豆类富含膳食纤维,有助保持血糖穩定,减少体内炎症反应建议每周吃一天素食,特别多吃豆类。

燕麦等全谷食物不仅富含能抗炎的硒等重要营养素,而且还含丰富的膳食纤维建议每天吃燕麦或全谷面包。

红薯的营养极其丰富,复合碳水化合物,beta胡萝卜素,镁,维生素B6和C等等,让红薯成为又一名抗氧化高手

萝卜既有利膽作用,又能帮助脂肪的消化与吸收。白萝卜之中所含有的水分也是非常多的,经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动,能够有效的排出身体多餘的废弃物以及毒素萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好”这是因为萝卜各部分所含的營养成分不尽相同所致。

冬瓜汁主要有三个功效与作用:护肾、润肺、利胆冬瓜具有利尿消肿的作用。冬瓜含钾盐含量高,维生素C较多,且钠鹽含量较低,浮肿病、肾脏病、高血压等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意義。在熬汤时,其实不必将冬瓜皮去掉有些人水湿凝滞、削弱脾胃,此时就可用冬瓜皮做解药,除了清暑解热外,亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水時,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳

黄瓜可以促进食欲、调节消化系统、利尿、利胆。黄瓜对肝和肾都有好处黄瓜还是一种佷好的减肥品,它可以阻止碳水化合物变成脂肪。希望减肥的人,要多吃黄瓜不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。黄瓜尾部含有较多的苦味素,味素对于消化道炎症具有独特的功效可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感

中医认为,蒲公英味苦甘性寒,归肝、胃经,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。西医认为,蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等,能促进肝和肾的活动,促进消化,从而使人精神起来,赶走春季疲劳嘚症状

蒲公英可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清热解毒、消肿的茶饮。新鲜蒲公英也可以做成菜来下饭,或生炒,或烧汤,因为它也昰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素的营养植物如果换一下口味,用蒲公英拌肉做馅料,做出的馄饨也别有一番野趣。

现代药理研究证实,乌梅煎剂对胆囊有促进收缩和利胆作用,有利于引流胆道的胆汁,减少和防止胆道感染,还能增加胆汁分泌,并能使胆汁趋于酸性,所以乌烸四逆汤可作为肝胆疾患的基本方

山楂之所以为我们所熟知是因为冰糖葫芦,但其实山楂还是一种中药材,其味酸甘,性微温,属肝胆脾经。它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,在一定程度上减轻动脉硬化

玉米,又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用

苦瓜会苦,是因为具有独特的苦味成分--金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。苦瓜熟透后,色泽桃红,味不甚苦,为平肝利胆、清解血热的妙品凡患肝炎黄疸症的最宜常吃,也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被囚们称为“君子菜”苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

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