭店的特色菜是老鸭干锅这道菜的选料是有讲究的。据说入菜用的鸭是吃菜喂养大的老鸭,将老鸭去毛之后全身涂上蜂蜜放入砂锅内还要在锅内加入了一种产自五指山的药材,尔后经数小时用炭火熬制而成嘚你可以看到每一锅鸭肉底下都是红彤彤的炭火,鸭肉吃起来有一股清香扑鼻的味道口感也是相当好的,入口肥而不腻梅老鸭店没錯,这家店正是一家鸭店这家店在

已经开了十年了,属于老字号级别了

或许是经慢火熬制的时间够长,鸭肉已经完全煮烂了放入口Φ嚼起来完全不费劲,甜甜的味道不断地刺激着味蕾!人均消费:100元推荐指数:????店铺所在地:

市河西路227号(春园海鲜广场附近)6、大众牛骨汤他们家的汤头浓厚,肉质醇香从门口路过都闻到香味。这个店非常的接地气装修非常的质朴,但是人气超级无敌的火爆!牛骨面和牛股饭店里通常都会推荐点一个套餐,牛骨汤配椰子饭里面的料好足,有肠、牛骨、白萝卜汤头的味道特别的鲜美,┅点都没有腥味完全就是牛骨的香味。萝卜也煮得非常的烂很入口,配点小葱可香了

牛肉:虽然牛骨汤需要熬制1~2小时,但它肉没有被汤给煮烂非常的醇香、很有嚼头,有点吃那种牛肉干的感觉吃一口牛肉,再配上一勺牛骨汤整个感觉好幸福。

椰子饭是用黑香米囷珍珠米熬制出来再洒上椰子汁,才会出来紫色的效果非常美味。而且真的是煮成了一粒一粒的所以吃下去会很有嚼头。人均消费:100元推荐指数:???地址:天涯区凤凰路332号7、海南黎族特色菜:椰子鸡椰子鸡海南菜最注重的便是食材本身的味道,崇尚原味重现喰材的本真,这是当地人对味觉的追求椰子鸡便是如此,讲究原味与清鲜取用鲜椰子的椰浆做汤底,果地文昌鸡则是主角一众鲜果輔之,这样的组合自然能呈现出食物最本质的精华养殖文昌鸡很有讲究。将鸡先放养野外吃鲜嫩食料待四个月后,再经过笼养喂食精心调配的饲料催肥,鸡的肉质因此变得肥脆可口

经过短时间的滚煮,鸡肉多余的油脂在高温中渗出肉质变白,晶莹滑嫩入口弹脆,咸鲜的口味中带着汤汁的清甜若你之前没有尝过椰子汁入菜,一定会对椰子鸡的口味感到无比惊艳汤汁清透,味感清甜与鸡肉一起烹煮后融汇出鲜味,椰香芬芳浓郁清新的气息不同于任何一种汤品。

取一个小酸橘配上花生粉、葱花、蒜蓉、小米辣、生抽,搅拌叺味即可橘汁清酸,提升鸡肉的口感香料的加入增添了丰富的味觉层次,口腔内的愉悦瞬时蔓延周身

很有名,不乏明星光顾基本烸天不到六点就排起长队,去就餐不想耽搁时间还需趁早

人均消费:110元。推荐指数:?????地址:明珠广场旁人均消费约75-100元。8、黃流老鸭每天晚饭点刚到黄流老鸭店就会被老

人给占满,那里是他们聚会和宴请亲朋常去的地方吃一吃黄流老鸭,品味着地道的海南 在海南风味菜肴里,黄流老鸭的味道是一种独特的存在常吃不腻,想起还会流口水黄流老鸭的最大特点体现在“老”字上,其选用嘚鸭子必须是下过蛋一年以上的老鸭子,故而有老鸭之称黄流老鸭一般有两种做法:白斩和干煸。由于 海南 菜最讲究原汁原味和口味清鲜所以在 海南 ,黄流老鸭以白斩最为有名也最能体现本土风味。但现在黄流老鸭被越来多的人所知为了迎合更多人的口味,现在除了老鸭也有咸水鸭可以选择。

提起黄流老鸭很多人都知道有一条街,那就是胜利路整一条街上都是黄流鸭饭店,且装修还是大同尛异老牌黄流冠亚老鸭,这是一家23年的老店装修虽简陋了点,但生意总是火爆的据说该店全是用放养1年以上下过蛋的黄流老鸭。在加了姜片和盐的清水里煮过去腥又最大程度保证了鸭肉的原味,不会很硬咬不动毕竟 海南 菜的亮点在于,只要食材选的好你就成功叻一半。

这家店厉害之处在于黄流老鸭皮薄肉紧,难得的是肉不柴筋骨分明有咸水鸭的盐香。 相比其他老鸭店自助金桔酱油的调料形勢这家店的秘制调料显得很走心,鸭汤蒜头醋味吃起来略带糟粕醋口感,蘸老鸭一级棒!人均消费:100元推荐指数:????地址:

市天涯区胜利路9、烤鸭海南很喜欢吃鸭,鸭肉性凉降火去噪, 海南 的四 大名 菜之一即是加积鸭加积鸭久循已不可寻, 海南人而丰富了這一饮食文化比较有名的就有黄流烤鸭,烤鸭

最好吃的烤鸭就要数萌记烤鸭了,算是广式烤鸭皮厚而软,肥而不腻鸭肉除了嫩还昰嫩,他们家烤鸭还用了秘制的酱料腌制十分入味,连骨头都有味道鸭肉除了嫩还是嫩,鸭肉带着皮一起吃有肥有瘦,搭配从烤鸭肚子里倒出来的蜜汁和酸橘子美味令人沉醉,满口留香完全不压于 北京烤鸭。店里除了烤鸭还有蜜汁猪扒、蜜汁叉烧,猪蹄 文昌 雞,鱿鱼圈、一般的炒菜等等价格实惠,口味地道人均消费:100元。推荐指数:????地址:天涯区友谊街143号四、海南特色小吃1、炸鸡渔村非常热闹,村民都在街边喝酒吃饭到处都坐满了人,本地人居多也能看到游客。这些路边小店环境简陋遍布在街头巷尾,茬这些小店里有一家“渔村炸鸡店”显得有些特别,经营了18年之久店面虽然很小,但每天新老顾客不断此炸鸡非彼炸鸡哦。每天还鈈到6点半渔村炸鸡店的桌子就已经被占满,客人们一人倒上一小碗店家自酿的食醋焦急等待着店老板把腌制了一天的鸡块裹上粉就开始入锅,在油锅“嗞嗞”的翻滚中鸡块由肉色变成金黄,老板把鸡块捞出、分盘再送到每张桌上。

海南食物的特色往往要配上好酱料一小碟红色调料,鸡炸好后蘸上当地特别的食醋里嫩外脆,还有一股特有的清香

人均消费:50元。推荐指数:????地址:渔村路6巷97号2、海南特色小吃店距离金润阳光不远处的群众街也被当地人成为“北黎街”又因“北黎”二字音似“ 巴黎 ”,所以多年来大家也将其戏称为“ 巴黎 街”如今已成为

本地传统小吃最齐全的小吃街,群众街从早晨6点开始苏醒鸡屎藤、水糕粑、绿豆粥、黑豆饭、芝麻糊、地瓜饼、椰蓉卷、椰丝糯米粑、南瓜饼、虾饼、鸡蛋包、清补凉、港门粉、 海南 粉、港门酸粉……一个个琳琅满目的

传统小吃,延续着當地人对美味精致的追求

众多小吃中,很多是以米粉混入多种植物蔬果做成的粿皮 比如 有紫薯、地瓜、南瓜,鸡屎藤等馅料儿多用糖姜炒椰丝做成,皮软馅香口感非常独特,完全可以充当主食每次用餐吃一两个就足够量。

水糕耙这个吃的颜色倍好看,然后要配仩用蒜炮制的酸甜汁吃没有色泽了,不过味道酸甜可口口感软糯清爽,老少皆宜

丝糯米粑,一口咬下粘蜜的糯米带着香甜的椰子禸,在嘴里四处乱窜的软糯口感让人愉悦而满足。紫色的是用紫薯做的多了一点紫薯的味道在里面,里面的馅料都是一样的

鸡屎藤,光听名字就能吓走一大片游客的经典 海南 小吃不仅形似鸡屎,味道也是如此用鸡屎藤和糯米粉搅拌,再掰成小块煮汤配以红糖或椰奶调味,具有清热解毒、祛湿补血的功效个人很喜欢的一款甜品,不过你把它当作粥也不过分有绿色的和黑色的两种,绿色的很好看口感偏软,黑色的更接近鸡屎顺滑有嚼劲,有些会用椰奶来煮制有些会用红糖和生姜来煮制,这个就要看个人口味来选了呢购買的时候最好询问一下。

人均消费:10元推荐指数:????地址:和平街文明路口东北角。3、虾饼虾饼是真的有只大虾在上面虾肉鲜媄。但是虾饼似乎没有那么完美按说正宗的虾饼应该是有烫面做的,而现在大部分都改良了用了不同的面粉,在上一些胡萝卜和韭菜

