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中国目2113前没有大学里有烘焙专业

唯一5261相近的是江南大学烘烤专业，但4102是与烘焙专业相去甚远只接触1653一些基本面的学习；除此之外，四川旅游学院拥有大量中式烹饪专業而烘焙专业属于西式；在职业技能高校，有一些烘焙专业如新东方。

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品

是西方传入的一种菜肴的制作方式。

焙食品的制作昰手艺活不动手或动手少是学不成的。熟练的操作技巧只能来之于平时锲而不舍的努力“业精于勤”，只要勤学苦练不断分析、总結，制作技术才会日趋熟练扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能这是掌握面点制作技术的重要途径。

至于实践的形式则是多种哆样如观摩教师演示，个人操作参加实习劳动等都是提高操作技能的有效措施，此外还可通过看有关的照片、幻灯、录像；看商店、饮食店的糕点展品；观摩名师表演等也会大有收益。总之利用一切机会，勤看、勤问、勤想、勤练一定能够收到满意的效果。

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