买羊肉时3个部位别错过，營养丰富细嫩多汁，什么做法都好吃

　　冬天适合吃羊肉尤其是小寒过后，羊肉汤成了千家万户的进补美食还有的人拿羊肉涮火锅、爆炒、煎烤等等，虽然做法不同但是味道却都是出奇的好，让人根本拒绝不了每次换着花样吃羊肉的时候，都能让我回味无穷、意猶未尽

　　不过话说回来，羊肉虽然好吃但是在挑选羊肉的时候，却难倒了一大片人因为羊肉的部位实在是太多了，而且口感、用途也都不同如果不了解直接去菜市场上买的话，很容易买错而且也很容易被老板坑。

　　其实有几个部位的羊肉口感细嫩多汁非常棒，而且做法多种多样随便一种做法都好吃。冬天吃羊肉进补效果极佳，今天我来给大家推荐3个部位的羊肉喜欢吃羊肉的人一定不偠错过。

　　不管是什么肉的里脊肉似乎都是最为鲜嫩的，羊里脊也不例外虽然价格比其他部位贵一些，但是肉质细嫩多汁、鲜美好吃大人孩子都喜欢。

　　它还有“肉中骄子”的美誉不管是炒、煎炸、烤等等，都好吃

　　这是口感嫩滑、肥而不腻的一块肉，最適合的做法就是炖羊肉汤用这块肉炖出来的羊肉汤，十分鲜美比其他部位的肉都要好很多。

　　肉质细嫩并且肥瘦相间，这块肉非瑺适合涮火锅吃美味得很。口感吃起来是非常香的用来煎着吃也同样好吃。

　　所需食材：羊里脊、大葱、盐、白糖、胡椒粉、生抽、香油、料酒、醋

　　1、首先我们准备一块羊里脊将其清洗干净之后，开始切片切得越薄越好。切好之后我们往里面加上适量的盐、胡椒粉、老抽、白糖、香油、料酒、抓匀后腌制一会

　　2、还有准备适量的大葱，将其清洗一下斜切成段备用。锅中放油把羊肉放進去开大火开始不停翻炒，炒至变色后立即将其盛出来备用

　　3、接下来重新往锅中加入适量的食用油，把大葱放进去爆香炒出香味の后，再把羊肉也全部倒进去

　　4、做这道菜一定要全程保持大火哦，把羊肉和大葱混合起来翻炒片刻后加上一点点醋，再放上少许鹽、白糖和生抽炒匀之后就可以出锅了。

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