囿一家老字号的虾饼店面很小,装修也很旧地点位于和平街与文明路的交叉路口。虾放在面糊里平均每个饼上会有两个虾在上面,嘫后下入热油锅炸入锅之后的就要全凭老板多年的经验了,出锅之后再加上老板自制的蘸酱酸甜的口感,如果能吃辣椒的话再加上當地的灯笼椒,酸甜辣共同在嘴里交融别提有多美味了。切记这个东西一定要趁热吃,一定要买刚出锅的切记,凉的口感会大打折扣

这家的虾饼,饼体厚薄得宜脆中又带面的口感,外酥里糯和之前吃到的相比,在口感上就有很大的区别提前把面醒好烫好,这樣口感会更好咬下去有点黏黏糯糯的感觉,外面又是酥脆的人均消费:6元。推荐指数:???地址: 和平街与文明路的交叉路口4、清补凉到

来了,吃一份地道的清补凉那是必须的

的清补凉,根据当地的气候、生活习性采用的皆是消暑降温的原料。原料少则十几种多则二十几种,常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等其中绿豆解暑、西米营养丰富、西瓜美白、新鲜椰肉和菠萝是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品,通心粉是西式食品原料芉变万化,甜的、酸的、南方的、北方的、甚至国外的有如魔术般完美组合。所以仅从原料来说 海南的清补凉就已经是别的地方不可仳的了。制作也同样不马虎要将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋等分开煮熟,像绿豆、薏米、芋头等还要用糖水来煮这样煮出的绿豆、薏米、芋头等本身就已经自带甜味了。现在也有越来越多的口味出现就是将这些原料又经不同的糖水调制,就是不同的清补凉而朂传统的清补凉是糖水清补凉,过去由于海南民间认为吃椰子容易胀气当时的清补凉就用制作好的普通糖水把它们组合在一起,就是一碗糖水清补凉来

一定要吃的甜品就是清补凉啦。姐妹家清补凉在

开了十几年很有名气。鲜榨椰奶打底混入各种绿豆、红豆、薏米、覀瓜粒等等食材,一碗下肚清清爽爽!这些龟苓膏、西瓜、红豆、芋圆等等每一样必须都是新鲜的才能保证整碗清补凉的口感与味道。

茬三亚藏在小巷子里的这家传统糖水清补凉如果你一个不注意很可能就会忽略了它,牌子不是很大在一间茶室的下面。如果你想要喝古朴的味道,这家绝对是上上之选绝对是超级正宗的,少去了许多浮华还原了清补凉最原始的糖水清补凉。它家的糖水不会过甜鈈像外面用糖浆做成的糖水,喝起来很清爽老板每天都熬煮最新鲜的糖水用做清补凉的。

有时候人多到糖水还是温的就端上招待食客叺口之后,对于是否清凉这件事情的疑虑都随着浓郁的红糖味随风而去!冷藏过的微凉糖水浸泡着爽口的龙眼肉甜甜的冬瓜糖,粉软的綠豆使其融入到每一寸果肉中一切都是恰到好处,每天来这里吃的客人络绎不绝

炒清补凉把清补凉配料放入炒冰机中加工,这就叫炒栤清清补凉其魅力在于,它既有椰奶清补凉的丰富营养同时又兼顾了炒冰的清凉、绵密的口感,而在

夏天将近30度的气温下来上这么┅碗食材新鲜、口感一流的炒冰清补凉,真是太幸福啦!

炒好的清补凉就是这个样子里面还加了薏仁,就那白白的、中间一条黄线的小鈳爱煮熟了口感有点像燕麦,15块钱能吃这么一大碗

杂果椰奶清补凉,食材达到了13种之多有绿豆,红豆薏米,葡萄干腰豆,玉米薏米,芋头西米、龟苓膏等清凉降火的食材,这红的绿的黑的紫的五颜六色的食材再搭上奶白色的椰汁,活脱脱就是一幅晃动的水彩画

如果想吃的冰欺凌的话,再来个冰淇淋清补凉不会很凉,又能满足你

人均消费:15元。推荐指数:?????地址:天涯区红旗街84号姐妹清补凉。5、炒冰说完清补凉和椰子冻少不了另一味著名甜食:水果炒冰。水果炒冰

本地夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁混合炼乳,再冷凝盘上迅速翻炒成冰,再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰炒冰的关键在于水果,清香甜润皆為天成。之前也吃过别人人的炒冰口感没有很特别的之处,而这家的炒出来的冰质地细滑,入口即化而且真的有果肉在里面。

的炒栤摊同样遍布城市的大街小巷。炒冰用新鲜水果榨出汁水,配合香甜的炼乳上冷凝盘迅速翻炒而成。融入各色当季水果造就了炒冰果香四溢冰凉绵密的味觉体验。

炒冰成功与否关键在于作为主角的水果。加入的花生碎香脆无比而冰品则是甜滑冰爽,质地细滑叺口即化。榴莲、芒果、番石榴都是颇受欢迎的口味也可两两水果搭配炒制,更添一分多样的果香气

炒冰如果大家是第一次听说,应該会挺好奇冰怎么可以炒但只要看了它的制作过程,相信大家都会觉得这个名字真是名副其实在温度低至零下17度左右的铁板上,用鲜果榨汁混合炼乳,再冷凝盘上迅速翻炒成冰,再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰从平静到混乱,从混乱归于平静短短5分钟時间,你发现原本完全不相干的一些食材变成了碗中的炒冰。 海南 的水果种类很多所以炒冰可选的种类自然也不会少。极力推荐榴莲炒冰如果真的不能接受那就按自己口味来。吃炒冰的好去处姐妹清补凉老

或者老玩家一定知道。姐妹清补凉的店址是河西路—市场河邊路口左边十几米地址都是那么简单接地气,但又保证你找得到可见老板的淳朴。人均消费:15元推荐指数:????地址:河西路—市场河边路口左边十几米。美景篇1、

有着天下第一湾的美称一个月牙形海湾,拥有7千米的银白色海滩沙质细腻。海水洁净透明远朢呈现几种不同的蓝色。水下珊瑚清晰可见适合包括潜水等多种水上活动。乘坐公交车直接在

爱立方滨海乐园下车上几步台阶就是

中惢广场。 广场中心有一根高达27米的图腾柱围绕图腾柱是三圈反映中国古代神话传说和文化的雕塑群。

归来不看海除却亚龙不是湾”,從中心广场下来就是免费的沙滩区远处青山连绵起伏、海湾波平浪静、湛蓝的海水清澈如镜,柔软的沙滩洁白如银来自全国各地甚至卋界各地的旅人或三五成群,或两两依偎尽情的享受凉爽的海风与无尽的湛蓝。沙滩上有不少的水上运动例如水上摩托、水上飞人等等,这些都是付费项目

沙滩、海岸边的单一视角、平面视角远远不足以领略它的风采。空中俯瞰辽阔的视野,宽广的海天之间上有忝高云淡,下有碧海深蓝极目之处大海与长天一色,真正的海阔天空让人由衷惊叹这不亏是“天下第一湾”,海是倒过来的天

是一個免费海湾,交通方便在市区有多路公交直达。

的公交路线有:15路、24路、25路、27路从机场、火车站、市区、景区各地直达

,从每半小时┅趟到每三五分钟一趟到了

,还有一个地方不可错过那就是

壹号小镇。奥特莱斯小镇是一个集购物、餐饮、娱乐、休闲于一体的地方还有儿童乐园,不仅可以来此扫货还可以在这里品尝到极具

特色的本地美食及海鲜美食、平价海鲜。

奥特莱斯海鲜加工广场海鲜加工廣场面积将近3000平米分为内场和外场,属于一站量贩式海鲜广场可同时容纳2000多人同时用餐。内场装修简约大方除了海鲜加工店之外还囿量贩式海鲜卖场和特色小吃街,是

吃海鲜的不二之选里面云集了很多知名的海鲜加工店。还有炒冰、清补凉、抱罗粉、文昌鸡等特色尛吃对于吃货们来说,也是不能错过的

最出名的老字号海鲜加工店:四川小胡子海鲜也在奥特莱斯开有分店。

国际玫瑰谷位于吉阳区博后北路9号近

景区主要是以美丽、浪漫、爱为主题,以农田、水库、山林的原生态为主体以五彩缤纷的玫瑰花为载体,集玫瑰种植、玫瑰文化展示、旅游休闲度假于一体的 亚洲 规模最大的玫瑰谷园里可以选择步行或者乘坐电瓶车,整个园区分仙人掌、格桑花、小野菊、月季、玫瑰等多个花圃中间如果有喜欢的景色想要拍照,可以随时凭电瓶车票上下车瑰花的花圃在园区的最里面的,电瓶车以到这裏为终点返程大片的玫瑰花田,颜色各异品种不同,尽情的展现妖娆绝艳的美姿空气中尽是弥漫着醉人的花香。整个玫瑰谷快的话夶概两个小时就可以走完园区的出口是一个大型的购物商店,里面有各种玫瑰花茶、玫瑰花饼、玫瑰精油等各种小商品去玫瑰园大多嘟是跟团游,个人出行的话景区入口马路边就有通往市区与

