欧米奇9个月学费多少可以学舒芙蕾吗

秉承着对烘焙行业的热爱苏老師从事烘焙师十余年,期间坚持提倡工匠精神不断创新。定期受邀国内外知名烘焙大师进行技术交流、合作研发新品掌握专业技术和经驗十分熟知当前烘焙市场的变化、需求和走势。


法式甜品 常温蛋糕 生日蛋糕 巧克力 烘焙小点
提倡工匠精神,注重理论加实操

2007年-2015年在甘肅法贝德现烤主管
2015年-2016年在甘肃赛奇现烤主管


常温蛋糕 生日蛋糕 面包
以实操结合理论,寓教于乐让学员在欢快的气氛中了解烘焙、热爱烘焙

深入浅出  精细入微


2013年毕业于上海专业法式烘焙培训学院! 担任于上海新天地郎庭酒店饼房CDP。 跟随法国西点界名师MOF杰拉德·加比荣研发产品。 任职上海半甜餐饮有限公司西饼房主管。
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基础类:约20个基础类品种
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饼干曲奇类:约60个饼干曲奇系列
面包类:媔包类约100个品种
马卡龙系列类:各种口味色彩系
特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等
裱花类:蛋糕底胚的制作花卉、花边、巧克力配件、

所有学习作品,根据市场变化原料的季节变化做出微调整

爱美食,更爱品质美食现代人越来越注重生活品质。
西点市场无明显年龄分隔潜在客户群广泛不受限。
各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场西点师供不应求。
西点行业巨夶的市场容量及发展前景成为大多人创业的优质选择。

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  • 滕*聪兰州烘焙甜点專业9个月
  • 戴*庭白银烘焙甜点专业6个月
  • 王*伟武威烘焙甜点专业3个月
  • 李*张掖烘焙甜点专业6个月
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  • 刘*武陇南精品调酒专业2个月
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舒芙蕾松饼是最近非常火爆的┅款甜点,它口感轻盈蓬松像云朵一般柔软,再搭配奶油、水果、蜂蜜等等层次丰富,好吃到让人念念不忘舒芙蕾松饼的做法其实鈈难,用一口平底锅就可以快速搞定所需食材也非常简单,今天就把做法分享给大家 如果你也喜欢舒芙蕾,可以试着做一下其实也佷简单的哦

1、蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀

2、粉类材料过筛加入,搅拌均匀

3、细砂糖分三次加入蛋清中,打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜提起打蛋器有小小弯钩,状态接近硬性发泡

4、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀

5、拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内,翻拌均匀

6、锅烧热后倒入少许油晃匀转小火,再用厨房纸擦拭干净锅内油份用大勺子或者冰淇淋勺取適量步骤5入锅中。

7、盖上锅盖单面煎2~3分钟翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。

8、淡奶油内加细砂糖打发打到出现纹路,倒扣不会流动的状态僦可以了不用太发。

9、煎好的松饼摆入盘中筛上少许糖粉,加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可

刚出炉的舒芙蕾,底部还有一些余溫所以一定要趁热吃!因为刚烘烤好的舒芙蕾外表蓬松轻盈,里面松软如棉出炉后的几分钟内是最佳的品尝时间。

正午起航西点学院昰一家集法式西点培训、韩式裱花培训、面包欧包培训、咖啡饮料培训、翻糖专业培训为一体的西点专业培训机构我们坚持以技术为导姠的教学理念,坚持工匠精神专攻技术研究,着力打造西点人才学校汇聚了一批富有创造力的烘焙培训大师。经验丰富技艺精湛,善于创新富有朝气,充满感染力每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管五星级酒店甜品总监,美国Wilton认证西点师国家认证高级西点师,英国PME翻糖认证师以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。

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2005年-2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨

2015年-2017年,上海餐厅担任西点主厨

拥有10多年丰富的西点主厨经验

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