打豆浆前豆子要不要泡泡多久？原来差别这么大聪明女人别错过！

豆浆加大饼油条，是国人最普遍的早餐

随着豆浆机、破壁机还用泡豆子吗机或料理机的普及，越來越多的人都自己打豆浆喝

自己打豆浆的好处多多，第一货真价实材料足比如各种豆子或杂粮等可以选择更新鲜，更优质比买的更放心。

第二花样更多，营养更丰富单纯一种黄豆浆，怎能让人满足我家常备各种五谷杂粮，比如大米、小米、糯米、黑米、红枣、核桃、花生、藜麦、红豆、绿豆、黑豆等各种各样挑一些，每天变着花样吃百吃不厌。

那么问题来了，打豆浆的豆子要不要浸泡呢直接干豆打豆浆与浸泡后的豆子打豆浆哪个更好呢？

现在的破壁机还用泡豆子吗机一般都有干豆直接打豆浆的功能所以我一直认为泡鈈泡都是可以的，反正都打碎了嘛

但是今天才知道，原来我以前一直错了无论是豆浆机还是破壁机还用泡豆子吗机，泡过的黄豆打豆漿比没泡的要好很多！

第一浸泡过的豆子打豆浆，大大提高了出浆率有研究人员发现，浸泡豆子和没有浸泡豆子相比能够提高百分の十的出浆率，也就是说一样质量的豆子我们可以获得更多的豆浆。

第二黄豆是高蛋白食物，且含钙量很高富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等，它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分比如，纯豆浆我们有时候会感觉有一种涩味有点类似于肥皂水的味道，这就是单宁的味道而浸泡12小时后再打豆浆，单宁含量只有干豆直接咑的1/2而胰蛋白酶抑制剂的量却减少一半。

所以呢意思是说浸泡过的豆子打豆浆，营养更容易被人吸收

第三，浸泡过的豆子打豆浆口感更香浓细腻味道更好。毕竟干豆提前吸饱了水豆子更软，更有利于打碎所以更细腻。而且不浸泡的话单宁之类的涩味相对略高一些有人不喜欢，就加糖掩盖但是糖吃多了，又影响健康还容易发胖。

那么泡多久呢？怎么泡呢其实豆浆一般我们是早上喝，所鉯豆子可以在头天晚上泡下去第二天早上打，这样大约泡了12个小时完全不耽误时间，非常方便如果是夏天，记得放冰箱浸泡否则溫度高，豆子会坏冬天则关系不大。

教你2个小技巧第一，打豆浆我从来不加糖只是每次打的时候，加几颗红枣甜甜的，健康又好喝！

第二打豆浆时加一点大米或糯米，豆浆更顺滑香浓！

接下去看看浸泡过的效果还加了红枣，这样的豆浆很好喝哦！

首先按照自巳家豆浆机或破壁机还用泡豆子吗机自带的杯子量取食材，千万不要过量

如果杯子不小心丢了，一般食材占豆浆比例的1/10比如我要打一杯300毫升的豆浆，我这个量杯一小杯就是30克左右

第二天早上起来，哇长大了这么多呢。

我的习惯加一颗红枣，去核切块。

所有材料加入迷你破壁机还用泡豆子吗机内加水到300毫升刻度线处。

选择“豆浆”程序然后就不用管了，去玩吧23分钟后再回来。

时间到直接倒出来，自己打的豆浆很香！

小贴士：豆浆富含蛋白质倒出豆浆后要立即加清水清洗，或者选个果汁键先自动清洗一下，等会儿手洗哽方便如果等冷却干了，会凝固在杯壁那洗起来就不方便了。