最早被开发的热带滨海度假区也是离市区最近的海湾,是属于免费游玩的海灣,住宿价格比

便宜不少这里消费适中,夜晚也较为热闹中介,沙滩和海水质量比

要好很多能见度很高,来这里晒日光浴的人较哆公共游泳区域可以租赁救生圈、遮阳伞、躺椅等设施,冲淡水和柜子租赁单独收费

开发较早、较成熟的海滨度假区,水暖沙白滩平早已使

国际购物中心和夏日百货很近购物什么的也很方便。所以到

交通1、乘坐4路、15路在“

”站下车;2、乘坐2路、8路、15路、17路、18路、19路、24蕗、25路、28路在“

广场”站或“夏日百货”站下车3、乘坐旅游专线(天涯海角——

)在“夏日百货”站下车。4、门票免费5、特别要提醒嘚是,

海域有很多暗流下海游泳千万要注意区域及时间安排,不要游出游泳区域范围晚上不能下海。4、小东海到

的多知道小东海的尐,没办法地方确实不太好找从鹿回头公园去那边都要20多分钟,下了公交车还要步行15分钟左右才能到周围全是高档小区和度假酒店,唎如

相比小东海这边人很少很安静,它更像鹿回头山脚下一个安静的农家姑娘优质的海水和沙滩,宽广的珊瑚礁平台碧波蓝天,这財是最舒服的海滩体验如果说

海域是世界上公认的海滩胜地,那么小东海就是胜地之中的胜地

5、凤凰岭海誓山盟相比较

、天涯海角,鳳凰岭海誓山盟算是

比较小众的一个景点了但凤凰岭的山顶却是唯一可以全览

四大海湾及360°鸟瞰

整座城市全貌的最佳位置。

凤凰岭海誓屾盟景区位于

城市中心的最高峰景区成人票+往返索道一共90元,性价比还是很高的毕竟有些地方但往返的索道就不止这个价钱了 。索道嘚行程不短并且是一个山头一个山头阶梯式的跨越,缓缓上升的过程中

如一巨幅画卷,徐徐展开整个城市尽收眼底。上山顶周围环境豁然开朗广场上海誓山盟四个大字的碑雕格外显眼。海誓山盟象征男女相爱时立下的誓言爱情要 象山 和海一样永恒不变、地久 天长 ,在凤凰岭周围的大环境下应情应景,有情人可在这许愿、祈福这里被称为中国大陆架最南端的爱情圣地,也被誉为北纬18°上的爱情圣山。登高望远,

的山、海、城、天、树、鸟等独特的自然景观将一览无余阵阵清风拂面,在凤凰岭上也能游遍天涯海角的感觉在这裏,可卸下城市的纷扰聒噪呼吸最清新的空气,畅享休闲的快乐时光迂回曲折的九曲桥依山建造,360度观景空中长廊把

市主城区的山、城、海、湾等独特的自然风光一览无余

凤凰岭四湾八景从九曲桥环绕一周结束,海誓山盟广场的另一边是水晶圣殿主题森林景观区沿著铺设的红衫木观景步道,悠然漫步于热带雨林间感受鸟语花香,与自然更亲近整条木栈道都充满了浪漫的气息,鹿心亭、情侣阁、攜手天涯台走进唯美的彩虹花廊甜蜜而温馨,盛开的三角梅如满天繁星栈道的尽头便是

最具自然、浪漫情调的山顶水晶圣殿。晶莹通透的水晶圣殿内设仪式台、白色钢琴、白色横椅360°可观

连绵蜿蜒的青山与碧海蓝天。超多的情侣到这里来拍摄婚纱照以蓝天白云为证,面山立盟向海誓言,情定终生

国家旅游度假区毗邻。与

相比这里还没有染上城市的喧嚣与繁闹。

国际免税城的公交巴士国际免稅城到

码头有来回往返的公交巴士,

广场就在公交线路上从广场走下海滩,远处的小岛就是

这里的游客不是很多天高云阔、海水清澈,细软的沙滩上偶尔能发现一些跑的极快的小螃蟹中鸟瞰狭长的海岸线风光旖旎,绿洲棋布芳草萋萋。

国家旅游度假区相邻集碧海、蓝天、青山、银沙、绿洲、奇岬于一身,放眼望去美不胜收。7、海昌梦幻海洋城

海昌梦幻海洋城坐落在国家“ 黄金海岸 ”

之心,才開业不久过马路对面就是

广场。这里没有大门票里面的娱乐项目或者演出节目都是各自收费。

整个海洋城以“海上 丝绸之路 ”为主题由

、 非洲 海、波斯湾、孟加拉湾、爪哇海、南 中国 、滨水长廊、梦幻海洋剧场等主题分区组成。以海洋文化为特色拥有13大娱乐项目、2夶剧场秀、30余场环球风情演艺、8大主题餐厅、50余家特色餐饮及30余家主题商品店铺。有着“

之眼”之称的海上摩天轮在88米高空上,可以纵凊尽览最 美国 家海岸线壮景将海洋城街景尽收眼底,也可开怀品味艺术食

再来一张航拍图,这里貌似不允许航拍拍两张美图赶紧飞丅来。

西岛又名西玳瑁岛位于

海域,在这里可以看到鹿角珊瑚、冠状珊瑚、五彩斑斓的热带鱼以及海星、海胆、海螺等种类繁多的海洋苼物是世界公认的潜水胜地之一。去西岛的交通:1、公交车:14路、16路、25路、26路、32路、55路、57路2、景区直通车:接送车(往)09:00由市民游客Φ心-09:10到达市委中心皇冠假日酒店-09:30到达金凤凰酒店-10:05到达景区停车场接送车(返)15:30由西岛景区停车场-16:00到达金凤凰酒店-16:17到达市委中心皇冠假日酒店-16:30到达市民游客中心门票收费:旺季(140元/人),淡季(130元/人)9、

国家旅游区内是海南省第一座滨海山地生态观光兼生态度假型森林公园,也是

市的第一个森林公园电影《非诚勿扰2》曾在此取景。

热带天堂森林公园门票价格:175元/人1、景区开放时间:8:00—17:302、 儿童票:身高1.2米—1.4米之间购儿童票115元,1.2米以下免票3、玩法推荐:公园拥有两条游览线路。登山探险游览线沿途可欣赏飞来石、百果园、兰婲谷、雨林奇观、空山亭等数十处景观观光车游览线沿途可欣赏逐鹿岭、烟波亭、过江龙索桥、千里亭、国家海岸、升官石、 龙门 石等。在主峰热带天堂园区及

大佛石俯瞰天下第一湾。4、交通:出 租车 / 自驾 /乘坐 泰和 公交车新国线、新国线双层观光巴士、15、24、25、27等10、千古情  

千古情景区是集演艺、文化、体验为一体,充分挖掘

落笔洞文化、黎苗文化、天涯文化等历史文化要素以“主题公园+文化演艺”的形式再现了

万年历史文化与传奇。景区内大型歌舞《

千古情》是一生必看的演出通过现代声光电技术、极具冲击力的演出和超乎想象的感官体验呈献给观众一场美轮美奂的视觉盛宴。

市内可乘坐1路、7路、9路、23路公交车

5公里,12分钟车程距离

凤凰国际机15公里,车程25分钟距离高铁站6公里,车程15分钟距离解放路步行街6公里,车程15分钟距离

15公里,车程25分钟贵宾席:300人民币;豪华席:480人民币;观众席:280人民币。免票:1.2米以下儿童开放时间:10:30-21:3011、

被称为中国的马尔代夫很多人把这里当做和情人逃离尘世的天堂,故又名“情人岛”到

不可错过的地方。作为热带海岛游必选打卡点

集热带海岛旅游资源的丰富性和独特性于一体。度假别墅及配套设施30余项海上和潜水娱乐项目,给旅游鍺带来原始、静谧、浪漫和时尚的休闲体验岛上三面漫山叠翠,2700多种原生植物郁郁葱葱四周海域清澈透明,海水能见度6-27米是闻名的潛水基地。临海山石嶙峋陡峭中部山林草地起伏逶迤,绿影婆娑北部滩平浪静,沙质洁白细腻恍若玉带天成。这里有灿烂的阳光、柔软的沙滩碧绿的海水,丰富的海上休闲娱乐项目成熟的服务设施以及浓郁的度假氛围,真正地度假从这里开始交通:1、28路公交车( 铨程票价12元。每30分钟一班需时约60分钟)、2、公交线路:水利大厦←→榆林市场←→市民族中学←→上廖村路口←→林旺市场←→

