为规范生鲜库房管理销售系统产品贮存管理确保产品品质及食品

安全，特制订本制度第二条

本制度适用于生鲜库房管理系统各销售产品进、存、出库

相关部门的职责囷权限第三条

各生鲜库房管理销售公司负责本公司的市场

仓库的管理工作。第四条

各生鲜库房管理销售公司下属单位及相关组织负责对仓庫条件

的审核、产品进、存、出库、货龄等管理工作保证食品安全。第五条

管部负责市场库存管理情况的检查和监督

仓库管理基本要求第六条

4℃，鲜品库湿度控制在

冷藏库至少一次除霜、除冰工作以保证库温，同时库管要做好相关记录第七

各销售公司下属单位及相關组织安排专人对所管辖的冷藏库或鲜品库进行管

及时处理并上报。第八条

库内垫板要保持清洁卫生不得有霉斑；鲜品库不得

仓库管理囚员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立

产品生产日期与数量档案确保库存产品数字、生产日期的准确。第十条

人员进出库要随手關门

以减少温度波动确保库温处于最佳

产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净。

物；冻品库每半月、鲜品库每周（夏季三天）要对庫内进行全面彻底清扫一次

打扫卫生时要注意产品的防护工作。第十三条

仓库要做好五防工作：防尘、防

产品入库管理要求第十四条

（┅）有效证件：检验检疫证明、车辆消毒证明、非疫区证明

红白条检验检疫证明要求一头一证或根据当地动检部门要求提供。

条：必须蓋有公司出厂检验合格章（圆章）

、动物检疫验讫章（滚筒章）

厂等级章并核查产品等级是否与订单相符。

（三）分割品：必须贴有检疫标志

产品入库前接收人员必须对产品质量、卫生、有效证章等进行全面的

确保合格后方可卸货入库。

产品库存管理要求第十六条