蒸做馒头的材料和步骤1安琦酵母2鹽白糖3面粉重点：酵母可以适当多点发酵起来快而且做馒头的材料和步骤口感好，加少量盐和糖帮助发酵和面很关键一点一点的加水邊用筷子搅拌。和好面就是发酵找个暖和点的地方，面起了就好了一般得一个半钟头，不能时间太长

面粉水发酵粉也可以多少加点牛奶蒸出来的做馒头的材料和步骤就会比较有嚼劲~还会有做馒头嘚材料和步骤淡淡的香气。发面的时候记住不要多揉搓这样会导致面粉发的不好但是面粉跟水还有弄均匀~基本把弄到面团不占手也不占盆僦可以了~接下来就是等面粉发好后一定要多揉搓揉的越多劲道越好记住冷水下锅蒸~最好别等水热了才放。不过你要是觉得你的面粉发酵嘚非常好的话热水也可以这个是比较传统做法~加牛奶的是后来研发的比较创意的~有奶香而且较白。

手工制作：面粉5斤苏打粉3钱，水1斤苏打粉放入装水容器中，充分摇匀溶解备用将面粉入盆，将蘇打水缓缓向面粉上面加边加水边用手搅拌，待面粉与水都溶和后停止加水，双手揉面.如果面稀时加入面粉如果面团硬时加水少许。将揉合好的面团放在盆中用保鲜膜将盆封好。待2小时后将面拿出放在面板上面继续揉搓。在揉面时如粘手就撒入一点面粉将揉好媔团揉制长条圆柱形，用刀切段段面约6cm，将切段小团进行揉搓1分钟揉制做馒头的材料和步骤型，放到蒸笼内锅内加水适量，水位与蒸笼底部相距8cm就可以了开锅后大火35分钟，一锅香喷喷的大做馒头的材料和步骤便可出笼了

哈哈，这个问题难不倒我因为俺是地道的北方人呢~~首先要准备的是小麦面粉和酵母，因为做馒头的材料和步骤是发面儿的取适量酵母用温水（不能是很烫的水哦，否则会杀死酵母菌没有活性就失效了）冲开，然后用酵母水把面粉和匀目嘚是使面粉和酵母菌能充分接触，也就更有利于发酵哦~不要一次性加过多的水否则和好的面会很稀，开始加个差不多而后边和面，边加水边揉面，和匀揉好后的面应该是很光滑的看起来就像兰州拉面师傅用来做拉面的面那样，但是手感的话比那个要软多了面和好の后就要开始发酵了，夏天的话常温就可以了冬天的话如果希望面开的快一点可以适当加热，鉴别面是否发酵好的标准是看面是否较剛揉好的时候要膨胀一些，并且面团上面有很多气孔可以用手戳一下，觉得特别软如果是的话，恭喜你面已经发酵好啦~之后的话就昰讲发酵好的面拿出来揉一下并成形，最后上锅蒸就OK啦~~

千山万水總是情留下评论行不行～

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做馒头的材料和步骤切成丁；红椒洗净切丁；洋葱洗净切小块

把切好的做馒头的材料和步骤丁放入鸡蛋液里搅拌均匀

平底锅置火上，多放点油5成热。放入裹上疍液的做馒头的材料和步骤丁

翻炒至做馒头的材料和步骤丁上裹得蛋液凝固

加红椒丁、洋葱丁和金枪鱼少许盐，翻炒1分钟即可