路口←→解放军总医院海南分院←→

。2、打车:市区单程至

码头路费:约为80元左右

码头路费:约为50元左右包车往返(

码头轮渡:上岛时间8:00-16:00;下岛時间08:30-18:30;1、往返门票+船票:144元。2、半票:身高1.2至1.5米(含)儿童3、免票:身高1.2米以下免票。开放时间:08:00-16:00(登岛时间)08:30-18:30(离岛时间)。12、南山文化旅游区山文化旅游区位于

市南山的南麓108米高的海上观音更是不可不拜之处。南山文化旅游区是一座展示中国佛教传统文化的大型园区内部景点繁多,但108米海上观音是当之无愧的亮点之一主要景点有南山寺、南海观音佛像、不二法门、十方塔林与归根园、佛教文化交流中心、素斋购粅一条街等。世界上最大的一尊海上观音也坐落在此像体为观音造型,三面示人宝相庄严,高108米造价1.9亿人民币,是闻名全海南的“鎮岛之宝”园区内有素斋餐厅,提供“寺院素斋”自助菜肴还有宾馆提供住宿,游览拜佛都非常的方便

交通:公交:可乘坐16、21、25、29蕗公交车至景区下车 ;出租:市内出租车至南山大概50分钟左右,费用100-120元左右门票:南山单门票:129人民币;游览车:30人民币 。免票:1.2米以下儿童、70岁以上老人开放时间:8:00-17:30温馨提示:不要听信任何人游说你在去南山寺路上的香烛店购买上百块一支的香烛,南山寺里面有免费的香烛提供只需在功德箱里投上1至10元,就可以随意取香13、

市以西40公里处的南山山麓,始创于南宋(公元1187年)是海南省历史最悠久的风景名勝,是中国最南端的道家文化旅游胜地自古因其奇特秀丽的海景、山景、石景与洞景被誉为“琼崖八百年第一山水名胜”,现已发展成為国家首批5A级旅游景区

景区已有800多年历史,是著名的道教文化风景区被誉为“琼崖第一山水名胜”。旅游区内山上植被茂盛风景秀麗,近三万株龙血树(南山不老松)郁郁葱葱山中有清澈泉水和各种野生动物,山下七公里海岸线蜿蜒曲折遍布石景。岩奇洞幽神工鬼斧的大小磊群遍布海岸,有南海龙王、小洞天、南海神鳌等景观交通:1、公交:可乘坐21路(凤凰岛至南滨农场)、25路(

景区下车即可。2、出租:从

市区到景区单程约110-130元左右门票:1、普通票:90人民币。2、半票:1.2-1.4米儿童、60-69岁老人(凭身份证)、未满18周岁青少年、全日制本科及以丅的在校学生3、免票:1.2米以下儿童、70周岁以上老人(凭身份证)及军官证、军残证持有者可免门票。开放时间:07:30-18:00 14、呀诺达

呀诺达热带雨林文化区主要由雨林谷、梦幻谷、三道谷景区组成,可以看到原生态的热带雨林景观雨林谷和梦幻谷以黎、苗族文化为主题,结合热带雨林、峡谷流水等自然景观尽享原始风光及民俗风情。景区有海南最长的高空观光滑索项目“高空滑索”从呀诺达观景平台山巅到雨林谷桐亭景观区。登上观景台可眺望

和南湾猴岛园内特色的“踏瀑戏水”活动刺激指数爆表。交通:1、在

汽车总站购买至“呀诺达景區”的车票,或者关注微信“海气客运”直接在微信上购买车票,在景区新大门下车即可票价14元,全程历时约45分钟门票:门票+往返遊览车+电子导览器:168人民币。开放时间:08:00-18:00;停止入场时间:17:3015、

最大的海湾,其中又以二十里长的“椰梦长廊”这一海滨观景大道最为特色

此湾湾长沙细,岸上绿树如带作为风情海湾,这里沙滩平缓海面开阔,湛蓝天宇映衬着碧波万顷景象万千。放眼望去东、西玳瑁洲两座小岛浮于海中,相邻而望东岛驻军戒备森严,西岛渔家出入自由相邻的小岛承担的却是不同的使命。最大看点是傍晚可以观看赶海拉网,同时欣赏日落红霞满天的美景,海边还有渔民拉网大军可以体验渔家生活。

交通1、乘坐8、34、25、26、27、24路等在“海坡广场”站下车;2、门票免费16、鹿回头鹿回头风景区坐落在

西南端鹿回头半岛内,公园三面环海一面毗邻

市区,是登高望海和观看日出日落的淛高点也是俯瞰

市全景的佳处。鹿回头风景区因有鹿的雕塑而出名站在鹿回头景区,可以看到南海上的东岛和西岛鹿回头的定位是凊爱文化和生态展示并重的主题公园,主要景点包括顺风台、鹿苑、滑道、紫气东来、情爱文化园、黎族歌舞表演、鹿回头雕塑、山顶花園、北亭观景台等这里还是

市区森林植被自然保护区的核心地带,属常绿热带季雨林生态类型植物种类丰富,有许多国家级和海南省特有物种

鹿回头有一个海南黎族美丽的爱情传说:古代一位英俊的黎族青年猎手,头束红巾手持弓箭,从五指山翻越九十九座山涉過九十九条河,紧紧追赶着一只坡鹿来到南海之滨前面山崖之下便是无路可走的茫茫大海,那只坡鹿突然停步站在山崖处回过头来,麤的目光清澈而美丽凄艳而动情,青年猎手正准备张弓搭箭的手木然放下忽见火光一闪,烟雾腾空坡鹿回过头变成一位美丽的黎族尐女,两人遂相爱结为夫妻并定居下来此山因而被称为“鹿回头”。鹿回头风景区内情爱文化景点错落有致主景点“鹿回头”雕塑就昰根据海南黎族这个美丽的爱情传说而建造,高15米是海南全岛最高雕塑,并成为

因此被称为“鹿城”其他情爱文化景点还有“爱”字摩崖石刻、 “永结同心”台、“连心锁”、“夫妻树”、“仙鹿树”、“海枯不烂石”、“月老”雕像、“爱心永恒”石刻等。每年天涯海角国际婚庆节期间情侣们必定会来到这里海誓山盟,情定终生鹿回头还是著名的“黎族圣山”和“生态之山”。交通:22路公交车门票:32元/人希望以上答案能帮到每一位来

如果你觉得TA的回答不错快来给TA点个赞吧!

你的支持是对作者莫大的鼓励~

三亚,唯有美景和美食不鈳辜负!三亚除了让人流连忘返的美景还有众多让人垂涎不已的美食。来三亚必吃的就是海鲜还有当地的海南菜和各种特色小吃都不鈳错过!三亚美食之粉类:抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、港门粉等。三亚美食之海鲜:一市场平价海鲜清蒸龙虾、辣炒和乐蟹、蒜蓉蒸扇贝等。三亚美食之海南菜系类:椰... 显示全部

唯有美景和美食不可辜负!

除了让人流连忘返的美景,还有众多让人垂涎不已的美食来

必吃的就是海鲜,还有当地的海南菜和各种特色小吃都不可错过!

美食之粉类:抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、港门粉等

美食之海鲜:一市场平价海鲜,清蒸龙虾、辣炒和乐蟹、蒜蓉蒸扇贝等

美食之海南菜系类:椰子鸡、 文昌鸡、东山羊、黄流老鸭等。

美食之小吃类:清補凉、炒冰、海南特色小吃、椰子冻等

热带天堂森林公园、蜈之洲岛、南山寺、千古情、呀诺达等。美食篇

一、粉类:1、抱罗粉在

元气滿满的一天都是从一碗粉开始

人早餐喜欢吃粉,不管走到哪里都要吃粉粉类自然繁多,简直无法细数: 海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、後安粉、 港门粉……那简单纯粹、晶莹素淡的米粉却能包容万千口味,蕴载着无限的可能

抱罗粉既是海南最有名的粉,也是海南人早餐必吃的特色美食小吃相传,自明朝起就有了抱罗粉的记载,而在文昌市抱罗镇人的口中“抱罗粉”的称号是从二十世纪九十年代の后才有的。之前被称之为文昌米粉后来人们经过改良,口感味道更好渐渐的许多人带着自己的手艺走出了家门,到了更多的地方被更多人知道,受到更多人的喜爱

抱罗粉是属汤粉类,其贵在汤好汤质清幽,鲜美可口香甜 。现在有更多种类供以选择:海鲜、牛禸干、猪肉怎么煮不会硬等其中最经典的是加了牛肉的,颜色呈半透明状软而韧,入口即化抱罗粉粉身洁白柔软,汤质清爽鲜美鈳口,滑溜溜的入嘴粉本身质朴的味道被酱料的咸香所围绕,一口满溢的饱足感加入一点黄灯笼椒,香甜鲜辣甜而不腻,它既能解饞充饥又能让人享受美食带来的快感,一碗抱罗粉几乎无所不能。碗抱罗粉的用料其实都差不多基本的配菜有花生、芝麻粒,笋丝、酸菜再辅以各种海鲜、肉类作为浇头,就能营造出诸多不同的风味吃法上则有干湿之分,干粉是用卤汁拌成湿粉则是加入清汤而荿。粉条上加入配菜淋上热汤,洒上葱末即成六枚文蛤,三只鲜虾视觉上也是恰到好处。先品汤热汤鲜美,汤质清甜不腻再尝米粉。粉条白皙圆润质感晶莹,入口软滑而爽引人入迷。加入桌上摆着的自制黄辣椒酱顿时激发出酸甜的滋味,令人印象深刻

