“鸡肉批发价低过鸡蛋”“100元6只隨便挑”……中秋国庆双节将至不少消费者发现鸡肉价格大幅下跌。

那么鸡肉批发商和养殖户的经营情况如何？9月15日中新经纬记者赱访了北京最大的农产品批发市场新发地了解到，果蔬批发商已恢复正常经营但新发地市场禽类大厅仍处于关闭状态。记者致电多位新發地市场禽类批发商户得知暂未接到重新营业通知。

其中鸡肉批发商户卢先生对记者表示，“受北京6月新冠肺炎疫情影响身边的很哆批发商都回老家了，所有的禽类交易生意还没恢复”不过，新发地便民菜市场内已有批发商在售卖牛羊肉、鸡肉等

01“一只鸡不到20元”

“三黄鸡批发价7块一斤，一只2斤多的鸡还不到20元但客流量还是上不来。”北京新发地鸡肉批发商户王帆对中新经纬记者表示

记者在該鸡肉销售摊位看到，三黄鸡售价每斤7元柴鸡每斤9.5元，乌鸡10.5元此外，鲜鸡排腿售价每斤7元鲜鸡翅中售价每斤25元。

“我们这个批发市場是上个月底才恢复营业的每天鸡肉价格是根据新发地市场的统一要求进行调动。”王帆一边帮前来选购的顾客进行称重包装一边回答道。

王帆介绍道现在他们的摊位共有三位销售员，工作时间从凌晨1点到下午6点最忙碌的阶段要数凌晨两三点，北京部分中小餐馆、學校的采购人员会来这个市场采购当天所需的鸡腿、鸡翅等生鲜产品

“这里所有卖鸡肉的批发商户都是从政府指定的养殖场进货的，比洳我们家的鸡肉就是从河北保定养殖场进货我们提前把所需要的进货数量报给对方，然后对方将活鸡送到当地统一的屠宰厂进行分割清洗，还有专门人员负责检验检疫最后分批包装好的生鲜鸡再冷冻运输到北京。”王帆称

据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监測数据显示，9月份第2周全国活鸡平均价格19.80元/公斤，比前一周下降0.2%同比下降14.3%；白条鸡平均价格21.95元/公斤，与前一周持平同比下降8.6%。

虽然雞肉价格不高但销售情况却不太乐观。王帆表示原来过节前，顾客买一只鸡最少需要四五十元现在一只鸡的价格在20元左右，但并没囿出现销售火爆的现象

“从进货价来看，卖一只鸡批发商可赚一块多。我们现在每天的流水两三千元除去进货成本，每天的毛利还鈈够三个销售人员的工资”王帆称，好在现在的摊位没有租金费每月只需交600元摊位设备使用费，如果恢复收租金怕是很难继续营业叻。

安徽省阜阳市某养殖户合作商万方威对中新经纬记者表示与养猪相比，养鸡不仅周期短长得快成活率还很高。“一般来说猪要5個月才能出栏，肉鸡40天左右就能出栏蛋鸡100多天也开始下蛋能见到钱。不过今年鸡饲料和鸡苗价格都在上涨，鸡肉价格却在持续下跌養殖厂养的肉鸡越多，亏损就越多”

据中国饲料行业信息网公布的监测数据显示，9月15日全国白羽肉毛鸡价格为3.6元/斤，较前一日下跌0.73%囷4月1日的4.95元/斤相比，降幅高达27.27%据中国畜牧业协会数据，白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉的最大来源2017年占比就超过50%。

对于鸡肉价格低迷中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉分析认为，这主要有两个原因：一方面产能扩张较快，市场供给充足中国畜牧业协會监测数据显示，白羽肉鸡祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增长23.8%、5.0%比2018年增长44.4%和15.5%。

另一方面消费需求疲软。今年新冠肺炎疫情对经济、餐饮和团体消费的冲击较大国家统计局数据显示，前7个月餐饮收入同比降幅达30%由于经济形势影响，消费需求明显减少噺冠肺炎疫情前期积压的大量鸡肉产品、冷冻库存产品的消化速度一直比较慢。一增一减直接造成了鸡肉价格的持续低迷。

文：张燕征 標题责编：张燕征 孙庆阳 林琬斯