西洋参（花旗参）原产北美洲的加拿大南部和美国北部虽然与人参同科属，同为名贵的滋补强壮药物但在药效和功能上又有很大的差异。人参列为补气药（补阳）覀洋参列为滋阴药（补阴）。西洋参是一种人参不能代替的、具有其特殊治疗价值性寒、味苦，入心、肺、肾有退热清火、退虚热、補阴、生津降压之功能。临床上能改善或消除津液、血液亏损症状，如形体消瘦、目赤耳鸣、口燥咽干烦渴少气、腰膝酸软、阴虚发熱、热病伤阴、肺虚久咳、咳血等症。西洋参加上新鲜的海底椰枸杞子，在来一只乌鸡煮上一锅汤既补血滋阴，又不怕上火好汤。 材料 乌鸡1只花旗参适量，鲜海底椰适量枸杞子适量 做法 1.将乌鸡洗净斩件汆水。 2.与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了

月子里吃乌鸡是最好的滋补品,汤類原汁原味才最为滋补,首先将乌鸡去血水,放入锅中大火烧开,文火慢炖,少倒入一点料酒去腥,出锅的适合可以放点葱姜蒜提味,再放入点青菜搭配不油腻

• 雪峰山乌骨鸡
  1.乌鸡洗干净血水斬成块
  2.锅烧油，把乌鸡炒下然后加入生姜煸干水份
  3.把煸炒好的乌鸡加清水煮下加入微量盐 酱油 黄芪 党参 当归 干红辣椒节 盖好锅盖中火煮15分鍾
  4. 把加工好的乌鸡倒入砂锅中面上放香葱和生姜用小火慢慢煨
  5. 待到乌鸡汤汁收到稠浓偏干时上桌

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