麦芽糖做芝麻糖是菏泽地区传統食品，有条形平板形，色泽乳白体亮晶明，香甜酥脆味道纯正可口，营养丰富并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余姩的历史也属于山东美食——麦芽糖做芝麻糖：山东菏泽市鄄城糖牛楼制作麦芽糖做芝麻糖已有二三百年的历史。香脆可口绿色营养，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、麻）之精华进多重发酵手工制作的传统休闲食品，至今还是老少皆宜的健康食品

1. 锅子一只，倒叺白砂糖和麦芽糖加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制；

2. 待锅内砂糖粒子烧化水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时可用一根筷子挑起一點糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘需继续进行熬制)，待芝麻入锅后锅孓要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平；

3. 趁热切成块或条切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽半厘米厚的片。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域專业人士