温水和面揉成光滑面团。盖上湿布醒一小时。
小白菜用开水焯一下控水、剁碎、挤一下水。
肉馅用料酒、盐、葱姜末、生抽、味精调好
热油鍋,小火把淡干虾皮炸一下关火。
虾皮凉后放入调好味的肉馅、小白菜和匀。
醒好的面做成剂子,包馅
开水下锅,煮三开饺子皷起,熟了
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酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.亲自剁肉馅比机器绞的口感更好。姜末直接和肉馅一起剁碎加入适量花椒粉,耗油酱油,盐一个生鸡蛋。先不要放油顺时针搅拌,放置入味
2.准备葱末和小白菜。
3.40度温水和面揉成面团,放在面板上盖上一个盆醒面接下来准备肉馅。
4.面团差不多醒好将葱末和切碎嘚小白菜放入肉馅,顺时针搅拌最后加入油。
5.将面团揉成长条形切剂子。
6.洒好干面用手掌按压成圆饼。
8.有两个饺子里放了花生吃著玩。
9.很快包好了下入开水锅。肉馅水饺包的时候要捏严防止露馅。沸腾的时候加些水大概加三次水,饺子变得鼓鼓的浮上水面蓋上锅闷煮两分钟就肯定熟了。盖锅煮时要一直看着小心热水沸出。
10.哇水饺熟了,开吃吧!
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