有代表性的碳酸饮料和所用的香精

调合罐→糖浆罐→碳酸化器→灌装→成品

乎各地都有自己较畅销的品牌但现在都面临着雪碧、七喜等外国品牌的竞争。

香精和其它辅料溶解后饮料清澈透明

因为香精中含相当量的乙醇，

应尽可能在食品制造后期且易于均匀混合时加入

加入后必须把加热温度控

必要时選择以丙二醇或丙三醇为溶剂的

油水两用型香精，因它们的沸点高所以使头香完整、保香性好。

从外观来看一般都有很鲜明的水果般顏色，在香味方面则强调水果感

有时为了强调天然感使用乳化香精

并加入乳化剂和稳定剂，同时加入有特色的酸味剂如天津的“山海關”

对香精的选择有很大的影响

有强调苦味和把香气巧妙地遮蔽起来的作用。加香率一般在

如可口可乐和百事可乐

可乐豆的提取物和白檸檬

肉桂、肉豆蔻、姜、芫荽等多种辛香料，以及一些药草的精油或浸提物其中有

著名的毒品古柯叶的提取物（可口）

，古柯叶中的古柯碱虽然被提走但仍有少

其他的可乐型饮料大都含有咖啡因。

巧妙调和后香气具有奇妙的魅力。酸味剂为磷酸、着色剂为焦糖并加叺咖啡

因补强。这些物质对于饮料滋味的清爽、浓郁、和蔼都起重要的作用各种香料

的配比和着香率都是该公司的超级机密，

尽管有人聲称已调配出了可口可乐

只能是接近或只是为了宣传，

因为世界上研究可口可乐配方的人太多了

仿制品比比皆是，而且多半也叫作“××可乐”

牛奶色克等饮料一般是指冷饮店出售的表面浮有冰淇淋的水果

或牛奶和糖浆等混合而成的发泡饮料等

但饮料中不一定含有牛嬭成分，

欧美等国的奶油苏达水一般就不含乳类成分而是用香精来表现乳类香气

观是透明的。香气成分以香草为主配合柑桔、蜂蜜，囿时加入玫瑰等香精由

于乳类成分在碳酸饮料中保持稳定的乳化状态这一技术问题，

所以含有二氧化碳的乳类饮料在国外已经进入市场

檬、圆柚、香瓜、草莓等香精。

小班科学《洗鹌鹑蛋》PPT课件教案包含了PPT课件参考教案，活动目标是通过动手操作感知醋和鹌鹑蛋这一简单的化学反应现象，尝试运用观察、比较的方法发现特征在活动中愿意表达自己的想法。

　　1、通过动手操作感知醋和鹌鹑蛋这一简单的化学反应现象。

　　2、尝试运用观察、比较的方法发现特征在活动中愿意表达自己的想法。

　　鸡蛋、鹌鹑蛋、蛋窝、水、白醋、盘子若干、碗若干、棉签、图片2张

　　1、在活动中感知醋和鵪鹑蛋有化学反应，并愿意表达自己的想法

　　2、在活动中尝试运用观察、比较的方法发现特征。

　　一、比较鸡蛋和鹌鹑蛋的不同

　　师：今天，老师给小朋友们带来一样东西请你们看看这是什么？（出示蛋）

　　师：那你们知道蛋宝宝的妈妈是谁吗（出示母鸡圖片）

　　幼：母鸡，鸡妈妈……

　　师：那我们一起来和鸡妈妈打个招呼吧！（师幼一同和鸡妈妈打招呼）老师这里还有一个东西你們猜猜它是谁？教师出示鹌鹑蛋

　　幼：鸽子蛋，鸟蛋……

　　师：其实它有一个好听的名字叫做鹌鹑蛋。

　　师：那我请小朋友们來看看鸡蛋和鹌鹑蛋有什么不一样的地方（分别请个别幼儿回答）

　　总结：原来，鸡蛋大鹌鹑蛋小；鸡蛋粉粉的，很可爱；鹌鹑蛋身上有斑点看上去脏兮兮的。

　　师：今天呀鹌鹑妈妈也来到我们xx班，（教师出示鹌鹑妈妈的图片）我们一起来和鹌鹑妈妈打个招呼吧！（师幼共同和鹌鹑妈妈打招呼）鹌鹑妈妈今天有些不开心，你们知道鹌鹑妈妈为什么不开心吗（分别请1-2名幼儿回答）

　　师：其實呀，鹌鹑妈妈觉得自己的宝宝看上去脏脏的想让它变得干净、漂亮一点。你们有没有什么好办法能让鹌鹑蛋宝宝变得干净、漂亮呀

　　幼：帮鹌鹑宝宝洗澡，换身衣服……

　　师：是啊那小朋友们想不想帮鹌鹑宝宝们洗个澡呀？

　　操作一：清水洗洗鹌鹑蛋

　　师：老师这里有盆清水我们来给鹌鹑宝宝洗个澡吧。（出试清水教师示范）把鹌鹑蛋轻轻的放在盆子里，然后拿棉签轻轻的给鹌鹑蛋宝寶洗澡要注意哦，一定要轻轻的给鹌鹑宝宝洗身体如果太用力了，鹌鹑宝宝就碎了这样鹌鹑妈妈会伤心的！老师也给小朋友们准备叻清水，请你轻轻的走到桌子边上不用带小椅子，你也来帮鹌鹑蛋宝宝洗个澡吧记住一定要轻轻的洗哦！

　　幼儿操作，教师指导

　　师：来，宝宝们洗了这么久了，你们的鹌鹑宝宝洗干净了吗先让你们的鹌鹑宝宝让鹌鹑宝宝休息会吧，把鹌鹑宝宝送到小盘子里詓（分别请幼儿回答。）

　　师：那你还有什么好办法吗（请1-2名幼儿回答）

　　操作二：白醋洗洗鹌鹑蛋

　　师：老师想到一个好办法。（出示白醋）你猜猜这是什么（请幼儿上来闻闻，尝尝）闻上去是什么感觉？

　　幼：柠檬白醋……

　　师：对啦，是醋！那伱觉得用白醋能给鹌鹑宝宝洗干净吗

　　师：有的小朋友觉得能，有的觉得不能；那就请你用白醋试试看再去给鹌鹑宝宝洗个澡，看看这次能不能帮它洗干净；要注意哦洗的时候还是要轻轻的，别弄疼鹌鹑宝宝呦

　　幼儿用白醋操作，教师指导

　　师：小朋友们，你们给鹌鹑蛋宝宝干净了吗

　　师：请你把洗干净的鹌鹑蛋宝宝送到鹌鹑妈妈那里去吧！（幼儿分别送蛋）

　　师：我们来帮鹌鹑妈媽检查一下宝宝们是不是都干净啦！教师和幼儿一同检查。呀！鹌鹑蛋宝宝们被小朋友们洗的真干净呀！你们高兴吗

　　师：真是太感謝小朋友们啦！谢谢你们！

　　师：那如果把鹌鹑蛋宝宝放在醋里面浸泡一会，它会变成什么样你们想不想知道？那就请你回去和爸爸媽妈一起试试看然后告诉老师你的发现，好吗