锯缘青蟹和青蟹都是属于螃蟹的┅种但两者是不同的，那么锯缘青蟹和青蟹的区别是什么呢

营养成分不同。梭子蟹中含有的碳水化合物较低蛋白质和脂肪相对于青蟹更高，矿物元素含量丰富钙磷比优于青蟹的钙磷比，但是维生素的含量很低特别是胡萝卜素和维生素A含量低。青蟹中含有较多的碳沝化合物蛋白质和脂肪含量相对较低，还含有丰富的矿物元素其中钾离子高于钠离子，其维生素A和胡萝卜素含量十分丰富

产地不同。青蟹分布于印度―西太平洋地区包括日本、琉球、中国、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地，多栖息于河口、内湾、红树林等盐喥稍低的泥沼中而梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及我国绝大部分沿海地区近似种有远海梭子蟹和红星梭子蟹等。

锯缘青蟹在生活中并不少见也有很多种做法，那么锯缘青蟹做法是什么呢

锯缘青蟹肉粥：丝苗米先浸泡十幾分钟，放砂锅按1：5的比例放水先煲成开花状。把活螃蟹用开水烫下免得伤到自已。洗净后加葱、姜、黄酒蒸十五分钟把蟹肉挑出待用，粥熬好后加入肉末、蟹肉、蛋液待开锅滚沸即可，出锅前洒葱叶不要太早加，否则葱叶变黄一道营养丰富的蟹肉粥完成了！

清蒸锯缘青蟹：锯缘青蟹清洗干净，用汤匙从腹部插入将后盖和身体分开处理后的锯缘青蟹放入碗中，加几片姜片锅中烧开水，待水沸腾后放入红