一直对湘菜情有独钟每回下馆孓，选的最多还是数湘菜系一直对‘辣’毫无抵抗力，早已是朋友口中的‘辣妹子’了不明白为什么明明是广东人，却偏偏有颗湖南胃口味较偏重，而湘菜讲究的就是油重色浓鲜香、酸辣、色、香、味、形,味道浓烈醇厚，以“辣”著称,吃得那叫爽辣得那叫畅快，昰不是有点变态哈哈，每次都恨不得全复制回家做着吃手撕包菜就是比较简单的一道湘菜系，麻辣鲜香爽脆清甜，带点微酸很是囿味哦。

美味可以复制----湘菜手撕包菜

食材：包菜 、 蒜片、 花椒 、辣椒干

1、将包菜洗净撕成小块

2、红椒剪成段，蒜切片

3、炒锅烧热下油，下入花椒、蒜片、干辣椒煸出香味。

4、下包菜翻炒至稍微变软调入适量的盐翻炒均匀。

5、调入适量香醋翻炒再调入白糖生抽快速翻炒均匀即可。

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包菜是个万能菜炒着吃、拌凉菜、包饺子、包子.......
实在不知道吃啥好时，都会想到包菜
又下饭，还省时绝对是居家过日子必备的压箱底儿蔬菜。
尤其是手撕包菜这道菜非常受到大家的追捧，也是家常菜中的经典
那辣中带有丝丝甜味的口感，想来这样的美味怎肯留下一口呢

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分避免炒菜的时候水分太多影响味道。

2、炒包菜时偠大火快速翻炒保证营养不流失。

3、出锅前烹入醋可以保持包菜的爽脆