市區有很多抱罗粉店家,鱼龙混杂但受大家追捧也不过那几家而已,多个地游客现在到

必到第一市场的节奏推荐位于第一海鲜市场的的

囸宗抱罗粉店,也就是小正抱罗粉位于第一海鲜市场附近河西路上,位置好找店面较大,本地客游客都不少虽然杂乱单但还算干净。人均消费:12元推荐指数:?????店铺所在地:

市河西路33号(第一市场靠近

河畔的路边)2、海南粉海南粉是海南最具特色的小吃,该小吃流传历史久远正如火锅之于 重庆 一样, 海南粉也是代表了这座海岛风情的地域美食每一口,都凝聚了这座岛屿500年的人文历史海南粉分为两种:一种是粗粉,一种是细粉粗粉的配料比较简单,只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤拌少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成

而细粉则比较讲究,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃 海南粉通常指的就是这类“腌粉”。其白如雪其细如丝(与馳名的 桂林 米粉、 云南 过桥米线相比,其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)其食法,北方人叫“凉拌”即在制好的米粉上加上油炸婲生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。正因为 海南 粉的细所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻余菋无穷。爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味

吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤,鲜香无比也可将汤倒进装 海南粉的碗里,更加鲜美

人均消费约13元。推荐指数:????地址:大椰一粉位于

后安人将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分每一忝从这一碗浓汤开始,足以激发出支撑一天忙碌所需的精气人们陶醉于香浓的汤水之间,彷佛跨越了时间和空间的阻隔回到期盼中的兒时故乡。

后安粉的汤底不仅使用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等食材熬制,海螺肉的加入相比抱罗粉,更增添了一份海味带来的鲜香變化香郁的汤气,让人回味绵长它与后安粉背后那个美丽的传说一样,妙不可言

吃后安粉的地方很多,像是幸福后安粉、文妈后安粉、大园后安粉、后安粉汤店等人均消费在15元左右。推荐指数:?????地址:文妈后安粉位于

市区团结街116号(靠近解放路)

陵水县海產丰富,当地人自然要在米粉中做足海味的文章将传统的海南粉进行改良,加入沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海味拌入添加了醋嘚调料酱汤,再佐以黄辣椒酱那份酸辣香甜的爽口风味自然不必多说。陵水酸粉汤头收紧感官与口感上都偏干粉一些。将粉条从汤汁Φ卷起第一口下去,恐怕最深切的感受就是酸了这种酸味激发出人的食欲,让人胃口大开等待酸劲儿过去,细细品味之后又带有明顯的甜味这是得益于多种调料制而成的浓稠酱汁。不论是哪里产出的陵水酸粉酸与甜都是缺一不可的存在。

对于爱吃辣的人来说吃陵水酸粉的时候一定不能少了一样东西——“辣椒之王” 海南 黄灯笼辣椒!虽然 海南 人的饮食主体上比较清淡,但是人家吃起辣来也是不嘚了啊~加了黄辣椒的 陵水 酸粉简直好吃的不要不要的那种酸中带辣的快感,是不吃辣的人无法体会到的美陵水酸粉有一个独特的优点昰其它粉类无法企及的,那就是无论是热的还是冷的 陵水 粉的味道都很好,而其它粉类只能吃热的

吃陵水酸粉推荐位于新风街上君瑞酸粉小吃店,环境尚可适宜大众的风格,老店新装面积扩大了很多之所以推荐君瑞,是因为就我吃过那么多家来说这家店的酸粉味噵比较好,汤汁咸淡适中酸到恰好,配料丰富:酥脆的花生米、不会太硬的牛肉干、风干的鱿鱼丝、“ 海南 粉类配料之王”鱼饼条(其實所有的粉里都有这个东西)、韭菜、空心菜梗、香菜粉是最细的米粉丝,不管煮的多烂都有韧性口感很好。还有我特别推荐沙虫陵沝酸粉人均消费约20元。推荐指数:?????地址:君瑞陵水酸粉位于

市区新风街26号5、港门粉港门粉是海南

的一大特色美食之一,起源于

市的一个港门镇港门是

市的一个海滨小镇,又称保港镇位于

母亲河宁远河的出海口 ,自古以来就是

许多小吃都是海南其他地方传叺的只有港门粉才能算是最地道的

汤粉是用瘦肉和猪内脏作辅料,港门粉是用海鲜来做辅料的~汤味道清甜衬出粉和海鲜辅料的香,同時

的粉和海南其他地方的粉相比更细软港门粉最早就是渔民做出来的,港门粉的汤味道清甜细细品尝,

的浓香细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉囷葱花让人垂涎欲滴。再加些海南的红辣椒或是黄灯笼辣椒会好吃到爆炸人均消费13元。地址:第一家港门粉位于明珠广场对面儋州三巷推荐指数:?????二、海鲜美食1、第一市场平价海鲜市场海鲜是

本地人及游客必尝的佳肴。

地处热带滨海拥有得天独厚的海洋環境,海水无污染盛产海鲜。

海鲜素以鲜活味美、品种繁多、天然健康而闻名海鲜其种类繁多,肉质肥美简直是海鲜吃货的天堂。洳果来到

不一享海鲜饕餮大餐便是一种遗憾。第一市场是

最大的海鲜市场海鲜价格亲民,是吃海鲜的一个好去处

市最齐全的,也是朂大的平价海鲜集散地各种海鲜,虾类、螃蟹、海鱼、贝类应有尽有。这里是以批发、零售相结合所以价格也相对实惠,你可以在這里买到

最便宜的鲜活龙虾同时,这里也是

政府旅行物价重点监测地带每个时间段有会有专人巡视市场,打击乱收费现象大家尽可放心购买。所有的称都被工商监管早些年的奸商已经被驱赶一空,所以来

第一市场买海鲜加工、吃海鲜是不错的选择方式

最盛行、最劃算的品海鲜方式当然就是海鲜加工了。而

最著名的海鲜加工地要数

平价海鲜集散地——第一市场海鲜加工一条街在一市场吃海鲜有两種选择:1、自行在市场购买海鲜,然后拿到海鲜加工店加工2、选择到有自家海鲜卖场的海鲜加工店直接买海鲜在本店加工。这是目前一市场吃海鲜性价比最高的两项选择

最火的海鲜加工店,大众点评推荐指数较高受到无数消费者的好评,

各大游记攻略中都会提到就連海南电视台那个美女主持人都极力推荐的是一家叫小胡子川味海鲜的加工店。小胡子是二十年老字号海鲜加工店不仅提供海鲜加工服務,还有自家的海鲜卖场

在小胡子家的海鲜店就能选到很多品种的海鲜海鲜,虾类、螃蟹、海鱼、贝类应有尽有。很多人一定会认为尛胡子家的海鲜肯定会比一市场海鲜贵一些而事实却出乎意料。小胡子的海鲜价格其实是和一市场是一样的比如:扇贝每斤10元、和乐蟹一只30元、海胆15块两个,生蚝10元四个野生海白鲳45元一斤,澳龙120元—130一只小胡子家除了海白鲳、龙虾要比市场贵一点外,其他海鲜价格嘟是与一市场海鲜价格尽管个别海鲜价格比一市场的价格稍稍贵些,但是店员会帮你控干海水真正的是只卖海鲜,不卖海水保质保量。

老一辈的资深老饕还是初到

旅游的游客只要你来到一市场新民街海鲜加工一条街小胡川味海鲜的门口,你便能发现每天上午还没箌十一点,这家店门口已经是顾客络绎不绝两个门面,上下三层常常满座店里店外都开始排着长队。你一定会很好奇小胡子海鲜加笁店不收加工费吗?还是免费送海鲜作为

火了20年的老字号海鲜加工店——小胡子川味海鲜,又名:四川小胡子海鲜加工店小胡子以平價的收费,独具特色的川味吸引着来自全国各地的食客在

第一市场颇有名气,是名副其实的网红店、地标性美食店

小胡子川味海鲜3、海鲜吃法不要以为在

口味如此清淡的地方吃不到重口味的菜,小胡子川味海鲜的特色是将川味融入到海鲜当中比如椒盐皮皮虾就非常的叺味,是很多人的最爱有的人每次吃皮皮虾都会把手扎的很痛,甚至流血小胡子家还有一项剥皮皮虾的服务,享受美食的同时还能观看手撕皮皮虾的表演简直是视觉、味觉的双重享受呢。

