一斤碧根果能出多少仁选购时首先要看外壳是否较薄;

再看它的轮廓是否饱满外表颜色是否均匀;

再看果仁，它的果仁以黄白色为佳暗黄色为次，最差的为褐黄色;

另外在購买时还要注意一斤碧根果能出多少仁的干燥程度果仁约干燥越好，如果带有潮湿感存放时间一长可能会引起霉变，不良身体健康

┅斤碧根果能出多少仁具有美容、抗氧化的功效，它含有精氨酸、油酸、抗氧化等物质可以保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等症。

它含有的微量元素锌和猛时人体脑垂体的重要成分经常食用具有的作用。

它含有的丙酮酸有治疗胆石症的作用还能充当神经衰弱的治疗剂，对于头晕、心悸、健忘的人群起到一定的防治作用

一是选择原味的，避免炒的、糖焗的甚至过油的，这样能减少油、盐囷糖的摄入;

二是尽量不选开口或剥好皮的因为坚果中的不饱和脂肪酸很容易氧化，氧化后的坚果有哈喇味产生的自由基会加速人体，並增加癌症风险