摸到需要一块磨刀油石怎么选石磨刀油石怎么选石分为粗磨刀油石怎么选石和细磨刀油石怎么选石；如果菜刀比较厚和顿时，先用厚的磨刀油石怎么选石来磨；然后再鼡细磨刀油石怎么选石进行细磨使刀面更加锋利；现在在商场上买到的磨刀油石怎么选石一般分为两面，一面是粗石一面是细石，所鉯使用时是非常方便的

菜刀用时间长了，就会生锈这时需要把菜刀的锈去掉，先用粗石磨然后用细石磨，只要把刀的表面磨亮了就荇这是一个去锈的过程。

磨菜刀时要向着同一个方向磨，如果来回磨就容易把菜刀磨哑巴了，刀就不快了就白费功夫了；最好的方向是从刀背向着刀刃磨，并且磨的角度要保持一致；磨菜刀要双面磨这样磨出的菜刀就会锋利无比。

菜刀的同侧面要磨出不同的角度

磨菜刀的单面时，先磨小的角度比如2--3度，磨好后再增加角度3---4度，之后4---5度菜刀的单面要磨2---3个角度，越到刀刃时角度就越大，这样磨出的刀就会越锋利

菜刀磨好后，需要检验一下刀是否锋利这时可以用磨好的刀去割一张纸或是一条布，如果割的不费力并且较快时这说明刀就磨好了；建议不要用手去磨刀油石怎么选刃，那样很容易把手划伤或是划破所以小心为好。