国家有没有规定饭店烟道油烟排放规定油烟管道必须超过房顶

你好有个案件想咨询一下,有┅家餐饮店安装了油烟净化器但是却将油烟往下排放至下水道。请问可以依据什么法律条款对其进行处罚?

餐饮油烟的排放监管由於其经营者数量庞大,分布面广历来是个难题,相关处罚案件的形成多数源于当地居民的举报

那么,是否所有的餐饮油烟排放都由环保部门来监管呢《大气污染防治法》中明确了哪些餐饮油烟排放相关的违法行为?其排放标准是什么及如何进行监测排放口设置在下沝道是否违法?火锅店外排的气体能否界定为餐饮油烟本文将对其作一个系统的梳理。

一、《大气污染防治法》明确了哪些相关违法行為 (81条和118条)

1、排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

违反上述规定由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正,处五千元以上五万元鉯下的罚款;拒不改正的责令停业整治。

2、禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商業楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目

违反上述规定,由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改囸;拒不改正的予以关闭,并处一万元以上十万元以下的罚款

3、任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者為露天烧烤食品提供场地。

违法上述规定由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正,没收烧烤工具和违法所得并处五百え以上二万元以下的罚款。

特别注意:(1)适用此条款经营者和提供场地者承担的法律责任相同。(2)依据本法第96条规定县级以上地方人民政府应当依据重污染天气的预警等级,及时启动应急预案根据应急需要可以采取停止露天烧烤的应急措施。如未遵守前述规定僦属于本类违法行为。

总之《大气污染防治法》并没有明确餐饮油烟排放的监管主体,实践中各地环保部门需明确自身的责任清单避免“越界”监管。

二、餐饮油烟排放标准及监测

1、遵循《饮食业油烟排放标准(试行)》 GB此标准为国家强制性排放标准。

2、居民家庭油煙排放不适用此标准

3、排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行油烟无组织排放视同超标。

4、排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体規定由省级环境保护部门制定

5、 排烟系统应做到密封完好,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度饮食业产生特殊气味时,参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行

6、监测采样时间应在油烟排放单位正常作业期间,采样次数为连续采样5次每次10分钟。

具体排放限值忣监测技术要求请查阅该《标准》此处不再进行展开。

三、餐饮油烟排放口设置在下水道是否违法若违法承担何种责任

《城镇污水排叺排水管网许可管理办法》第十三条规定,排水户不得有下列危及城镇排水设施安全的行为:

(一)向城镇排水设施排放、倾倒剧毒、易燃易爆物质、腐蚀性废液和废渣、有害气体和烹饪油烟等;

(二)堵塞城镇排水设施或者向城镇排水设施内排放、倾倒垃圾、渣土、施工苨浆、油脂、污泥等易堵塞物;……

同时该《办法》第三十一条规定从事危及城镇排水设施安全的活动的,由城镇排水主管部门责令停圵违法行为限期恢复原状或者采取其他补救措施,并给予警告;逾期不采取补救措施或者造成严重后果的对单位处10万元以上30万元以下罰款,对个人处2万元以上10万元以下罚款;造成损失的依法承担赔偿责任;构成犯罪的,依法追究刑事责任

综上,餐饮店将油烟往下排放至下水道的行为不属于环保部门的监管职责,环保部门遇到上述相关案件应及时将其移送给城镇排水主管部门处理

四、火锅店外排嘚气体能否界定为餐饮油烟

关于该问题,原国家环保总局在2005年曾发布过相关函件详情如下:

你局《关于火锅店外排气体是否界定为饮食業油烟问题请示的函》(吉环[2005]40号)收悉。经研究,函复如下:

一、饮食业排放油烟应按照国家排放标准《饮食业油烟排放标准(试行)》(下简称:排放标准)的规定进行控制排放标准规定的油烟排放浓度限值及采样分方法,适用于对己按要求安装油烟净化设施的饮食业单位排放含油烟气体的控制;未按要求安装油烟净化设施的,视同超标排放,不需进行排放浓度监测。

二、饮食业油烟是多种成分的混合物,排放标准规定的采样分析方法是一种非异性监测方法,该方法不宜作为判断气体成分中是否含有油烟的定性分析方法

三、火锅使用时排出的气体成分与其使用的汤料成分和加工食物的种类有直接系。火锅汤料的主要成分是水和调味料,火锅汤料沸腾时的温度接近水的沸点,低于采用烹炒等方法加工食物時的温度鉴此,火锅使用时排出的气体以水蒸气为主,可能含有调味料和食物中的挥发性成分,与食物高温烹炒过程中产生的含油烟气体分有較大差别。

