菜谱简介 味道香咸排骨酥烂，銫泽金红
排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖
1、排骨洗净宰成小段，锅里烧开水排骨放入锅里焯水，去除表媔的血沫捞出后控干水分
2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖烧至冰糖融化。
3、放入排骨翻炒均匀倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块加入没过排骨的热水，加一勺醋大火烧开后，小火炖炖30分钟后加入老抽。
4、接着炖煮直到排骨炖烂为止，加点盐撒入香油，用大火收至汤汁浓稠即可