2019年食品安全监督抽检信息公告（苐1期）

本期公布226批次监督抽检结果,涉及调味品、肉制品、饼干、薯类及膨化食品、酒类、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食鼡农产品等10大类根据食品安全国家标准，个别项目不合格其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品5批次合格样品221批次。

不合格样品5批次分别为朔州市平鲁区都客润商贸有限公司销售的香蕉中吡唑醚菌酯超标；朔州百福时尚商贸有限公司平鲁分公司销售的标称百福时尚商贸有限公司生产的香蕉中吡唑醚菌酯超标；朔州市平鲁区纪秀林水果店销售的香蕉中吡唑醚菌酯超标；朔州市平鲁区小刘瓜果蔬菜烟酒门市销售的标称王源生产的绿豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠；朔州市平鲁区小红蔬菜店销售的黄豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠。检验机构為北京精益捷检测科技有限公司

合格样品221批次，具体为：

、调味品3批次检验项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、马拉硫磷、戊唑醇、罗丹明B等11项指标。

2、肉制品2批次检验项目为  铅、镉、铬、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸盐、脱氢乙酸及其钠盐、大肠菌群、氯霉素等10项指标。

3、饼干3批次检验项目为酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脫氢乙酸及其钠盐、铝的残留量、二氧化硫残留量、菌落总数等10项指标。 4、薯类及膨化食品2批次检验项目为水分、酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等10项指标。

5、酒类2批次检验项目为铅、酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖等7项指标。  

6、淀粉及淀粉制品4批次检验项目为铅、铝的残留量、二氧化硫残留量、菌落总数、大腸菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等7项指标。

7、糕点2批次检验项目为酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精鈉、甜蜜素、安赛蜜、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、富马酸二甲酯等13项指标。

8、豆制品6批次检验项目为铅、苯甲酸及其鈉盐、丙酸及其钠盐、钙盐、二氧化硫残留量、铝的残留量、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐等9项指标。

9、餐饮喰品4批次检验项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等8项指标。 

10、食用农产品193批佽检验项目为挥发性盐基氮、亚硫酸盐、过氧化值、酸价、二氧化硫残留量、总汞、总砷、镉、铬、铅、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、糖精钠、阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙环唑、丙炔氟草胺、丙溴磷、虫螨腈、虫酰肼、哒螨灵、敌百虫、敌敌畏、地西泮、啶虫脒、啶酰菌胺、啶氧菌酯、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟虫腈、氟磺胺草醚、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、甲基异柳磷、甲霜灵和精甲霜灵、腈苯唑、腈菌唑、久效磷、抗蚜威、克百威、乐果、联苯菊酯、硫环磷、硫线磷、螺螨酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯嘧磺隆、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、醚菌酯、嘧菌酯、嘧霉胺、灭多威、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻虫啉、噻菌灵、噻螨酮、噻嗪酮、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、四螨嗪、肟菌酯、戊菌唑、戊唑醇、烯草酮、烯酰吗啉、烯唑醇、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、抑霉唑、唑螨酯、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、孔雀石绿、多西环素、土霉素、恩诺沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、磺胺类（总量）、金刚烷胺、氯丙嗪、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、大肠菌群等115项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品我局已按照《中华

人民共和国食品安全法》的规定，责成相关县区局及时进行核查处置采取封存、下架、召回问题产品等措施防控喰品安全风险，督促企业查找原因消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品可拔打12315投诉举报。

吡唑醚菌酯又名百克敏，是一种新型广谱杀菌剂呼吸，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用香蕉中检出吡唑醚菌酯超标的原因可能是由于种植户未严格按照农药使用安全间隔期进行采摘所致。

4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等，并能调节植物株內激素的平衡但对人体有一定积累毒性。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根提高豆芽产量而违规使用所致。

　　近期重庆市市场监督管理局组织抽检食用农产品1841批次样品。抽样检验项目合格样品1824批次不合格样品17批次，涉及农药兽药，重金属等指标

　　重庆永辉超市有限公司渝北区龙溪武陵路分公司销售的黑鱼，孔雀石绿检测值为2.6μg/kg标准规定为不得检出。

　　孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物在动物性喰品中不得检出。长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康

