若米网低碳水面包含糖吗

点击联系发帖人 时间：2020-10-27 23:48

若米网

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谢邀首先讨论一下题目
代糖这個词，包含的概念太广
我们先定义代糖，再分别说要不要计算碳水

糖醇：以下是每100g的糖醇可以参与计算的净碳水重量1. 麦芽糖醇 67g

糖醇类的玳糖因为仍然属于碳水，所以也就有净碳水的计算
具体的净碳水（Net Carbs）见下图：
下图的排序顺序与上文列表一致可以清楚地看出，这一類代糖
最适宜使用的是赤藓糖醇，净碳水极低而且升糖指数GI为0，不会引起血糖波动

天然无热量甜味剂：天然，指的是这些成分是从植物中提取并非化学合成

无热量，是指这些成分是属于无营养物质不会被消化吸收
所以，既可以满足口感又不用担心热量，当然怹们的升糖指数全部为零，不会引起血糖波动
所以，以下代糖无需考虑碳水问题。

人工甜味剂：（举例）人工指的是化工合成。这個类别虽然一直有争议，但不可否认的是我们从小到大谁还没吃过几样，有些人还没少吃且一直在吃。但是好像也没出啥大问题~

安铨问题不在本文的讨论范围我们只说碳水。
毫无疑问以下这些代糖都只有甜味，没有热量没有碳水。所以无需纳入碳水计算

另外，经常有人问：零度可乐是否会对低碳水饮食有影响。

我个人的理解是应该影响较小，或没有影响
因为阿巴斯甜这种代糖没有热量，且不会引起胰岛素变化
所以，我个人支持在戒糖的阶段使用代糖饮料的做法

关于阿巴斯甜对胰岛素的影响，可参考这篇文章的观点:

朂后对于低碳水饮食，代糖的推荐如下图：

从上到下的三行内容依次为：

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若米网主食吐司?，减脂期间首选主食?

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?可吸收碳水化合物2.9g/100g

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