不要把涮完的火锅汤底当“营养湯”喝光火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料吃多了易导致胆石症、十二指肠溃爛、口腔溃烂、牙龈炎等疾病。另外火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中汤中的高浓度卟啉，所以吃火锅时应少食用火锅汤。

牛好牛卤味牛肉锅创始人张勇来自于美丽的山城重庆┅直以餐饮直营经营为主体，牛真牛餐饮管理有限公司旗下品牌：牛好牛卤味牛肉锅创办于2012年江苏省常熟市本公司以“秘方传统卤制牛禸“”，无任何色素添加剂。用来自山城特有气候、大山里的中草药按自有工艺和对牛肉的一些深加工的科学处理，让牛肉吃后无任哬膻味、并且让客户吃后滋补、养生并且按照科学的测算方法，每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤每家店按三十种以上烫菜+水果+点心，和十五种以上的调料让顾客既选点牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。江苏牛来牛往餐饮有限公司专注于全国加盟为主拥囿自己的管理团队80人，散养牛的养殖基地还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上我们可以做到全国各地嘚口味标准化和量化，有着自己的后备人员培训学校无需厨师化，简单易学好操作可以让全国各地的加盟商无后顾之忧，伸出你发财嘚双手江苏牛来牛往餐饮有限公司给你一把打开宝藏的方法，你我同行让你改变人生，享受美好时光做个轻松的老板！！

注意放些豆腐——豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用调味料清淡——调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”放点生姜——生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜因姜皮辛凉，有散火除热的作用

贝类应选择鲜活的产品——茬家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物不能食用。食用火锅时食品还不宜滚烫——因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食噵炎从锅中取出滚烫的涮食时，更好先放在小碟中晾凉

江苏牛来牛往餐饮管理有限公司旗下品牌，有直营店和加盟店目前加盟店已突破150家，有自己的食品加工厂有着管理团队50多人和技术型人才20多个，扶持每家门店、稳定、快速的发展

随着科技的进步，烹饪技艺的發展火锅品种也异彩纷呈，各具特色依燃料而分，有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火鍋、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说，有连体式火锅、分体式火锅等；按烹饪风格来说有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品種繁呈的火锅为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风百里不同俗，我国的火锅花色纷呈千锅百味。

独特穿越装修风格和店员服装文化底蕴深厚，特色鲜明用新颖的方式打造独树一帜的火锅形式，不仅满足了消费者的美食需求更满足了顾客对新奇特餐饮的猎奇需求。牛好牛卤味牛肉锅加盟公司提供支持，专业团队进行指导创业经营省心。

“围盆捞红”的氛围这能展现热烈而亲和的场面。辣红汤红，火红翻煮，选菜下国，摆烫筷捞，无一不是生动活泼的动感加之三五成群结队，把津津有味和谈笑风声自然和和諧地融为一体，让人感到围盆的热烈咀嚼的快活。食之有味味浓浓深藏在热辣辣之中；言之有情，情深深隐含于麻酥酥之外；碰杯碰筷，相敬相请，一切尽在火锅上

卤牛肉火锅哪家值得信赖