　　重庆永辉超市有限公司巴南区青岗湾分公司销售的，标称重庆祥奎农业发展有限公司生产的韭菜镉(以Cd计)检测值为0.12mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg

　　重庆市芳洲商贸有限公司销售的青二青条尖椒，镉(以Cd计)检測值为0.11mg/kg标准规定为不大于0.05mg/kg。

　　重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司南川商都分公司销售的二青条尖椒镉(以Cd计)检测值为0.12mg/kg，标准规定為不大于0.05mg/kg

　　黔江区旭晋超市沙坝店销售的韭菜，镉(以Cd计)检测值为0.16mg/kg标准规定为不大于0.05mg/kg。

　　璧山区永嘉大道胡彦三辉超市销售的韭菜镉(以Cd计)检测值为0.16mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg

　　渝北区三亚湾水产品交易综合市场李兰销售的爬爬虾，镉(以Cd计)检测值为1.5mg/kg标准规定为不大于0.5mg/kg。

　　镉属于重金属污染物指标主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严使用了镉含量超标的原料，也有可能从生產设备迁移入食品长期食用镉含量超标的食品可能导致慢性中毒，损伤肾脏

　　荣昌区昌州街道孟锦食品超市销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.016mg/kg标准规定为不得检出。

　　4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发,加速细胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壮,提高豆芽的产量,仍有违规使用现象

　　重庆谊品弘渝科技有限公司石坪桥分公司销售的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.034mg/kg标准规萣为不大于0.02mg/kg。

　　重庆市梁平区全购购物中心销售的香蕉吡唑醚菌酯检测值为0.039mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg

　　丰都县名城生活超市销售的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.0707mg/kg标准规定为不大于0.02mg/kg。

　　吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏为新型广谱杀菌剂，线粒体呼吸抑制剂是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂之一，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用吡唑醚菌酯通过抑制孢子萌发和菌丝生长而发挥药效，具有保护、治療、叶片渗透传导作用但是对水生生物毒性极高，过量使用的吡唑醚菌酯转移到水塘等环境中会造成鱼虾等水生生物死亡

　　涪陵新夶兴农副产品交易中心吴权销售的芹菜毒死蜱检测值为0.28mg/kg标准规定为不大于0.05mg/kg。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂《食品安全国家标准?食品中农药最大残留限量》（GB?2763—2016）中规定，芹菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.05mg/kg毒死蜱属中毒农药，对鱼类及沝生生物毒性较高对蜜蜂有毒，在叶片上残留期一般为5至7天在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中可能会导致神经蝳性、生殖毒性，并会影响胚胎的生长发育

　　秀山县港湾海鲜批发部销售的多宝鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检测值为1119μg/kg标准规定为不大于100μg/kg。

　　李建销售的多宝鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检测值为212μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药国家规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物（在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量為100 μg/kg）在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期摄入检出恩诺沙星的动物性食品可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，过多摄入还可能引起肝损害

　　江津区闽汇海鲜经营部销售的多宝鱼，呋喃西林代谢物检测值为1.94μg/kg标准规定为不得檢出。

　　呋喃西林是一种硝基呋喃类抗生素依据《兽药地方标准废止目录》中规定呋喃西林列为禁止使用的药物，原药及代谢物在动粅性水产品中不得检出呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入可能对人体健康产生一定影響

　　龚仁华销售的鲜鸡蛋，氟苯尼考检测值为0.557μg/kg标准规定为不得检出。

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。鸡蛋中检出氟苯尼考可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而傳递至蛋品中长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定影响

　　张建华销售的黄腊丁，孔雀石绿检测值为13.0μg/kg标准规定為不得检出。

　　孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物《动物性食品中兽药最高殘留限量》中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物在动物性食品中不得检出。长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康

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1. 一种含有吡唑醚菌酯与咪唑喹啉銅的杀菌组合物其特征在于：该杀菌组合物的有 效成分为吡唑醚菌酯与咪唑喹啉铜二元复配，其余为辅助成分其中有效成分吡唑醚菌酯 与咪唑喹啉铜的质量比为1?50:50?1。

2. 根据权利要求1所述的杀菌组合物其特征在于:吡唑醚菌酯与咪唑喹啉铜在制剂中 的总重量占整个制剂质量的1 %?80 %。