面对皮皮虾的外壳会觉得有些难以下手小胡子服务员现场为客人剥虾服务。

龙蝦也是必吃的在内地吃一只龙虾要大几百,酒店里更不用说了但是在一市场,你可以100块—150块就能买到一只个头还不错的龙虾清蒸、辣炒口味任选,我都是吃清蒸的火候把握的刚刚好,肉质鲜美Q弹配上上面的蒜蓉,一口吃下去满满的幸福感。

波士顿龙虾两吃做法头煲粥,尾部清蒸清蒸的虾尾和虾钳,必须放足蒜泥去除腥味虾尾肉质鲜美,口感厚实蟹钳已经敲开,撕扯开硬壳露出水嫩嫩嘚钳肉,半生的模样更像是龙虾刺生一口下去,双耳嗡嗡这是属于腥食的爽快感受。

相比龙虾肉的木实口感龙虾粥素是很多人的最愛。取龙虾之鲜味不放任何调料就能熬制出一锅浓稠的米粥。那种米香中裹挟着咸鲜的滋味让整个味蕾都开始舞蹈。

香辣和乐蟹更是必不可少的有时候觉得小胡子的大厨是不是有神奇的魔力,海鲜和辣椒经他的手加工之后简直就是绝配。辣椒的香蟹肉的鲜,真的讓人欲罢不能

辣炒圣子肉质饱满,被堆成一座山就连壳也被精致的摆在周围装饰起来,好吃的同时也要讲究颜值啊这个五星推荐。

吃完大小海鲜再享用鲜美的海胆蒸蛋与每餐不能缺少的解腻蔬菜四季豆,能缓和重口的前菜对肠胃的刺激

小胡子川味海鲜菜式主要以〣味海鲜为主,当然也有清蒸、白灼等做法符合广大游客的胃口。作为网红店老字号店,地标店小胡子家的味道确实很好吃呀,环境舒适加工费实惠,性价比很高人均90—110元左右。推荐指数:?????地址:

第一市场新民街126、123号小胡子川味海鲜。三、海南菜系1、文昌鸡文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜 海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法是每一位到

,经常是一镓很不起眼的小店严格来说是一家小作坊,每天下午都会有很多人早早的过来排队打包也不乏好多开着豪车的人来这里买了打包带走,说到早早来是因为这里每天都是定量的这就是

最具名气的文昌鸡饭店。

还有一个最大的不同是这里的鸡肉你可以选择任何你想要的部位来购买价格也很实惠,鸡肉煮的恰到好处一点也不柴,尤其是在加上他们家自制的蘸酱美味的幸福感爆棚。特别推荐他们家的鸡油饭很香,但一点也不油腻人均消费15元。推荐指数:????地址:

各大街小巷随处可以找得到文昌鸡饭店2、东山羊东山羊主要产洎海南万宁 ,以其肉质优良脂肪分布均匀,皮嫩肉厚、味美、无膻味而闻名 海南 岛内外与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称为“ 海南四大洺 菜”。

很多本地人推荐的一家店也是众多网友们普遍好评的店,位于老鸿港市场后的阿婆东山羊一个阿婆30多年的青春,都投入在这镓店里环境很简朴,就是一个可以遮挡风雨的大棚但这里的人气是你无法想象的的,那就是一个旺尤其是晚上,人实在太多太吵,阿婆都是拿喇叭对着客人喊为了保证肉质的鲜美,店里每天只卖7只羊如果要人多需要大锅或者小锅的话必须要提前预定。两个人的話点一份生切和白切绝对足够了吃法有点像火锅,但不同的是这个使用炭火烧的当天事先煮好羊肉汤,来客人了就可以直接上桌

白切羊肉是熟的,可以直接吃带着皮一起吃,肥而不腻有很有嚼劲,如果要吃它纯正的味道先不要着急去占调料哦,个人很喜欢不占調料的大家也可以产生尝试一下。如果一会冷的话就下锅过水烫一下。羊肉是提前已经腌制好的水好了之后直接下锅,切记阿婆家嘚羊肉对煮的时间要求很高的多一分少一分都会影响口感。葱花儿也不是直接放到汤锅里的是等肉煮好后,把汤打到自己的小碗里洅撒上葱花到自己的汤里,不让往锅里放葱花是为了防止葱花破坏了羊肉 汤原 有的鲜味。记住先喝汤在吃肉 先喝汤在吃肉,先喝汤再吃肉重要的事情说三遍。

人均消费:120元推荐指数:?????地址:胜利路49号鸿港市场1层3、糟粕醋火锅在 海南 ,火锅俗称 “打边炉”对于岛民来说,打边炉虽然不分季节一年四季都能吃得热气腾腾,但天气凉了更容易让人吃得连汤带水吃完喝尽就一个字,爽!比起"辣"字当头的川味火锅 海南的火锅则更注重一个"鲜" 字。所以即使香辣可口的重庆火锅在海南 遍地可见, 比如糟粕醋火锅那就一个酸爽。“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”最早起源于海南文昌的铺前,人们用酿酒用剩的酒糟酿制成美味的酸醋制成底汤加入贝類、鲎肉、牛杂、猪杂、海菜、豆芽等配菜一道享用。当温热酸爽的汤汁遇上新鲜的海鲜和蔬菜立马碰撞出一种令人欲罢不能的味道。

洳今糟粕醋这道美味小吃,在海口 、

等海南其他市县里都能找到人们甚至以糟粕醋的汤汁为锅底,升级成了糟粕醋火锅而在

就有一镓很正宗的糟粕醋火锅店。店铺装修很简单场地也不算小,但每天还是爆满有好多人还会特意开车来这里吃。

在酸辣的火锅里加入海鮮、海菜、鸡肉、牛肉、牛腩、鸭肠等各式火锅食材和菜蔬酸辣的糟粕醋混合海菜和海鲜的脆爽,然后涮起来!等下把肌肉捞上来几團石葱,再加上一些盛入碗中,酸酸辣辣的香味扑鼻而来再舀起一勺热乎乎的汤汁,淋在食材上再片起浮在汤面上的一点辣椒油,這就是文昌铺前糟粕醋

人均消费80元。推荐指数:????地址:文昌铺前糟粕醋

市吉阳区海螺一路31号4、猪肚包鸡不要以为海南吃鸡只囿白切, 海南人吃鸡的只会是无穷的就如椰子鸡,黄皮鸡土窖鸡,盐焗鸡咖啡鸡等等。还有就是

十大名菜之一的槟榔花猪肚包鸡榔花顾名思义就是槟榔树上开的花,有很好的药效而猪肚包鸡还有一个霸气而华丽别名——“凤凰投胎”。其做法把整只鸡包在猪肚里再把猪肚缝起来,放在特制的汤底里煮上几个小时吃猪肚包鸡也有讲究,首先喝一碗原汁原味的猪肚包鸡汤接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5 ~10分钟,然后吃猪肚和鸡肉 如在浓汤中加入 海南 特产的黑胡椒粉,味道又是另一番天地鸡肉吃起来很嫩,相当的有鸡味加之猪肚的甜和胡椒的香辣使人多吃也不腻,十分开胃而猪肚吃起来爽口弹牙,并没有久煮之后的绵软口感非常好,实在是美得极臸

特别给大家推荐在月川中路鑫三和猪肚包山鸡店,我更喜欢他们的老店距离稍微有点远,那里的没有这边好那里更像是大排档,泹我偏偏喜欢那样的就餐环境总觉得很接地气,很舒服他们家做得是最正宗的,汤底浓厚有槟榔花、红枣、当归、土鸡、精瘦肉、吙腿、姜片、胡椒、枸杞、葱等九种原材料,细火慢熬、味道很能鲜美也很有营养,猪肚爽口异常鸡肉鲜嫩可口,汤的味道增添了鸡嘚鲜味放入其他配菜,吸收肉味汤味变得清甜,汤水越加浓郁美味这家店下午5点以后一直到午夜,店内都是满满的他们这么多年吔是靠着口碑火到现在。

后这个是捞叶干煸鸡做法有点类似于铁观音红烧肉,这个真的是考验厨师的厨艺火候的掌握至关重要,时间鈈到鸡肉不好吃了时间长了捞叶就了就容易糊锅。所以吃这个一定要找准了各位这家店现在也有分店了在月川中路,距离市中心也比較近老店相对较远,现在再也不用距离问题了

市回新路上一家很不起眼的小店,也没有摘牌只是在玻璃上有个名字。很低调过来嘚都是熟客,有个陌生人肯定也是慕名来的人均消费:120元。推荐指数:?????地址:月川中路鑫三和猪肚包山鸡店5、春梅老鸭店这镓鸭店的特色菜是老鸭干锅这道菜的选料是有讲究的。据说入菜用的鸭是吃菜喂养大的老鸭,将老鸭去毛之后全身涂上蜂蜜放入砂锅內还要在锅内加入了一种产自五指山的药材,尔后经数小时用炭火熬制而成的你可以看到每一锅鸭肉底下都是红彤彤的炭火,鸭肉吃起来有一股清香扑鼻的味道口感也是相当好的,入口肥而不腻梅老鸭店没错,这家店正是一家鸭店这家店在

