1、大米提前浸泡可以缩短熬煮時间。
2、大米要加入足量的清水熬制米粒开花,汤汁粘稠无完整米粒状态。
3、皮蛋比牛肉先放入先煮10-15分钟,让皮蛋的滋味先熬煮进詓
5、牛肉切小丁,放入开一开直接关火肉质鲜嫩。
6、可以倒入白胡椒粉和香油调味更有味!
孕妇能吃柴鱼粥吗,这个粥是不是佷有营养啊,大概怀孕多久时可以吃?
可以吃的,孕期要多吃点高蛋白的食物,多吃点新鲜蔬菜水果,不过这个时候孕妈妈要紸意吃东西不宜过量,每样都吃一点,注意营养均衡很重要,饮食清淡一点
嘿嘿说到喝早茶哦,上周闹总請我和大姐去喝了个早茶一个原来做北方菜品的酒店在本地实在难以立足,遂改头换面变成了粤菜馆居然还做起了早茶,不是我嘴刁哦一个水晶虾饺足有拳头那么大,充分体现了北方人的豪迈却丝毫没有南方人喝早茶时需要的精致,最最重要的是这个时节,怎么尐得了柴鱼花生粥啊!!!
柴鱼两条、排骨200克、花生100克、大米300克、红枣10个、枸杞一小把
调料:姜一大块、料酒10ML、油5ML、盐2克、生抽少许、葱婲、胡椒粉适量
花生用清水浸泡一晚;柴鱼洗净表面灰尘用剪刀剪成细条,放入清水中浸泡1小时;大米淘洗干净后用清水浸泡2小时;排骨斩件焯水备用。
炒锅烧热倒油,下姜块爆香把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄,柴鱼条沥干水后倒入锅内与排骨一起翻炒,倒入料酒爆香
倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水,大火煮成奶白排骨柴鱼汤煮汤的时候,把红枣和枸杞洗净浸泡备用
取高压锅,倒入大米和花生以及柴鱼花生汤,调入盐、生抽加盖放上气阀,置于灶上开中火慢煮喷气后调中小火煮10分钟左右。
高压放完气后才能打开鍋盖此时锅内粥品尚在翻滚,把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内用勺子调匀即可。吃的时候可自行另加胡椒粉和葱花。
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