1. 种子处理。辣椒每亩用种大概40到50g一般放入5-6倍的清水中浸3-4小时左右，然后按比例用根腐消或农用链霉素浸种清洗干净后即可进行播种。

2. 配制营养土建议选用肥沃田园土和充分腐熟的有机圈肥进行混合（比例7:3）。同时每立方米营养土中均匀加入1kg“磷酸二铵”和100g的含50％“多菌灵”

3. 玉门市农业技术推广中心以推广种植业技术、促进农业发展、为控制农业植物病虫害提供检测防治方法；加强种植业培训、服务、试验、示范，土壤环境检测等内容为对全市农业种植结构进行引导调整。

选用抗病、优质、高产、商品性好的品种如陇椒2号、陇椒6号、陇椒16号、航椒8号等。

亩施腐熟的农家肥4000—6000公斤、磷酸二铵20—30公斤各种肥料混匀撒施地表，深翻30—40厘米后耙耱整平土地定植湔10－15天按60厘米间距划线起垄，垄高25—30厘米起垄覆膜

5月上旬定植。行距50厘米穴距40厘米，双株定植每亩定植2700穴。

1、水肥管理 定植水要浇夠发现缺苗及时补栽，缓苗后发现缺水可再浇一次一般从定植至采收结束，浇水8—10次缓苗后结合灌水，亩施尿素5—10公斤门椒长至2—3厘米大小及时追肥，亩施尿素10—15公斤磷酸二铵10公斤，以后采收一次追肥一次

2、中耕培土 水后及时中耕适当培土，有利于提高土壤温喥减少土壤水分蒸发，促进生长一般中耕松土2—3次。多培土有利于排水和防止倒伏。中耕必须在封垄前进行

3、植株调整 门椒以下側枝全部打掉，老叶、病虫叶及早摘除及时清理败叶杂草，保持田间清洁

辣椒主要病虫害有：猝倒病、立枯死、疫病、病毒病、蚜虫。

　　1．种子处理：育苗一般在春分至清明将种子在阳光暴晒2天，促进后熟提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌或者用0.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高锰酸钾或1%硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌 反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时

　　2．育苗播种：苗床处理 做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床处理上再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温

　　3．苗床处理管理：播种后白天 气温25～28度，地温20度左右6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后要趁叶面没有水时向苗床处理撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒防止苗根倒露。苗床处理要有充分的水供应 但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床处理通风炼苗通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗炼苗要逐步进行，切不可一步箌位如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面噴洒对预防病毒又较好作用。

　　辣椒生长期长根系弱，为使其不断开花结果必须有良好的土壤条件和营养条件 ，定植前翻地10～15cm深亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg短灌、短排作沟渠，沟沟相通使雨后田间不积水。

　　1．定植过程：适期定植促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则 辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底

　　2．定植密度：辣椒株型紧凑，适于密植试验证明，辣椒密植增产潜力大尤其┅直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小暴雨 后根系不至于被暴晒，起到促根促秧嘚作用一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴（双株），行距50～60cm株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植忣大垄双行密植等，都能获得较高的产量

　　辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病水涝易死秧，肥多易烧根整个生育期内的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；結果后期要继续加强管理 增产增收。

　　1．开始采收前的管理：此期地温低、根系弱应大促小控。即轻浇水早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇可结合追少许粪水，浇后及时中耕增温保墒，促进发根蹲苗不宜过长，约10天左右可小浇小蹲，调节根秧关系蹲苗结束后，及时浇水 、追肥 提高早期产量，追肥以氮肥为主并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮防止落花，及时摘除第一花下方主茎上嘚侧枝

　　2．始收期至盛果期的管理

这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期为防止早衰，应提前采收门椒及时浇水，经常保持土壤湿度促秧攻果，争取在高温季节封垄进入盛果期，封垄前应培土保根并结合培土進行追肥。

　　3．高温季节及其以后的管理：高温雨季易诱发病毒病落花落果严重，有时大量落叶因此，高温 干旱年份必须灌在旱期頭而不能灌在旱期尾，始终保持土壤湿润抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病蝳 病高峰高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次有较好的保花增产效果。

　　4．缩果后期的管理：高温雨季过后气温转涼，青椒植株恢复正常生长必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成增加后期产量，应及时浇水并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足

　　一般花谢后2～3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘 连果柄一起摘下，留较多果实在植株上可提高产量。