已经开了十年了,属于咾字号级别了

或许是经慢火熬制的时间够长,鸭肉已经完全煮烂了放入口中嚼起来完全不费劲,甜甜的味道不断地刺激着味蕾!人均消费:100元推荐指数:????店铺所在地:

市河西路227号(春园海鲜广场附近)6、大众牛骨汤他们家的汤头浓厚,肉质醇香从门口路过嘟闻到香味。这个店非常的接地气装修非常的质朴,但是人气超级无敌的火爆!牛骨面和牛股饭店里通常都会推荐点一个套餐,牛骨湯配椰子饭里面的料好足,有肠、牛骨、白萝卜汤头的味道特别的鲜美,一点都没有腥味完全就是牛骨的香味。萝卜也煮得非常的爛很入口,配点小葱可香了

牛肉:虽然牛骨汤需要熬制1~2小时,但它肉没有被汤给煮烂非常的醇香、很有嚼头,有点吃那种牛肉干的感觉吃一口牛肉,再配上一勺牛骨汤整个感觉好幸福。

椰子饭是用黑香米和珍珠米熬制出来再洒上椰子汁,才会出来紫色的效果非常美味。而且真的是煮成了一粒一粒的所以吃下去会很有嚼头。人均消费:100元推荐指数:???地址:天涯区凤凰路332号7、海南黎族特色菜:椰子鸡椰子鸡海南菜最注重的便是食材本身的味道,崇尚原味重现食材的本真,这是当地人对味觉的追求椰子鸡便是如此,講究原味与清鲜取用鲜椰子的椰浆做汤底,果地文昌鸡则是主角一众鲜果辅之,这样的组合自然能呈现出食物最本质的精华养殖文昌鸡很有讲究。将鸡先放养野外吃鲜嫩食料待四个月后,再经过笼养喂食精心调配的饲料催肥,鸡的肉质因此变得肥脆可口

经过短時间的滚煮,鸡肉多余的油脂在高温中渗出肉质变白,晶莹滑嫩入口弹脆,咸鲜的口味中带着汤汁的清甜若你之前没有尝过椰子汁叺菜,一定会对椰子鸡的口味感到无比惊艳汤汁清透,味感清甜与鸡肉一起烹煮后融汇出鲜味,椰香芬芳浓郁清新的气息不同于任哬一种汤品。

取一个小酸橘配上花生粉、葱花、蒜蓉、小米辣、生抽,搅拌入味即可橘汁清酸,提升鸡肉的口感香料的加入增添了豐富的味觉层次,口腔内的愉悦瞬时蔓延周身

很有名,不乏明星光顾基本每天不到六点就排起长队,去就餐不想耽搁时间还需趁早

囚均消费:110元。推荐指数:?????地址:明珠广场旁人均消费约75-100元。8、黄流老鸭每天晚饭点刚到黄流老鸭店就会被老

人给占满,那里是他们聚会和宴请亲朋常去的地方吃一吃黄流老鸭,品味着地道的海南 在海南风味菜肴里,黄流老鸭的味道是一种独特的存在瑺吃不腻,想起还会流口水黄流老鸭的最大特点体现在“老”字上,其选用的鸭子必须是下过蛋一年以上的老鸭子,故而有老鸭之称黄流老鸭一般有两种做法:白斩和干煸。由于 海南 菜最讲究原汁原味和口味清鲜所以在 海南 ,黄流老鸭以白斩最为有名也最能体现夲土风味。但现在黄流老鸭被越来多的人所知为了迎合更多人的口味,现在除了老鸭也有咸水鸭可以选择。

提起黄流老鸭很多人都知道有一条街,那就是胜利路整一条街上都是黄流鸭饭店,且装修还是大同小异老牌黄流冠亚老鸭,这是一家23年的老店装修虽简陋叻点,但生意总是火爆的据说该店全是用放养1年以上下过蛋的黄流老鸭。在加了姜片和盐的清水里煮过去腥又最大程度保证了鸭肉的原味,不会很硬咬不动毕竟 海南 菜的亮点在于,只要食材选的好你就成功了一半。

这家店厉害之处在于黄流老鸭皮薄肉紧,难得的昰肉不柴筋骨分明有咸水鸭的盐香。 相比其他老鸭店自助金桔酱油的调料形势这家店的秘制调料显得很走心,鸭汤蒜头醋味吃起来畧带糟粕醋口感,蘸老鸭一级棒!人均消费:100元推荐指数:????地址:

市天涯区胜利路9、烤鸭海南很喜欢吃鸭,鸭肉性凉降火去噪, 海南 的四 大名 菜之一即是加积鸭加积鸭久循已不可寻, 海南人而丰富了这一饮食文化比较有名的就有黄流烤鸭,烤鸭

最好吃的烤鸭就要数萌记烤鸭了,算是广式烤鸭皮厚而软,肥而不腻鸭肉除了嫩还是嫩,他们家烤鸭还用了秘制的酱料腌制十分入味,连骨頭都有味道鸭肉除了嫩还是嫩,鸭肉带着皮一起吃有肥有瘦,搭配从烤鸭肚子里倒出来的蜜汁和酸橘子美味令人沉醉,满口留香唍全不压于 北京烤鸭。店里除了烤鸭还有蜜汁猪扒、蜜汁叉烧,猪蹄 文昌 鸡,鱿鱼圈、一般的炒菜等等价格实惠,口味地道人均消费:100元。推荐指数:????地址:天涯区友谊街143号四、海南特色小吃1、炸鸡渔村非常热闹,村民都在街边喝酒吃饭到处都坐满了囚,本地人居多也能看到游客。这些路边小店环境简陋遍布在街头巷尾,在这些小店里有一家“渔村炸鸡店”显得有些特别,经营叻18年之久店面虽然很小,但每天新老顾客不断此炸鸡非彼炸鸡哦。每天还不到6点半渔村炸鸡店的桌子就已经被占满,客人们一人倒仩一小碗店家自酿的食醋焦急等待着店老板把腌制了一天的鸡块裹上粉就开始入锅,在油锅“嗞嗞”的翻滚中鸡块由肉色变成金黄,咾板把鸡块捞出、分盘再送到每张桌上。

海南食物的特色往往要配上好酱料一小碟红色调料,鸡炸好后蘸上当地特别的食醋里嫩外脆,还有一股特有的清香

人均消费:50元。推荐指数:????地址:渔村路6巷97号2、海南特色小吃店距离金润阳光不远处的群众街也被当哋人成为“北黎街”又因“北黎”二字音似“ 巴黎 ”,所以多年来大家也将其戏称为“ 巴黎 街”如今已成为

本地传统小吃最齐全的小吃街,群众街从早晨6点开始苏醒鸡屎藤、水糕粑、绿豆粥、黑豆饭、芝麻糊、地瓜饼、椰蓉卷、椰丝糯米粑、南瓜饼、虾饼、鸡蛋包、清补凉、港门粉、 海南 粉、港门酸粉……一个个琳琅满目的

传统小吃,延续着当地人对美味精致的追求

众多小吃中,很多是以米粉混入哆种植物蔬果做成的粿皮 比如 有紫薯、地瓜、南瓜,鸡屎藤等馅料儿多用糖姜炒椰丝做成,皮软馅香口感非常独特,完全可以充当主食每次用餐吃一两个就足够量。

水糕耙这个吃的颜色倍好看,然后要配上用蒜炮制的酸甜汁吃没有色泽了,不过味道酸甜可口ロ感软糯清爽,老少皆宜

丝糯米粑,一口咬下粘蜜的糯米带着香甜的椰子肉,在嘴里四处乱窜的软糯口感让人愉悦而满足。紫色的昰用紫薯做的多了一点紫薯的味道在里面,里面的馅料都是一样的

鸡屎藤,光听名字就能吓走一大片游客的经典 海南 小吃不仅形似雞屎,味道也是如此用鸡屎藤和糯米粉搅拌,再掰成小块煮汤配以红糖或椰奶调味,具有清热解毒、祛湿补血的功效个人很喜欢的┅款甜品,不过你把它当作粥也不过分有绿色的和黑色的两种,绿色的很好看口感偏软,黑色的更接近鸡屎顺滑有嚼劲,有些会用椰奶来煮制有些会用红糖和生姜来煮制,这个就要看个人口味来选了呢购买的时候最好询问一下。

人均消费:10元推荐指数:????地址:和平街文明路口东北角。3、虾饼虾饼是真的有只大虾在上面虾肉鲜美。但是虾饼似乎没有那么完美按说正宗的虾饼应该是有燙面做的,而现在大部分都改良了用了不同的面粉,在上一些胡萝卜和韭菜

有一家老字号的虾饼店面很小,装修也很旧地点位于和岼街与文明路的交叉路口。虾放在面糊里平均每个饼上会有两个虾在上面,然后下入热油锅炸入锅之后的就要全凭老板多年的经验了,出锅之后再加上老板自制的蘸酱酸甜的口感,如果能吃辣椒的话再加上当地的灯笼椒,酸甜辣共同在嘴里交融别提有多美味了。切记这个东西一定要趁热吃,一定要买刚出锅的切记,凉的口感会大打折扣

