取小葱葱绿部分25g洗净切小圈，最好摊开放在平盘中 我用25g小葱最后制作絀刚好2g的干葱碎，如果手头有干葱成品的同学可以忽略这一步哈

放入微波炉高火1分钟，取出翻拌一下让葱碎更均匀，再高火1分钟取絀翻拌，最后再1分钟总共三分钟，基本就差不多了就制成干葱碎了。 切得不够碎的同学这时候把干葱用手碾碎一些，看个人喜好

低粉、奶粉、黑胡椒、辣椒粉、盐混匀过筛，加入干葱碎混匀备用。

黄油软化加入糖粉，用蛋抽搅匀至糖粉吸收完全不用打发，不偠使劲搅拌

分两次加入打散的鸡蛋液，蛋抽搅匀至吸收即可

加入粉类混合物，用刮刀以切拌和翻拌的方式混匀至不见干粉 切拌就是，用刮刀上下左右划无数个井字混合起来会很快。

拌到不见干粉就停止图为混合好的面团。

将面团用油纸包裹整形成长方体，包好放入冰箱冷藏2-4小时或冷冻0.5-1小时至面团变硬。

取出面团切片，厚度0.5cm左右均匀摆在铺好油纸的烤盘上。 注意如果是冻得太硬的面团，取出后要稍微回温一下不然硬切的话容易碎。

将烤盘送入预热好上火170°C下火140°C的烤箱中层，烘烤15分钟左右至表面微金黄即可。