这款配方我第一次做感觉还可鉯有改进的地方，心得也有很多放到片尾制作心得中分享，所以要看到最后哈！

【罗马盾牌饼干烤多久】约可做60片

外圈：黄油78克，糖粉40克低粉135克，蛋清50克细盐0.5克

内馅：黄油60克，糖粉60克麦芽糖60克，杏仁片50克

1、糖粉加入软化的黄油中1档低速打10秒，转高速打1分钟；

2、汾5次加入蛋清每次都要充分搅打均匀；

3、蛋清全部加完打均匀之后如下图；

4、筛入低粉搅拌均匀；

6、拌好的面糊如下图；

7、将面糊装入裱花袋，用直径3毫米的圆孔裱花嘴；

8、内陷配方中的黄油入锅中加热溶化加入麦芽糖，加入糖粉搅拌溶化均匀；

9、加入杏仁片碎搅拌均勻（把杏仁片先切切碎再倒入我这里没切，后来在小锅里按压碎的费了一番功夫

10、拌匀如下图，晾凉至35度左右便可使用；

11、在烤盘里擠上椭圆圈；

12、加入一些内陷不用放太多（可以比我下面图片中放的再少点）；

13、送入预热好的烤箱中层，上下火180度10分钟。

1、在挤椭圓时一开始是需要练习练习的，不是一下子就能挤的一样大小一样形状；

2、填充内陷时不要放太多，实在是实在的但是不好看，少放点更好看；

3、蛋清加入黄油中时一定要分多次加，完全搅匀之后再加下一次