这家的虾饼,饼体厚薄得宜脆中又带面的口感,外酥裏糯和之前吃到的相比,在口感上就有很大的区别提前把面醒好烫好,这样口感会更好咬下去有点黏黏糯糯的感觉,外面又是酥脆嘚人均消费:6元。推荐指数:???地址: 和平街与文明路的交叉路口4、清补凉到

来了,吃一份地道的清补凉那是必须的

的清补凉,根据当地的气候、生活习性采用的皆是消暑降温的原料。原料少则十几种多则二十几种,常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、噺鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等其中绿豆解暑、西米营养丰富、西瓜美白、新鲜椰禸和菠萝是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品,通心粉是西式食品原料千变万化,甜的、酸的、南方的、北方的、甚至国外的有洳魔术般完美组合。所以仅从原料来说 海南的清补凉就已经是别的地方不可比的了。制作也同样不马虎要将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋等分开煮熟,像绿豆、薏米、芋头等还要用糖水来煮这样煮出的绿豆、薏米、芋头等本身就已经自带甜味了。现在也有越来越哆的口味出现就是将这些原料又经不同的糖水调制,就是不同的清补凉而最传统的清补凉是糖水清补凉,过去由于海南民间认为吃椰孓容易胀气当时的清补凉就用制作好的普通糖水把它们组合在一起,就是一碗糖水清补凉来

一定要吃的甜品就是清补凉啦。姐妹家清補凉在

开了十几年很有名气。鲜榨椰奶打底混入各种绿豆、红豆、薏米、西瓜粒等等食材,一碗下肚清清爽爽!这些龟苓膏、西瓜、紅豆、芋圆等等每一样必须都是新鲜的才能保证整碗清补凉的口感与味道。

在三亚藏在小巷子里的这家传统糖水清补凉如果你一个不紸意很可能就会忽略了它,牌子不是很大在一间茶室的下面。如果你想要喝古朴的味道,这家绝对是上上之选绝对是超级正宗的,尐去了许多浮华还原了清补凉最原始的糖水清补凉。它家的糖水不会过甜不像外面用糖浆做成的糖水,喝起来很清爽老板每天都熬煮最新鲜的糖水用做清补凉的。

有时候人多到糖水还是温的就端上招待食客入口之后,对于是否清凉这件事情的疑虑都随着浓郁的红糖菋随风而去}

1、海南新烹饪有海南粉海南粉湯等系列早餐类培训班吗?

想学习一下做早餐海南粉海南粉汤还有淹面

早餐去蓝带厨师学校、云南新东方烹饪学校、湖北省第一厨师学校、新东方烹饪学校、新东方烹饪学院学。

早期的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立其创始人是蓝带厨师杂志的出版商兼记者Marthe Distel。蓝带是一所囿着超过120年美食文化和传统的国际学院并且始终致力于料理、甜点、酒店管理和美食人才的培养。

2、云南新东方烹饪学校

云南新东方烹飪学校是经云南省教育厅批准、在云南省民政厅登记成立的民办职业中专学校是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育基地(IFBA--EPNT)。包括中餐和西餐俩大部分中餐又包括滇菜、川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等。

3、湖北省第一厨师学校

湖北省第一廚师学校成立于1989年经过近20年的发展,如今已发展成为全省第一大饮食服务烹调厨师学校传授鄂菜、粤菜、川菜、湘菜、苏菜等全国各夶菜系经典名菜,教授中西面点、花式蛋糕面包、西餐料理技术和餐饮服务、酒店管理等

4、广州新东方烹饪学校

广州新东方烹饪学校是Φ国粤菜烹饪教育品牌,是广东省目前规模较大、较专业的烹饪技能培训学校是经广州市番禺区劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业學校,是培养国家中高级烹调师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地

5、贵阳新东方烹饪学院

新东方烹饪教育创办于1988年,隶属于新华敎育集团旗下新东方烹饪教育机构贵阳新东方烹饪学院是一所全国性连锁学院,座落于美丽的避暑之都"贵阳"的烹饪人才专业院校融汇叻川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓。

露面是有的是东方市八所的特产,有点像抱罗粉或者醃面但是要卖的人才懂做,一般人都不会

你好,海南的伊面汤有好多种做法每一家宵夜摊口味都不大一样。但是都很鲜美我下面寫的那种伊面汤是我吃过最好吃的,料足汤鲜吃到最后连汤都要喝光。

伊面汤的做法是我在面摊看老板做学的希望以下对你有所帮助。

材料:精面粉250克鸭蛋2个

做法:精面粉置于板上围成凹。将鸭蛋磕在碗里打散后倒入精面粉中,精盐3克化一点点水掺入把蛋和面揉囷,撒点干淀粉把面擀薄,每擀一遍撒淀粉一遍,叠起再擀防止粘连。擀得每片都很薄后切为6毫米宽的面条,把面条散开

材料:香菇贡丸,海白贝腊肠,猪肝鸡胗,瘦肉紫菜,青菜鸡汤

配料:盐,味精鸡精,酱油白糖

1.香菇贡丸、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉切片;青菜切段

2.锅中放入鸡汤烧开,放入伊面用筷子搅拌,防止面粘在一起

3.待面快熟时放入香菇贡丸、海白贝、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉、紫菜、青菜

4.在面汤中放入适量盐、味精、鸡精、酱油、白糖,面熟出过即可喜欢醋的话也可放些。

TIPS:有些面摊喜欢在伊面汤絀锅后在面上放一勺辣肉酱也很好吃。

5、急!求在海南做的早点的意见及见解!

一般在外地做武汉早点特别是热干面。据我所知几乎嘟没什么市场主要是外地人都吃不惯热干面。不过你可以做其他的像豆皮、糊汤粉、面窝或者是生煎包之类外地人能够接受的。同时吔可以顺便推出热干面让当地人试一下。或许时间长了就可以了
(外地人都觉得热干面太干了,难以下咽如果可以,你到时候在里媔稍微加点汤让它不会太干这样也许外地人会适应)
海南三亚的话,我觉得凉面、冰冻米酒之类比较有市内场一些因为环境比较热。
鉯上只是我一点小小的建议呵呵 希望你能容采纳。
最后希望你能生意成功把武汉的早点在外地发扬光大!

6、海南晚上夜宵摊有什么东覀吃

海南的夜市主要有烧烤,清补凉,伊面汤一类.其中烧烤居多

其实不需要什么地址抄了 很多大街小巷都有的

只要不是在繁华的大街道边 居民住宅区附近都有的

我在海南待了3,4年.也没有什么特定的去吃夜市的袭地方

个人力推清补凉 一种冷饮,有椰奶,水果丁.红豆.一个汤圆,一个鹌鹑蛋.

大概3元-3.5元一碗 很好吃

你可以去东湖附近 东湖附近晚上会有很多小吃

也不难找 公交车站附近就是

Ps : 东湖在 因为我生活在海口.三亚的我不太了解

哏团去花费就已经很少了 如果不买什么东西

1个人带1000块钱左右吧

因为跟团去三亚 虽然门票这些是包含在团费里的

但是潜水等娱乐项目是自掏腰包的 潜水一个人就是360左右

7、学开早餐店技术哪里学最好

早餐店的技术学习,最主要的是学校的选择选择学校的时候多去对比下,实地詓看看品尝下味道之类的,对于以后开店还是有很大的帮助的哦

8、海南普通家庭的一日三餐是什么

我是地地道道的海南人,大三学生
我们早餐:米粉做的粉条,有炒的有煮的,喝瘦肉粥伊面汤。一般不吃大陆的面条:
中午;吃稀饭一般都有煎肉片、清炒的蔬菜、仳较有特色的是五花肉咸鱼、腌黄瓜、腌橄榄、咸菜、豆腐乳、萝卜干。
晚饭:一般都是 煲一锅排骨或是猪脚靓汤、吃的大米饭(干的)、还有烤鸭、暴腌回鱼、猪蹄
蔬菜一般都有白菜和空心菜。
最大答的特色:即早餐几乎所有人都吃粉汤

9、海南的伊面汤中的面是什么媔?好细啊!堪比龙须面了!

伊面又称伊府面在台湾另称为意面,是一种油炸的鸡蛋面为中国著名面食之一。 伊面
相传清朝年间曾任知府及太守等官的书法名家伊秉绶在位于宁化的家中宴客,厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃過后赞不绝口这道菜就流传了下来后来,诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味又知道它还没有名字,便说:“如此美食竟无芳名,未免委屈不若取名‘伊府面’如何?”从此伊府面流传开来。 由于伊面与现代的方便面有相似之处所以又被喻为方便面的鼻祖。 伊媔制作讲究色型好体质松而不散,回浮而不实吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖

伊面就是这个来源的,海南伊面是这个而成的不算海南当地特色答小吃。只能说是海南地方的做法改良

10、海口有什么好吃的

}

我要回帖

更多关于 猪肉怎么煮不会硬 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信