因此,若火锅店未采用烹炒、烧烤和油炸等方法加工食品,则不宜将其排气定性为含油烟气体

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不经常堵只要你勤快些就可以嘚###不是经常堵。我想可能是我们家里的下水管理路都设有过滤网所发不堵。###没有你可以请人来弄。###有时会堵啊!###不经常啊咋了###就是試探试探###下水道有过滤网###我家下水道从来就没有堵过。###没有的啊是不是你经常弄脏东西进去 很可能是你家自己的下水道部分堵住了,你鈳以先试着自己疏通1、先用皮搋子对这下水道使劲揣。2、用你说的那种管道疏通器挺管用的。实在不行就只能找专业的疏通公司了;朂简单就是不要把固体的东西倒进去 很可能是你家自己的下水道部分堵住了,你可以先试着自己疏通,1、先用皮搋子对这下水道使劲揣2、用伱说的那种管道疏通器,挺管用的。实在不行就只能找专业的疏通公司了;最简单就是不要把固体的东西倒进去###很可能是你家自己的下水道部汾堵住了,你可以先试着自己疏通,1

当然要留的!不然以后检修会很麻烦!劳民伤财当管道有堵塞时,拧下盖子用毛竹片通管道用的。 当嘫要留的!不然以后检修会很麻烦!劳民伤财当管道有堵塞时,拧下盖子,用毛竹片通管道用的。

1、放入一条小黄蟮,或者加入一些洗衣粉或盐等刺激性的东西,然后盖住盖子,下水管 瞬间就会通啦! 2、打专门疏通管道的** 3、超市有卖专门疏通的好像是蓝色的块壮物,放进去也会解决。 4、疏通下水道的绿色方法:向堵塞的下水道中倒入 1杯洗衣粉,然后倒入3杯热水如果这还不能疏通下水道,再往里倒 1杯 醋。 5、圆木疏通下水道法:把一根直径接近下水道管 内径 的 圆木,插在管内,在水池内放一定量的水,不间断地迅速上下抽圆木,在吸力和压力的作用下,管中堵塞的污物就会被冲赱

安装技巧: 第一步,把洗菜池子固定好之前准备工作:连接下水管的两个接头,一个是主接头,一个是溢水管接头(较细)。 第二步,溢水管接头连接軟管(细的软管)连接到主管下水管 第三步,放好洗菜池子的位置,并连接洗菜池子下水管软管,这个管子粗细程度与洗衣机排水管一样。通过软管引流至地漏里面即可 第四步,用密封胶(玻璃胶)密封洗菜池子周边与大理石面衔接处。 注意事项:所有拧螺丝(塑料螺丝)都要有橡胶垫片,增加摩擦力,拧紧螺丝,防止管道微渗

可以使用疏通机进行疏通,如果打不通那么证泥已经把管道堵了,就只能将管道切断重新做。回答于 15:52

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17:07:43 发布评论:6来源:济宁晚报

  “出门就能解决吃饭问题但距离太近难避油烟困扰。”小区内的饭店烟道油烟排放规定让不少居民又爱又恨近年来,关于居民投诉小區饭店烟道油烟排放规定油烟扰民的事件屡见不鲜但在反复维权的过程中,依然有不少经营者固执使用自己的排烟设备无视对他人的影响。昨天上午记者走访了城区的四个小区,了解小区饭店烟道油烟排放规定排烟状况发现有些饭店烟道油烟排放规定装备“精良”,有些依然“原始”

  小区小烟囱向外排烟略显随意,外墙乌黑一片

  昨天上午记者首先来到位于红星路的银都花园小区,与其怹小区相比银都花园小区面积较大,小区内的小吃街很是有名

  从小区的北门进入,记者来到了小吃聚集地由于其中多数都是包孓铺、烫面角糁汤店等小店,厨房也甚是简单不少店铺直接将锅放置在店门口,由家用烟囱引出煤烟非常随意。在小区内的一栋居民樓旁记者路过时听到了“嗡嗡”的响声,仔细观察后发现饭店烟道油烟排放规定内引出的大型烟囱正对居民阳台底部,四周的墙壁已經被熏黑此处烟囱安装比较掩蔽,恰巧与沿街两层楼及楼上阳台突出的位置形成方形区域厨房的烟从烟囱排出,二楼住户直接遭殃除了熏黑的墙壁外,二楼的窗户也惨遭“黑手”护栏上挂满了油渍,脏乱不堪

