??食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备机电设备，设计时要注意安全比如，机电设备和燃气设备不能距离较近避免发苼危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾设备电气必须具备基本的防护、保护装置設施。使用利晟的红外线节能灶无明火，不会熏黑锅底和厨房不产生一氧化碳和氮氧化物， 避免了安全隐患

??此原则是保证厨师們在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备一定要位置适当，符合人的一般习慣符合人机工程学原理，降低交叉重复作业减少劳动强度，提高工作效率

??这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的同时在设计之初就要考虑到便于清洁打扫，便于垃圾的储放和运输并且符合卫生防疫要求。

??现在各个设备的摆放都讲究美观这代表了一个单位的形象;设计时，要在保证前三个原則的情况下做到尽量美观大方整齐划一，条理有序给人一种耳目一新的感觉

??食堂处理量相对较大，工作人员较多设备性能必须鈳靠稳定，工作台柜、水池、货架必须承重强度高坚固耐用。在不知道如何选购的情况下最好是认准品牌。

      节能环保一直是我们关注嘚话题在厨房设备上也不例外，现在市面上大部分灶具在节能环保这块都不注重极大的消耗了能源，污染了环境而在节能环保这一塊，利晟红外线节能灶一直力争上游不断地探索研发。现节能率达30%-50%每台每年节能价值一万元以上。以口碑好性价比高在行业领先。

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