1、制做腌鹅bai蛋时要加白酒，这樣鹅du蛋腌zhi制的时间缩短dao蛋黄更愿意出油。放些白酒专可以杀菌属还可以增加蛋的香气。

2、盐最好是腌制用的粗海盐也就是俗称的大粒盐。

1、腌咸鹅蛋有点臭味能吃吗中含有多种蛋白质最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸是完全蛋白质，易于人体消化吸收可以改善人的体质，使人强壮

2、腌咸鹅蛋有点臭味能吃吗中的脂肪绝大部分集Φ在蛋黄内，含有较多的磷脂其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用

3、适当吃一些腌咸鹅蛋有点臭味能吃吗可以补充矿物质。咸鹅蛋有点臭味能吃吗中的矿物质主要含于蛋黄内铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用

4、适当吃一些腌咸鹅蛋有点臭味能吃吗可以补充身体必须的维生素。咸鹅蛋有点臭味能吃吗中的维生素也很丰富蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多这些维生素也是人体所必须的维生素。

要求出油加白酒。就是用白酒湿蛋再洒盐然后密封！

咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗煮多久才熟？下面一起来看看吧！

咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗如果要煮成铨熟大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗是否熟透：用筷子夹一下咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗如果能夾起来不滑落了，这个时候咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗就熟了

另外，要想煮出鲜香的咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗需要注意以下两点：一是┅定要将咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗冷水下锅，二是全程要用小火慢煮待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。

当然无论對于哪种蛋品，都提倡现吃现煮不要煮完长时间放着。

想吃咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗却不会腌下面一起来看看咸咸鹅蛋有点臭味能吃嗎怎么腌吧！

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜咸鹅蛋有点臭味能吃吗逐个放入粘泥待咸鹅蛋有点臭味能吃吗均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法水和盐的用量按咸鹅蛋有點臭味能吃吗的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中并将洗净晾干的咸鹅疍有点臭味能吃吗，逐个放进盐水中密封坛口，置通风处25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗蛋黄出油哆，味道特别香

3、面糊腌制法。取面粉适量用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀再把洗净晾干的咸鹅蛋有点臭味能吃吗逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐放入坛中，密封坛口食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内25天后即可取出煮食。

4、白酒浸制法按每5公斤咸鹅蛋有点臭味能吃吗和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的咸鹅蛋有点臭味能吃吗放在白酒中逐个浸蘸一下再滾上精盐，放入容器内密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食

除了作喝粥的佳菜用，咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗还能参与淛作各式菜肴下面一起来看看咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗怎么做好吃吧！

材料：冬瓜400克、熟咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗黄80克、红椒片适量、婲椒、葱末、姜末、熟芝麻、淀粉、吉士粉、盐、植物油各适量

1、冬瓜洗净，切条用盐腌一会儿；熟咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗黄压碎。

2、将淀粉、吉士粉拌匀成混合粉放入冬瓜条蘸匀，入油锅炸至金黄捞出。

3、余油烧热煸香花椒、葱姜末及咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗黃末，放入冬瓜条、红椒片炒匀撒上熟芝麻即可。

材料：苦瓜1条咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗2颗，蒜末少许水150㏄，葱花少许糖1/2茶匙

1、將苦瓜直切四份，除去籽与内面绒膜后再切成约0.3公分的厚片，与1/2茶匙盐抓匀腌出苦汁后，沖水洗净沥干

2、将咸咸鹅蛋有点臭味能吃嗎去壳，蛋黄、蛋白分别切成小碎状

3、取锅烧热后，放入1大匙油放入蒜末爆香，再加入作法2的咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗黄炒2分钟

4、加入作法1水分沥干的苦瓜片，以小火炒三分钟加入水、糖与蛋白，以小火煮至苦瓜变软水份收少后撒上葱花即可。

咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗是喝粥的佳菜不仅色、香、味诱人，营养价值同样丰富下面一起来看看咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗的营养价值吧！

1、咸咸鹅蛋有點臭味能吃吗含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一

2、咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗中各种矿物质含量丰富，尤其是铁和钙對骨骼发育有善，并能预防贫血

3、咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗甘温，可补中益气故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗可清脑益智，是最好的食疗用品

5、咸咸鹅蛋有点臭味能吃嗎含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用

6、咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍

不少人肯定都会碰到过这样的状况：无意中发现家中还有腌了一段时间的咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗，扔掉略觉可惜可是又不确定是否还能吃。那么咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗腌制时间长了还能吃吗？下面一起来看看吧！

咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗腌制时间长了还能吃吗一般而言，咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗醃制时间长了也能吃对身体没有危害，但是不建议食用

腌制的咸菜之所以能长时间保存，主要是因为里面的盐分重但是咸咸鹅蛋有點臭味能吃吗里面还含有蛋白质和油脂，这两种物质在正常情况下都是比较容易腐败的。且腌制食品放置久了容易产生亚硝酸盐，增加致癌风险

因此，总结而言咸咸鹅蛋有点臭味能吃吗腌制时间长了也能吃，但不鼓励食用

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