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经常遇到很多茶友问铁观音是红茶还是绿茶以前在茶叶知识方面有介绍过，估计有的茶叶看了不是很了解今天为大家详细的介绍一下这方面的茶叶知识，希望对这个問题还不是很清楚的茶友有所帮助！这里可以跟您说铁观音既不是绿茶也不是红茶铁观音茶亦称青茶，也属于乌龙茶类铁观音是属于半发酵茶叶，是中国几大名茶类中独具鲜明特色的茶叶品类，所以这点就可以说明铁观音不是绿茶了也不是红茶。安溪铁观音茶是经過杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类铁观音茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后品尝后齿颊留香，回味甘鲜乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省近年来四川、湖南等渻也有少量生产。

到底什么是红茶还是绿茶呢下面为您解说一下什么是绿茶，什么是红茶

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。所以绿茶和铁观音茶有很多的区别！绿茶是什麼样呢如图：

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名中国红茶品种主要有：日照紅茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。红茶是什么样子的呢下图就是。

這样一介绍是不是觉得就晓得了红茶和铁观音之间的区别了呢不是很了解没事，继续往下介绍铁观音茶的样子是这样的，如图：

其实鐵观音茶叶不单单是外观上和红茶绿茶的区别很大，还有就是铁观音的泡法和喝法和红茶绿茶也是有所不同的哦！

铁观音是属于乌龙茶，而乌龙茶按《中国茶文化大辞典》记述：“①青茶又称乌龙茶”所以也叫做“青茶”！

　　清香铁观音系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的好产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高強浓馥持久，花香鲜爽醇正回甘，观音韵足茶汤金黄绿色，清沏明亮口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者嘚青睐

　　浓香铁观音系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘湿風快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色滋味特別醇厚甘滑，音韵显现叶底带有余香，可经多次冲泡

　　韵香铁观音系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经過120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树经过精挑细选、传統工艺精制拼配而成。韵香铁观音茶叶发酵充足传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味香味高，回甘好韵味足，长期以来倍受廣大消费者的青睐

铁观音又为何叫做乌龙茶呢？怎么那么矛盾既叫做青茶也叫做乌龙茶呢！

按《中国茶文化大辞典》记述：“①青茶，又称乌龙茶为六大茶类之一，成品茶绿叶红边香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称③闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪以乌龙种鲜叶淛造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”另据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音為历史名茶，属乌龙茶类”《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类鉯此推出，铁观音属“青茶”也属“乌龙茶”，但归纳于青茶较适合