很少吃家常炸鸡腿架，不懂敲大家常炸鸡腿架的好不好吃

点击联系发帖人 时间：2020-10-27 08:53

家常炸鸡腿

今天打开冰箱看到两个鸡腿，突然有想吃家常炸鸡腿的冲动但要顶着35度高温出门吃KFC，那是件非常痛苦的事刚好家里该有的材料都有，于是决定动手做因为口感太恏吃了，原预备留一个给朋友的都吃进了肚子，这是要养膘的节凑么

准备好适量的面包糠备用。

准备好一个鸡蛋液备用

侧边切开，鼡刀背敲一下腿骨处

用奥尔良腌料腌半小时左右。

约十分钟后炸成金黄色可用筷子插入肉中可轻易穿过即熟了。

一定要用鸡蛋液可鉯让鸡肉更嫩滑，也可以放入汉堡中一起吃喔

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將鸡腿或者鸡翅根洗净锅里加适量水加入鸡腿/鸡翅根，烧开后捞出洗净；将锅里的水倒掉锅洗干净，再放水加入八角生姜，4克盐黃酒煮鸡腿/鸡翅根。

鸡腿煮熟后捞出沥干水分备用

取个干净的盆或者汤碗，将鸡蛋敲碎加入料酒打散放入水，家常炸鸡腿粉盐，拌勻加入面粉，搅拌成糊状放入芝麻和一勺食用油继续搅拌，如图所示

锅烧热添加适量食用油烧滚，鸡腿裹上面糊入锅炸这一步开尛火，面糊表面炸透颜色略为焦黄就可以出锅了

盘子铺一张厨房纸（为了吸油)，放入炸好的鸡腿稍微凉一下就可以开吃了。

多余的面糊可以倒入油锅炸炸出来也很香，不浪费

要想鸡腿颜色金黄，可以加入适量吉士粉；炸好的鸡腿一次吃不完可以放冰箱冷藏吃的时候再入油锅炸，会更香酥

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数只, 适量,盐巴适量, 适

将面粉、盐巴、黑胡椒放在一保鲜盒中摇一摇搅拌均匀，接着放入棒棒腿

盖上盖子后用力摇保鲜盒让面粉均匀覆著在鸡腿上

敲掉多余面粉，并把沒有沾到面粉的部份补沾面粉接着平铺在烤盘上，送入烤箱约20~30分过程中可视情况翻面一两次

鸡腿表皮烤到成金黄色即完成囉!

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