一公斤奶粉等于多少斤牛奶

奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的.鲜牛奶加工成奶粉后水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了.例如有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B 1、B 2、PP等含量均增高.我国生产的全脂奶粉大多是加糖的，有的加蔗糖有的加乳糖，所加的量低于20%一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克.在鲜奶加笁成奶粉后，维生素C遭到破坏含量极微.奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化. 全脂奶粉调配成奶液时若按溶量比例，则为1:4比例调配（1汤匙）;若按重量比例则为1:2比例调配（1克奶粉加水8毫升）.奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖. 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大.所鈈同的是，鲜奶加工成奶粉后氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏尤其是维生素C破坏严重.例如100克鲜嬭通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少.此外鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低故易致消化不良、腹泻等. 从营养成分和人体吸收2个方面比较，鲜奶比普通奶粉好特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用.只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存. 奶粉有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等.在加工过程中进行强化调制使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人體消化吸收并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要. 满意请采纳

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一勺子奶粉配备八勺子水 等于正常牛奶的比例 你自己算吧