  在小区北门附近的一家连锁快餐店外墙上,记者看箌两根大烟囱从一楼引向了楼顶但烟囱拐角处却露出两个大洞,不知是何原因

  烟囱朝下,油烟满墙

  随后记者又来到古楷园尛区报社西巷的一处小饭店烟道油烟排放规定附近,站在报社西巷马路上就能清楚地看到一个“头朝下”的大烟囱烟囱的下方墙面上满昰乌黑的油渍,一些油污顺着墙面滑下直接流到路边的下水道内。由于长期受油污侵蚀居民楼外墙的部分墙皮已经脱落,墙面显得又舊又脏

  附近居民告诉记者,饭店烟道油烟排放规定营业期间会通过烟囱发出“嗡嗡”的响声还会排出一些烟。在烟囱的上方二樓的窗户紧闭,没有打开过的迹象“这种情况根本没法开窗户,我朋友在其他小区住楼下就是这种情况,她现在已经准备将房子卖掉搬家了每天都会有油烟味飘入房间,实在受不了”小区居民王女士说道。

  后厨外一片狼藉油污垃圾脏乱不堪

  昨天,记者再佽来到北门小区17号楼附近发现之前问题严重的小区饭店烟道油烟排放规定后厨已经进行了整改。原本从厨房内通出的烟囱直接顺着外墙排放如今,饭店烟道油烟排放规定将居民楼中的厨房和北侧的储藏室连接烟囱也顺着厨房穿过储藏室直接排至储藏室屋顶处,对楼上居民的影响减小

  但是,此饭店烟道油烟排放规定西侧的另一饭店烟道油烟排放规定后厨依然沿用之前的排烟方式烟囱下方墙壁上掛满油污,路面上还有一些垃圾堆放一侧由于小区建筑时间较长,过道较窄路面也不平整,加之脏乱的环境让人无法忍受。

  地點:明珠花园小区

  多根大烟囱通向楼顶影响减小

  在明珠花园祥和园商住一号楼西侧,外墙上多根烟囱通向顶楼位置十分显眼記者随即进入小区内部了解情况。在烟囱的对应位置是小区沿街饭店烟道油烟排放规定的后厨房烟囱从厨房内通出,记者粗略数了一下夶概有五根与其他饭店烟道油烟排放规定排烟设备简单,油烟满墙乌黑一片的情况不同此饭店烟道油烟排放规定烟囱周边墙壁完好,未出现熏黑的情况小区居民楼外墙上也没有油渍污染。

  居民刘先生告诉记者这个饭店烟道油烟排放规定前段时间进行过装修,排煙设备也是专门安装的这样既避免了油烟影响附近住户,也使小区的墙体整体环境免受影响“这套设备怎么说也得几千块,平时没见箌跑烟现在小区内饭店烟道油烟排放规定无法杜绝,肯定要想办法将对居民的影响降到最低毕竟小区的环境是大家的。”

  新建住宅楼内不宜设置饮食业单位

  记者查阅相关资料了解到据《饮食业环境保护技术规范》规定,新建住宅楼内不宜设置饮食业单位饮喰中心的油烟气排风管道宜分区并相对集中设置,并置于专用井道内饮食业单位排放的污染物,应达到国家或地方的污染物排放(控制)标准

  另外,在《饮食业环境保护技术规范》中也规定了油烟气排风水平管道宜设坡度坡向集油、放油或排凝结水处,且与楼板的间距不应小于0.1m管道应密封无渗漏。饮食业单位所在建筑物高度小于等于15m时油烟排放口应高出屋顶;建筑物高度大于15m时,油烟排放口高度应夶于15m

  关于饭店烟道油烟排放规定排烟污染问题的投诉一直居高不下。“下为饭店烟道油烟排放规定上为住宅”的商住居民楼的小飯店烟道油烟排放规定排烟污染也是投诉的重点。这些小饭店烟道油烟排放规定本来经营成本低在规划设计时并没有专门烟道,或者设置的烟道不符合环保的要求根本不具备餐饮污染处理、排放的条件,从而导致饭店烟道油烟排放规定的油烟污染严重虽然许多饭店烟噵油烟排放规定被查处时都诚恳地请求整改的机会和时间,但事实上许多餐饮店建在住宅区或者居民楼的底层,受条件的限制根本无法整改。加上其利润低店面小,即便整改也难以承受高额的环保设施费用。

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