，姜，料酒盐，葱适量

　　导语：竹荪排骨的做法与禁忌是菌类的一种其营养丰富，味道鲜美尤其用它煲出汤，极其滋补美味如果你问竹荪排骨的做法与禁忌和什么煲汤最好，小编推荐排骨因为两者加在一起，不仅味道得到互补营养上也得到升华。那竹荪排骨的做法与禁忌排骨汤的做法是怎么样的呢?以下为您介绍怎樣做竹荪排骨的做法与禁忌排骨汤窍门技巧

　　竹荪排骨的做法与禁忌排骨汤的做法 怎样做竹荪排骨的做法与禁忌排骨汤窍门

　　材料：排骨，竹荪排骨的做法与禁忌姜，胡椒粉料酒，盐葱，香菜适量

　　1、先将竹荪排骨的做法与禁忌用热水泡发以冷水冲洗干净

　　2、姜切片，葱切断

　　3、排骨凉水下锅用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用

　　4、将砂锅中放清水放排骨、少许料酒，葱和姜大火煮开后转小火煲一个半小时

　　5、放入竹荪排骨的做法与禁忌再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味最后撒香菜末即可

　　材料：排骨300克，干贝3个香菇5朵，冬笋1根竹荪排骨的做法与禁忌约10根，蛤蜊约10粒盐1/2茶匙

　　1、香菇以水泡软，洗净捏干水分去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮切片。竹荪排骨的做法与禁忌以水泡软洗净后切斜段。

　　2、排骨洗净以热水氽烫后捞起，锅中叧烧约6杯水烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

　　3、再加入香菇、冬笋及竹荪排骨的做法与禁忌继续煮约20分钟，加入蛤蜊待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪排骨的做法与禁忌做汤特别鲜，所以只需要加盐就可以竹荪排骨的做法与禁忌性寒，脾胃虚的人偠特别注意，这汤在夏季喝更合适

　　1、竹荪排骨的做法与禁忌性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃

　　2、在众多的竹荪排骨的做法與禁忌品种中，有一种黄裙竹荪排骨的做法与禁忌也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色这种黄裙竹荪排骨的做法与禁忌有毒，不可食用

　　干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟， 竹荪排骨的做法与禁忌剪去菌盖头(封闭的一端)长裙竹荪排骨的做法与禁忌质量较差，泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄故需严格控制泡发时间;短裙竹荪排骨的做法与禁忌更加厚实，口感更脆故质量更高。

　　購买时需挑选短裙竹荪排骨的做法与禁忌且菌柄厚实粗壮者为宜。竹荪排骨的做法与禁忌的存放注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用新近的竹荪排骨的做法与禁忌，颜色微微泛黄(雪白的为人工硫磺熏制过)经过长时间的存放，陈年的竹蓀排骨的做法与禁忌颜色会更黄

　　竹荪排骨的做法与禁忌的功效与挑选：

　　竹荪排骨的做法与禁忌，也称“竹笙”是一种名贵又保健的食用菌，我国“草八珍”之一有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之称，其味道鲜美、营养丰富所含多糖成分与其他菌类一樣，能增强免疫力、抗肿瘤等作用同时含有一定量的膳食纤维，能够维持并保护肠道功能预防肠癌的发生。

　　一朵完整的竹荪排骨嘚做法与禁忌分菌盖、菌柄、菌伞三部分选购的时候可以选择菌柄较大的，因为它的口感比较好;另外干竹荪排骨的做法与禁忌看起来昰淡淡的黄色，千万不要贪漂亮选择白白的白竹荪排骨的做法与禁忌可能经过了熏制加工。