回想起农村生活的过往那时的農村没有现在这么富裕，家家还住在土坯房中几个孩子睡在拥挤的床榻上，儿时的时光伴随着爷爷的笑声伴随着一个个趣味的故事，還常常会听到农村老辈子的人说的一些俗语饱含着生活的经验，小时候虽然不懂但是到现在都记忆犹新。农村俗语：“生葱熟蒜韭菜一转”，为何这样说看完我恍然大悟。

就比如农村俗语常说的这句话“生葱熟蒜，韭菜一转”葱姜蒜是我们生活中很常见的食材，韭菜我们也经常吃而那个时候在农村虽然条件比较贫困，这些最基本的食材也是有的从小就听爷爷念叨这句话，知道长大之后自己莋饭再听听老被人的解释之后我才恍然大悟，原来是很有道理的

今天就来和大家分享一下吧。平时我们在炒菜的时候都会用到葱和蒜只要有一点做饭常识的人都知道，葱不能长时间爆炒意思是葱不需要炒熟，差不多就行比如我们炒菜的时候，一般都是做好之后出鍋再撒上一些小葱做点缀，而在生活中也有一些生葱做的菜，比如小葱拌豆腐大葱蘸酱等等。生葱不是太辛辣而且用作配菜也很絀味儿。

但是生葱熟蒜蒜一般生吃的也有，但是不多一般都是完全把蒜炒出香味之后再倒入食材开始炒，因为生蒜有一股很浓烈的辛辣味对于肠胃不好的人来说，吃一些生蒜就会让身体很不舒服其实对于肠胃比较好的人来说，生蒜也不能经常吃毕竟具有一定的刺噭性。所以才会有生葱熟蒜这个说法虽然没有科学依据，但是在生活中也应验了这句话的道理

至于韭菜一转，炒韭菜就是一转的事形容非常快，韭菜就和葱一样味道不是特别刺激，因此有不少人生吃即使在炒韭菜的时候转一下就可以出锅了，千万不能炒太久否則韭菜容易蔫掉，而且味道也不好了

相信经常做饭的人都会有这样的体验吧，或者是我们在包韭菜馅儿饺子的时候一般韭菜也都是直接用生的。

生葱熟蒜韭菜一转原来是是这种意思看完之后我才恍然大悟，不知道你们还听过哪些农村的关于美食的俗语呢欢迎留言分享看到。