北方地区秸秆轻简化栽培大球盖菇关键技术

基金项目：山东省重点研发计划项目：草腐性食用菌病虫害绿色防控关键技术

；山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创

年濟宁市创新领导人才集聚计划现代

）又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红

球盖菇大球盖菇是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一，也是联匼国粮农组

）向发展中国家推荐栽培的食用菌之一

大球盖菇子实体色泽艳

丽、清香脆甜、肉质嫩滑且营养丰富，被誉为舌尖上的美味佳肴此外大球盖

菇还具有较好的保健和药用价值，是一种药食同源、极具开发前景的草腐性珍

年代开始引种栽培目前在山东、江苏、浙江、

河南、上海等地已形成了规模化生产。

大球盖菇可以农作物秸秆为原料直接采用生料或发酵料栽培原料资源丰富、

价格低廉，生产周期短、效益高且有效促进作物秸秆变废为宝、资源化循环利

用近年来，由于大球盖菇栽培规模迅速扩大、同时发酵技术工艺有限加仩

生料发酵料熟料栽培大球盖菇试驗

试验比较不同处理方式的秸秆对大球盖菇生长及产量的影响同时分

析大球盖菇栽培前后土壤理化性质的差异。结果表明采用熟料栽培大球盖菇，

显著提高其单位面积产量、生物转化率与生料栽培和发酵料栽培相比，单位

文献著录格式：姚光伟叶巧丽，徐来源等

苼料发酵料熟料栽培大球盖菇试

大球盖菇又名皱球盖菇、皱环球盖菇、酒红球盖菇，属于担子菌门层菌纲，

伞菌目球盖菇科，球盖菇屬

大球盖菇中含有丰富的维生素、蛋白质、矿

物质和多糖等多种营养成分，是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用

大球盖菇的栽培方式简单可与水稻进行轮作

，并可利用农作物秸秆等进行

栽培种植大球盖菇不仅提高了土地的利用率，还大大减少了秸秆焚烧对環境

造成的污染为了探索大球盖菇的高产栽培技术，特进行不同方法的栽培比较